最近、有名な料理サイト「テイスト・アトラス」は、ベトナムのビーフシチュー、チキンサラダ、ミートボールスープを世界最高のニンジン料理のリストに加えました。
世界のベスト 100 ニンジン料理のリストは、食事をする人や料理の専門家による 478,833 件のレビューに基づいてランク付けされています。
ビーフシチュー（2位）、チキンサラダ（41位）、カインボン（85位）の3つのベトナム料理がリストに載ったことを光栄に思います。
「ボーコーはベトナムの人気のシチューで、そのままでも、パンやハーブと一緒にも食べられます。薄切りの牛肉、ニンジン、レモングラス、シナモン、唐辛子、胡椒、ニンニク、エシャロットを香り高いスープで煮込んだ料理です」と、世界的に有名な料理サイトはボーコーについて書いています。
チキンサラダは41位にランクイン。料理専門家によると「塩味があり、カリカリで香りの良いサラダ」で、ゆでた鶏肉、ニンジン、タマネギ、刻んだハーブに、レモン、魚醤、唐辛子、ニンニク、砂糖のソースを混ぜたもの。
豚皮スープ「カインボン」はリストの85位にランクインした。このスープの主な材料は豚の皮です。豚の皮を生姜湯と酢で洗い、天日干しして再度焼いて乾燥させます。
このスープのスープは豚骨から煮込まれています。にんじん、玉ねぎ、しいたけ、きくらげ、ミートボールなどの他の材料は後から加えます。この料理は暖かさと家族の再会を象徴しています。
2015年に設立されたテイストアトラス（本社：クロアチア・ザグレブ）は、世界中の伝統料理を集めた地図として知られています。
テイスト・アトラスの創設者マティヤ・バビッチ氏によると、食品・飲料のランキングは、賞の信頼性を確保するために専門家や食品評論家の意見とレビューに基づいています。
有名なベトナムのデザートは東南アジアでもトップクラスです。最近、有名な料理ウェブサイト「Taste Atlas」が東南アジアのベストデザート100のリストを発表しましたが、その中にはベトナムの有名なデザートも数多く含まれています。
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出典: https://vietnamnet.vn/canh-bong-bo-kho-viet-lot-top-mon-an-co-ca-rot-ngon-nhat-the-gioi-2349311.html
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