ユニークなガーリックバタービーフシェイクの作り方
ユニークなガーリックバタービーフ料理は、家族の食事に最適です。柔らかくて甘い牛肉に、バターのコクとニンニクの香りが染み込んでいます。調理したニンニクは香りがよく、おいしく、風邪予防にも効果抜群です。
美味しくてユニークなガーリックバタービーフ料理は、多くの人に適しています。 （写真：中国）
材料を準備する
牛テンダーロイン3オンス。
大きなニンニク3〜4個、約30片の皮をむきます。
無塩バター15g。
ニンジン半分。
調味料としては、食用油またはオリーブオイル、コショウ、調味粉末、醤油、オイスターソースなどがあります。
原材料の準備
牛肉を薄めた塩水で洗い、冷水でゆすいで、一口大に切り、水を切ります。牛肉の臭みを取り除くために少量の白ワインを使用し、その後冷水で洗い流すこともできます。
牛ヒレ肉や牛ランプ肉を使うと、牛肉の炒め物がより柔らかく、より美味しくなります。 （写真：TL）
ニンニクを中火で炒め、ニンニクの中まで火が通り、外側がきつね色になるまで炒めて、辛くならないようにします。 （写真：中国）
細かく挽いたコショウ、少量のオリーブオイル、小さじ1杯の調味粉末で牛肉を10分間マリネします。
ニンニクの皮をむき、きれいな水で洗い、水を切ります。
にんじんは皮をむき、牛肉より少し薄めに切ります。
牛肉炒め
フライパンをコンロに置き、オリーブオイルまたは食用油大さじ2杯をフライパンに加えて加熱し、マリネした牛肉を加えて強火で絶えずかき混ぜながら炒めます。肉が焼けたらお皿に盛ります。
皮をむいたニンニクを牛肉と一緒にフライパンに加え、ニンニクが黄金色になるまで炒めます。ニンニクの外側が黄金色になったら内側も火が通るように、中火でニンニクを炒めることを忘れないでください。強火で炒めるとニンニクは焦げますが、火が通るまでには至らず、食べると辛味が残ります。
次に、炒めたニンジンと牛肉を加え、醤油とオイスターソースを少し加えて味を調えます。
ガーリックバタービーフ料理の準備と調理にはたった 30 分しかかかりません。 （写真：中国）
最後にバターを加えて火を止め、よくかき混ぜてバターを溶かし、牛肉に染み込ませます。
完成品はバターとニンニクで炒めた牛肉で、香りがよく風味豊かな一皿です。この料理はパン、ジャガイモ、ご飯と一緒に食べると美味しいです。
バターとニンニクをシェイクした牛肉は、作るのが早くて簡単ですが、質の高い完成品にするには、牛肉の選択に注意を払う必要があります。新鮮なテンダーロインまたはランプを購入してください。赤身の肉を観察し、牛脂が淡黄色であることを確認してください。肉繊維が細かく、押すと柔らかく弾力があります。品質が分からないので、あらかじめカットされた肉は選びません。
牛ヒレ肉は脂肪や筋肉が少なく、食べるととても柔らかくて美味しくて飽きが来ないので最高です。牛肉を柔らかく、水っぽくならないように仕上げる秘訣は、強火でサッと炒めることです。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bo-luc-lac-bo-toi-thom-ngon-dam-vi-172241011170233538.htm
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