水産養殖のサプライチェーンを連携させ、農家が安心して生産できるようにする必要がある

グエン・タイン・ニャンさん一家の養殖池。

チャヴィン省における気候変動に適応したスマート農業バリューチェーン構築プロジェクトとコンサルティング部門（Hiep Chi Consulting Company Limited）の調査情報によると、チャヴィン省のブラックタイガーエビの現在の需要は年間約20億匹です。チャヴィンのエビ種苗供給源は地元の需要の25％しか供給できない。エビの種の75％は他の省（ニントゥアン、ビントゥアン、ニャチャン、バクリュー、カマウ、ベンチェ、キエンザン）から輸入されています。

トラヴィンには現在、高品質のエビの種苗を生産する施設が 3 つあります: BIO BLUE Vietnam Import-Export Company Limited - トラヴィン省支店。トントゥアン - トラヴィンシーフード株式会社とトラヴィン大学水産養殖研究センターは、主にホワイトレッグシュリンプの種苗と少量のブラックタイガーシュリンプの種苗を生産しています。企業はニントゥアン省にあるモアナベトナム株式会社から良質のブラックタイガー親エビを購入し、繁殖させて良質の種に育てており、販売価格は1匹あたり130～180ドンとかなり高額です。最近、ブラックタイガーエビの種苗生産が縮小、あるいは中止されている業者が出てきている。現在、チャヴィン大学の水産養殖研究センターのみが、年間約200万匹のブラックタイガーシュリンプの種苗を生産しています。

上記の3つの施設に加え、チャヴィンには約50の小規模エビ養殖・生産施設があり、1養殖場あたり平均1,000万匹のエビを飼育しています。これらの施設では、出所不明の親エビを購入したり、他の省（ニントゥアン省、 ベンチェ省、カマウ省など）からエビの幼生を購入してエビの種苗に育て、1匹あたり30～50ドンで販売したりすることがよくあります。チャヴィン省のエビ種苗生産・養殖施設は、地元のエビ種苗需要の約25％を満たしており、残りは他の省（ニントゥアン省から40％、メコンデルタの他の省から35％）から輸入する必要がある。したがって、エビの種苗の品質を管理および保証することはできません。

現在、チャヴィン省のエビ養殖施設では、主にオショロコマエビの生産と養殖を行っています。マングローブ農家がカニ養殖を増やし、ブラックタイガー養殖の土地がホワイトレッグエビ養殖に転換されているため、ブラックタイガーエビの生産量は前年に比べて30〜40％減少しました。エビ養殖場では、養殖業者が事前に最低20,000匹の注文をした場合にのみ、ブラックタイガーエビの幼生を飼育用に引き取り、7～10日前までに注文しなければなりません。

私たちに話してくれたのは、カウ・ガン県ロンソン村ソンラン集落の農民グエン・タン・ニャンさん。彼は水産物を育て、農家に種子や薬、飼料を供給している世帯の一つだ。

ニャン氏によれば、毎年、ニントゥアン省の企業と協力して、養殖業者にエビの種苗を供給しているという。 2025年には10世帯にティラピアの稚魚30万匹を供給する予定だ。養殖過程では、薬品や水産飼料の費用の一部を負担し、収穫後に回収する予定だ。ティラピア養殖モデルでは、投入の連携に加え、農家の生産量も確保しています。これは新しいモデルなので、養殖業者はティラピアとホワイトレッグシュリンプを混作しています。 135日間の養殖の後、魚を収穫し、次にエビを収穫します。この農法は水環境を改善し、各世帯の経済状況や地域に適しています。

ニャン氏は集約的なティラピアとエビの養殖モデルを実施しています。このプロセスに従って飼育すると管理が簡単になり、養殖場の生産性が維持されます。エビの養殖には魚よりも高度な技術と水環境が必要です。そのため、養殖の過程では、魚の池から直接水を汲み、処理してエビの池に入れます。魚の場合、処理した池の水を魚の池に入れることができます。この養殖プロセスを適用すると、エビ養殖における病気の発生を抑えることができます。混作モデル、平均養殖面積は1ヘクタールあたり20万～30万匹のエビ種子。 1ヘクタールあたり60万～70万匹の稚魚、1ヘクタールあたり約5億ドンの利益、そのうちエビからの利益は1ヘクタールあたり約1億5千万ドンです。集約型養殖モデルでは、間作モデルの2倍の利益が得られます。今期、彼は2つの池で60万匹のホワイトレッグシュリンプを養殖しています。残りの3つの池では、エビや魚の輪作養殖を行っている。作物を散布する形での農業は、投資コストを削減し、リスクを制限します。

2025年の最初の4か月間で、オショロコマエビ養殖の進捗は依然として遅く、特に高密度集約養殖は、暑い天候と不安定な池の環境により、同時期より285ヘクタール減少しました。 2025年4月の水産養殖面積は8,851ヘクタールに達し、4ヶ月の養殖面積は33,057ヘクタールに増加し、主に汽水と海水養殖であり、そのうち、クロタイガーエビの養殖面積は14,717ヘクタール、カニは14,019ヘクタール、シロ脚エビは3,464ヘクタールで、計画の54.62％に達しました。しかし、水質環境の不安定化や猛暑、病原菌の発生などにより、207ヘクタールの面積で3,800万匹のクロエビ、360ヘクタールの面積で2億8,100万匹のシロエビが被害を受けた。今月の水産物総生産量は1万8,485トンに達し、今年最初の4か月間の生産量は5万1,096トンに増加した。そのうち養殖生産量は3万6,513トンで、同時期より2,528トン増加した。

農業環境局長のトラン・チュオン・ザン氏によると、現在のエビの価格は2025年3月と比べて下がっているものの、ブラックタイガーエビの価格は昨年の同時期より依然として5万ドン/kg高く、ホワイトレッグエビはサイズに応じて2,000～8,000ドン/kgに上昇している。水環境については、現在、天候は基本的に安定しており、養殖業における疾病は定期的に監視・管理されているため被害レベルは高くなく、汽水域の養殖業者は現在エビ養殖に力を入れており、計画の58％を達成している。収穫量は計画の20.41％に達し、同時期と比べて5.85％増加した。

予測によれば、エビの収穫時期における他国との市場競争や税金などにより、近い将来、水産物の価格は下落するだろう。しかし、同省は水産物の高度加工、拡大したつながりの構築、市場の発見に向けた解決策の研究に注力している。

文と写真： MAN QUAN

出典: https://www.baotravinh.vn/kinh-te/can-lien-ket-chuoi-cung-ung-con-nuoi-thuy-san-giup-nong-dan-an-tam-san-xuat-45669.html