人々に提供するには、ツバメの巣の品質を確保する必要がある

優秀な企業と個人が表彰される - 写真：HOAI THUONG

ベトナム鳥の巣協会会長レ・タン・ダイ氏は、この会議は鳥の巣の起源を追跡する方法の構築に関する経験を共有し、鳥の巣の輸出企業の食品の安全性と品質を確保する機会であると強調した。

現在までに、全国で22,000以上のツバメの巣箱が存在し、42/63の省と市に分布しています。メコンデルタには約10,500のツバメの巣の家があり（44.7％を占め、 キエンザン省とティエンザン省に集中しています）、南東部地域には約 5,900 個のツバメの巣箱があり、これは 25% を占めます。南中部地域には4,900以上の巣箱があり（21％を占める）、中央高地地域には約1,900の巣箱があり（8.4％を占める）。

北部の州だけでも、巣箱は約 240 個しか作られていません。ベトナムのツバメの巣の生産量は現在年間約150～200トンに達し、その経済価値は5億～6億ドルと推定されている。

ティエンザン省のトリソン貿易サービス会社の労働者が鳥の巣を精製している - 写真：ホアイ・トゥオン

ティエンザン省商工局長のルー・ヴァン・フィ氏は、2024年にベトナム鳥の巣協会が多くの活動を行ったと語った。彼は協会の2025年の活動の方向性に同意した。同時に、宣言された内容と比較して製品の品質を確保することに焦点を当て、ツバメの巣産業の持続可能な発展のためのいくつかの内容に言及した。

「商工省と関連部門は、企業と緊密に協力してツバメの巣産業の発展に取り組んでいきます。最近、ティエンザン省の指導者たちは、ティエンザンツバメの巣協会を設立する政策を承認しました。これは非常に明るい兆しです」と彼は述べた。

ノスタルジア

出典: https://tuoitre.vn/can-dam-bao-chat-luong-yen-sao-phuc-vu-nguoi-dan-20250524163725305.htm