胃がんは若年層に多い - イラスト写真
胃潰瘍と十二指腸潰瘍を軽視しない
バックマイ病院のカン・ティ・トゥ・ハン医師によると、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の治療過程では、薬の服用に加えて適切な食事が非常に重要な役割を果たし、患者の回復を早め、症状を軽減し、再発を防ぐのに役立つという。
胃潰瘍や十二指腸潰瘍の患者は、心窩部痛、膨満感、胸やけ、吐き気、食欲不振、痛みによる食事への恐怖などの症状を示すことが多く、食欲不振や体重減少につながります。
病気の原因は、喫煙、飲酒、不規則な食生活、長期のストレス、HP感染、ウイルスなど、非常に多様です。このような特徴から、生活習慣を変え、食生活を調整することは、薬を服用することと同様に重要な役割を果たします。
ハン博士によると、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の治療における栄養療法の目標は、胃酸の過剰分泌を防ぎ、潰瘍を鎮め、粘膜の再生を促進し、体が速やかに回復するのに十分な栄養を与えることです。
胃潰瘍と十二指腸潰瘍の治療のための適切な栄養
ハング博士は、栄養状態を維持し、体調を回復するには、BMI（ボディマス指数）に応じて十分なエネルギーが必要であると明言しています。
BMI が 18.5 未満の場合は、患者は約 30～35 kcal/kg/日を必要とします。BMI が 18.5 ～ 22.9 の場合は、25～30 kcal/kg/日、BMI が 25 以上の場合は、エネルギー レベルは 25 kcal/kg/日未満である必要があります。
タンパク質摂取量も各段階に応じて調整する必要があります。急性期には、1日あたり体重1kgあたり1.1～1.2gのタンパク質を摂取する必要があります。
回復期に入ると、この量は1.3～1.5g/kg/日に増加します。炭水化物は総エネルギーの50～60%を占めるべきですが、腸内での発酵を避けるため、二糖類は制限する必要があります。
脂肪は食事エネルギーの 30% 未満に抑え、植物油に含まれる不飽和脂肪を優先し、飽和脂肪を最小限に抑える必要があります。
さらに、ビタミンA、C、B12、葉酸、鉄、亜鉛、セレン、食物繊維などの微量栄養素の補給は、胃粘膜の治癒を促進し、免疫力を高めるために不可欠です。プロバイオティクス、特に乳酸菌は、消化器系の改善に役立つとされています。
毎日の食事では、消化しやすく、柔らかく、よく加熱され、調理が簡単な食品を選ぶべきです。でんぷん質は、米、お粥、パン、またはよく加熱した塊茎から摂取しましょう。タンパク質は、吸収しやすいように蒸したり、茹でたり、軽く煮込んだりした赤身の肉、赤身の魚、エビ、卵、豆腐から摂取しましょう。
野菜や果物は多様に摂るべきで、キャベツ、ブロッコリー、ニンジン、カボチャなど、消化しやすい若い野菜を優先しましょう。潰瘍の治癒を助けるビタミンが豊富に含まれます。
脂肪は大豆油、ゴマ油、キャノーラ油などの植物油で補給する必要があります。
逆に、患者はソーセージ、サラミ、ハム、コールドカットなどの加工食品、腱や軟骨のある肉、古い野菜、生の緑の果物などの硬くて固い繊維質の食品を制限する必要があります。
特に潰瘍が進行している段階では、ニンニク、唐辛子、酢、コショウなどの辛いスパイスや、ピクルスやタマネギなどの漬物もできるだけ控えるべきです。
タマリンド、スターフルーツ、青プラム、スターフルーツ、プラム、青マンゴー、青グアバ、青バナナなどの酸味のある果物や、ドライアプリコットやタマリンドのピクルスなどの漬物も避けるべきです。また、炭酸飲料、コーヒー、濃いお茶も胃に良くありません。
特に、胃潰瘍や十二指腸潰瘍のある方は、アルコール、ビール、タバコを絶対に避けてください。これらは粘膜を傷つけ、潰瘍を悪化させる主な要因です。調理後はすぐに食べ、消化を促し、粘膜への刺激を避けるため、40～50℃程度の温度で保存してください。
食事は1日4～6回に分けて摂り、空腹や満腹になりすぎないように注意しましょう。さらに、健康的な生活習慣を維持し、定期的に休息を取り、ストレスを避け、体調に合わせた適切な運動を行うことが大切です。
「患者は積極的に科学的なメニューを作成し、 医療専門家のアドバイスに耳を傾け、感情に流されて恣意的にダイエットをすべきではありません。適切な食事は、胃の回復を早め、再び健康を取り戻すための『自然療法』なのです」とハン医師は勧めています。
出典: https://tuoitre.vn/cach-tri-viem-loet-da-day-ta-trang-qua-bua-an-20250719193419571.htm
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