フーコックの人々の本物の家庭の味を持つおいしい0ドンライス

フーコック市医療センターのチャリティキッチンでは、20年以上にわたり、おいしく心温まる食事を提供しています。写真：CHI CONG

イェンさんは20年以上この仕事をしていますが、疲れたり退屈したりしたことはありません。「料理は言うのは簡単ですが、続けるには心が必要で、特に今回のような大変な努力が必要だと思います」とイェンさんは語りました。

何千食もの無料の食事を作るため、イェンさんたちは休む暇もない。「お米と野菜は支援者の方々から寄付してもらっています。毎日、これらの材料を計算して料理を変え、栄養のある料理を作らなければなりません」とイェンさんは言い、炊飯器をコンロにかけた。

チャリティキッチンはわずか30^{平方メートル}ほどですが、イェンさんをはじめとするおじさんおばさんたちがきちんと整理整頓しています。調理に使われているのは大きなガスコンロだけです。

米を受け取ったレ・ティ・アン・トゥーさん（フーコック市ハムニン村在住）はこう語った。「うちの子は長い間、腎臓病でここで治療を受けています。我が家は貧しく、子どもを治療するお金が足りないのですが、幸いなことにこのチャリティキッチンで無料で米やお粥をもらえたので、だいぶ気分が良くなりました。」

ここのご飯は美味しくて、まさに手作りの味です。こんな大変な状況では、野菜やイモ類、豆腐を使った料理でも、その手間暇が本当に貴重です。

もう一つの個人的な体験談は、ド・ビッチ・トゥエンさんです。彼女は困難な時期を乗り越えた経験をこう語っています。「このキッチンがなかったら、たとえ路上で金属くずを集めて一生懸命働いても、子供たちに十分な食べ物を与えることができなかったでしょう。私の家族は貧しく、子供もたくさんいます。夫は一年中海上で懸命に働いていますが、それでもあまりお金が残っていません。幸運にも、このキッチンのことを知り、手伝いを申し出ました。」

患者の家族がチャリティキッチンから米を受け取るためにやって来た - 写真：CHI CONG

フーコック市医療センターのチャリティキッチンでは、いつもおじさんやおばさんが貧しい患者のためにおいしい食事を作っています - 写真：CHI CONG

フーコック市医療センターの慈善キッチンは2003年に設立されました。愛情のこもった食事を作るためにキッチンを沸かし続けるため、また支援者を動員するために、ドゥオンドン区（フーコック市）貧困患者支援協会の副会長であるグエン・ティ・カム・チさんは、時には1億ドンを私財で出し、貧困患者のために料理する食材を購入しました。

「お金のある人は助け、力のある人は貢献します。私たちは競争することなく働き、とても幸せです。貧しい人々や患者さんが困難を乗り越える限り、私たちも私も熱心に支援していきます」とチーさんは、西洋人らしい口調で力強く語った。

フーコックの人々は、困難や苦難の時に互いに助け合う、とても親切で寛大な人々です。そのため、毎日1,000食のお粥とご飯を提供するだけでなく、地域には血液バンク（現在40～50人程度が参加）も設立され、困っている患者がいる際に献血できるようにしています。

捨てられた赤ちゃんに家を与えよう

フーコック島で捨てられた甥を養子にしたトラン・ティ・ビック・リュウさんは、ドゥオンドン区の貧困患者支援協会が捨てられた少年を助けたばかりで、地元当局が親族を捜すと発表した（しかし今のところ少年の実の両親や親族を名乗る者はいない）と聞いて、彼を探しに来たと語った。

「ここ数日、孫と一緒にここにいて、実の親が引き取りに来なかったため、養子縁組の手続きをしています」とリュウさんは語った。

カム・チ氏はまた、近年フーコック島には全国から多くの人々が移住し、働きに来ているが、貧しい労働者も多いと述べた。生活は厳しく貧しいため、子供を産んでも育てる余裕がなく、手放したり捨てたりする人もいる。

「私たちは、親に捨てられた子どもたちが新しい家族に恵まれるまで、彼らを助け、世話することがよくあります」とチーさんは語った。

出典: https://tuoitre.vn/com-0-dong-ngon-dung-vi-nha-lam-cua-nguoi-dan-phu-quoc-20241014092225872.htm