グエン・ホアン・ゴック・イエンさんのエノキタケ製品は、コンテストで高い評価を受けた。写真：DUC TOAN
2025年は、省青年起業支援センター（省青年連合傘下）がアンザン省創造的起業アイデアコンテストを開催して9回目となります。開始から7ヶ月以上を経て、コンテストには青年連合メンバーから37件の起業アイデアとプロジェクトが寄せられました。組織委員会は、最終選考に進む10件のプロジェクトとアイデアを選出し、そのうち8件が受賞しました。
特に注目すべきは、ビンホア村のタイファット生産貿易有限公司代表のグエン・ホアン・ゴック・イエン氏によるプロジェクト「エノキタケの価値向上 ― 原料農産物から付加価値製品へ」です。エノキタケは一般的な農産物ですが、主に生鮮食品として販売され、腐りやすいという問題を抱えており、加工品は多くありません。この限界を認識したイエン氏は、エノキタケを研究し、マッシュルームパフ、マッシュルームフロス、マッシュルームパティ、マッシュルームシーズニングパウダーなど、利便性が高く栄養価の高い加工品へと進化させました。生産過程では、菌糸の販売、地元農家からの市販キノコの買い付け、栽培技術支援などを行い、地域住民、労働者、障がい者への雇用創出にも貢献しました。彼女のプロジェクトは見事、コンペティションで準優勝を果たしました。
一方、キエンハイ経済特区在住のブイ・キム・ホアさんによる「カニフロス」プロジェクトは、その独自性で人々を魅了しました。キエンハイ海域の自然条件のおかげで、この地域のアオガニは甘く、身が引き締まっていて栄養価が高いという特徴があります。キム・ホアさんはこうした特性を踏まえ、地元の特産品をさらにグレードアップさせ、カニフロスを作り上げました。材料はすべて天然の新鮮なカニです。カニの甘みを閉じ込めるために蒸した後、身をほぐし、乾燥させ、特製レシピに従って味付けし、包装・ラベル付けを行います。3～3.5kgのカニから約1kgのカニ身が取れ、2.5～2.8kgの身から1kgのカニフロスを作ることができます。キム・ホアさんの製品は、コンテストで3位を獲得しました。
組織委員会は、トイソン区在住のグエン・チュン・タン氏の「果樹園でのハリナシバチの飼育・収穫と薬草栽培を組み合わせたプロジェクト」に最優秀賞を授与しました。その他にも、タンチャウ区在住のチン・ミン・カン氏の「パンダンの葉で作ったディップソース『SỆT』」、チョーヴァム村在住のトラン・バオ・リン氏の「ハイテク農法を用いた有機食用・薬用キノコの栽培」、フーアン村在住のグエン・トゥアン・キエット氏の「ベトナム産キノコのグリーンリングと製品」、ド・ティ・トゥイ・ドゥオン氏の「温室での水耕栽培によるカンタロープメロンの栽培」などのプロジェクトに賞が授与されました。チョー・ヴァム村在住のNhan Thi Bao Ngocさんによる「乾燥したホテイアオイの手工芸品」。
省青年起業支援センター所長のチュオン・タン・トゥイ氏は、「多くのプロジェクトは素晴らしく、地域の潜在力と強みを活かし、参加者の若々しいエネルギーが発揮され、革新性と創造性を発揮し、実用的な成果をもたらしています。特に、地域社会に価値をもたらし、持続可能な生計モデルを構築することで地域の貧困からの脱却を支援するプロジェクトもいくつかあります。このコンテストを通じて、若者のモチベーションを高め、起業家精神を育み、自信を持ち、革新を続けられるよう支援しています」と評価しました。
アンザン省スタートアップ・イノベーション・アイデア・コンペティションは、毎年開催される主要なイベントの一つです。このコンペティションの結果は、起業家精神の普及、知識の提供、そして革新的なスタートアップアイデアの表彰に貢献しています。同時に、有望なスタートアップアイデアへのアクセスと支援の機会を創出し、スタートアップコミュニティを構築することで、若者が交流し、学び、互いの成長をサポートし、省全体の発展に貢献することを目指しています。受賞したプロジェクトやアイデアには、サポートとアドバイス、製品の改良、市場へのアクセス、そして関連機関とのプロジェクト／アイデア連携が提供され、若者が製品を完成させるのに役立ちます。
出典: https://baoangiang.com.vn/chap-canh-cho-y-tuong-sang-tao-khoi-nghiep-a464939.html
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