大晦日のディナー

伝統的なテト休暇は一年の締めくくりとして慌ただしい時期ですが、誰もが時間を作って帰省し、家族と再会し、送別会の準備をします。旧暦の30日には、各家庭で旧年への送別と新年の歓迎の準備を念入りに行います。家の掃除、五穀の供え物、桃の花の枝の準備に加え、各家庭で送別会の料理を準備します。一年の最後の夜に送別会を共にすることは、多くの人にとって神聖なひとときです。家族全員が集まり、昨年の成果と仕事を振り返り、希望に満ちた新年を迎える準備をするからです。会話の中で、祖父母や両親は昔話やテトの​​伝統的な慣習を語り合い、子供や孫たちに徳を積み、才能を磨き、有意義な人生を送るよう促します。年初には親戚を訪ね、新年の挨拶を交わし、春の行楽に出かける計画を立てます。

フォーヒエン地区のアンドゥオン地区で大晦日の夕食を準備中。

毎年、テト（旧正月）が近づくと、ホンクアン村に住むグエン・ヴァン・ティエップさんの家族は賑やかで賑やかになります。二人の子どもはどちらも遠く離れた場所で働いていますが、家族が集まって大晦日に夕食をとるという伝統は、長年にわたり家族で守られてきました。ティエップさんはこう言います。「子どもたちは遠く離れた場所で働いており、家族の重要な行事以外では、大勢で集まることはほとんどありません。しかし、旧正月の30日には、忙しいスケジュールの中でも、必ず帰ってきて先祖の墓参りをし、家族と大晦日の夕食を共にします。子どもたちや孫たちが幸せで健康に過ごしているのを見ると、この再会の夕食はさらに意義深いものになります。」ティエップさんの家族と同様に、ハノイのトラン・ダン・トゥエンさんも、家族と新年を祝うために長年故郷に帰省しています。トゥエン氏はこう語った。「両親はもう亡くなり、故郷には祖霊廟だけが残っています。しかし、両親の命日以外にも、年末には必ず帰省し、家族で大晦日の夕食を囲みます。」きちんとした食事を確保するため、私は以前から子供や孫たちに買い物を頼んでいました。これは家族の絆を深める食事であるだけでなく、子供や孫たちに祖先の伝統を常に心に留め、祖国の美しい伝統を守り、広めていくという意識を常に持ち続けるよう教える機会でもあります。

近年、年末のお祝いは、単なる家族の食事にとどまらず、企業、住宅街など、年末の行事として欠かせないものとなっています。単に集まりや同窓会の場であるだけでなく、同僚や近隣住民との絆を深める食事の場でもあります。フォーヒエン区アントゥオン地区のトラン・ヴァン・フンさんはこう語ります。「ここ数年、多くの地区で年末のお祝いが行われているのを目にしています。私の地区では、旧暦の12月初旬に、住民たちがお金を出し合って旗やランタン、LEDライトを購入し、地区全体を飾り付けて新年を迎えます。年末の食事は、通常、テト（旧正月）近くの週末に行われます。食卓を囲んで、過去の思い出話や思い出話が交わされます。人々は安全や秩序、環境衛生などに関する善行を共有し、地区の発展に向けた議論や提案を行います。」地元から遠く離れたこの地区に住んでいる私にとって、大晦日の夕食は近所の人たちとの絆を深め、まるで故郷にいるような親しみを感じさせてくれます。だからこそ、私は毎年、この地区の年越し行事に参加しています。

年末のお祝いは、各自治体、企業、そして住宅地で、まさにお祭り騒ぎとなります。それぞれの自治体、企業、住宅地の状況に応じて、年末のお祝いの方法は様々です。住宅地では、各家庭がイベントに資金を提供します。自治体や企業では、ケータリングの大半は労働組合や管理部門が手配します。中には、新年の祝宴のために豚や鶏を飼育し、従業員や労働者にもち米の餅（バインチュン）を配る企業もあります。年末のパーティーは、豪華絢爛ではないかもしれませんが、温かさと友情に満ち溢れています。一年で最も笑いと歌が溢れる食事です。

現代の忙しい生活の中で、多くの伝統的な価値観は薄れつつあるかもしれませんが、大晦日の夕食は、それぞれの人の心の中で、今もなお神聖なひとときであり続けています。それは単に一年の最後の食事というだけでなく、より重要なのは、再会の食事であり、絆を強め、新年の成功に向けて皆が努力する意欲を高める食事なのです。

ミン・ホン

出典: https://baohungyen.vn/bua-com-tat-nien-3191567.html