人々に提供するには、ツバメの巣の品質を確保する必要がある

5月24日、ベトナム鳥の巣協会はティエンザン省で「コミュニティのつながり - ベトナム鳥の巣ブランドの強化」をテーマに、2024年の優秀な企業や個人を総括し表彰する会議を開催した。

優秀企業と個人が表彰される - 写真：HOAI THUONG

ベトナム鳥の巣協会会長レ・タン・ダイ氏は、この会議は鳥の巣の起源を追跡する方法の構築に関する経験を共有し、鳥の巣の輸出企業の食品の安全性と品質を確保する機会であると強調した。

現在までに、全国で2万2000棟以上の巣箱が42/63省市に分布しています。メコンデルタ地域には約1万500棟（全体の44.7%を占め、 キエンザン省とティエンザン省に集中しています）の巣箱があります。南東部地域には約5900棟（全体の25%）、中南部地域には4900棟以上（全体の21%）、中部高原地域には約1900棟（全体の8.4%）の巣箱があります。

北部各省だけでも、ツバメの巣箱は約240個しか作られていません。ベトナムの現在のツバメの巣の生産量は年間約150～200トンで、推定経済価値は5億～6億ドルです。

ティエンザン省のトリソン貿易サービス会社の労働者が鳥の巣を精製している - 写真：ホアイ・トゥオン

ティエンザン省商工局長のルー・ヴァン・フィ氏は、ベトナムツバメの巣協会が2024年に多くの活動を行ったと述べた。フィ氏は協会の2025年の活動方針に同意した。同時に、ツバメの巣産業の持続可能な発展に向けた様々な内容についても言及し、特に宣言された含有量を上回る製品品質の確保に重点を置いた。

「商工省と関連部門は、企業と緊密に協力してツバメの巣産業の発展に取り組んでいきます。最近、ティエンザン省の指導者たちは、ティエンザンツバメの巣協会を設立する政策を承認しました。これは非常に明るい兆しです」と彼は述べた。

ノスタルジア

出典: https://tuoitre.vn/can-dam-bao-chat-luong-yen-sao-phuc-vu-nguoi-dan-20250524163725305.htm