フーコックの人々の家庭料理の本物の味を備えたおいしい0ドンライス

フーコック市医療センターのチャリティキッチンでは、20年以上にわたり、美味しく心温まる食事を提供しています。写真：CHI CONG

イェンさんはこの仕事を20年以上続けていますが、疲れたり退屈したりしたことはありません。 「料理は言うのは簡単ですが、続けるには、心構えと、特にこのように一生懸命努力することが必要だと思います」とイエンさんは語った。

何千もの無料の食事を作るために、イエンさんや他の人たちは休む暇もない。 「お米と野菜はみんな篤志家から寄付してもらったものです。毎日、献立に合う食材を計算して栄養のある料理を作っています」とイエンさんは言い、炊飯器をコンロにかけた。

チャリティーキッチンはわずか30^{平方メートル}ほどだが、イエンさんや他の叔父や叔母たちによってきちんと整頓されている。キッチンには大きなガスコンロがあるだけです。

米を受け取ったレ・ティ・アン・トゥーさん（フーコック市ハムニン村在住）はこう語った。「うちの子は長い間、腎臓病でここで治療を受けています。我が家は貧しく、子どもを治療するお金が足りないのですが、幸いなことにこのチャリティキッチンで無料で米やお粥をもらえたので、だいぶ気分が良くなりました。」

ここのご飯は本当に手作りの味で美味しいです。この悲惨な状況では、食事に野菜やイモ類、豆腐が含まれていても、おじさんやおばさんが料理をする努力はとても貴重です。

もう一つの個人的な体験談は、ド・ビッチ・トゥエンさんです。彼女は困難な時期を乗り越えた経験をこう語っています。「このキッチンがなかったら、たとえ路上で金属くずを集めて一生懸命働いても、子供たちに十分な食べ物を与えることができなかったでしょう。私の家族は貧しく、子供もたくさんいます。夫は一年中海上で一生懸命働いていますが、それでもあまり残っていません。幸運にも、このキッチンのことを知り、手伝いを申し出ました。」

患者の親族がチャリティキッチンから米を受け取るためにやって来た - 写真：CHI CONG

フーコック市医療センターのチャリティキッチンでは、いつもおじさんやおばさんが貧しい患者のためにおいしい食事を作っています - 写真：CHI CONG

フーコック市医療センターの慈善キッチンは2003年に設立されました。愛情のこもった食事を作るためにキッチンを沸かし続けるため、また支援者を動員するために、ドゥオンドン区（フーコック市）貧困患者支援協会の副会長であるグエン・ティ・カム・チさんは、時には1億ドンを私財で出して、貧困患者のために作る食事を購入していました。

「お金のある人は助け合い、力のある人は貢献します。私たちは競争することなく働き、とても幸せです。貧しい人々や患者が困難を乗り越える限り、私も他の叔父や叔母も、熱心に支援していきます」と、チー夫人は典型的な西洋風に力強く語った。

フーコックの人々は、困難や苦難のときに互いに助け合う、とても親切で寛大な人々です。そのため、毎日1,000食のお粥とご飯を提供することに加えて、地域には患者の必要に応じて血液を寄付できる生体血液バンク（現在約40〜50人）も設立されました。

捨てられた赤ちゃんに家を与えよう

フーコック島で捨てられた甥を養子にしたトラン・ティ・ビック・リュウさんは、ドゥオンドン区の貧困患者支援協会が捨てられた少年を助けたばかりで、地元当局が親族を捜索すると発表した（しかし今のところ、その子の実の両親や親族を名乗る者はいない）と聞いて、彼を探しに来たと語った。

「ここ数日、孫と一緒にここにいて、実の親が引き取りに来なかったため、養子縁組の手続きをしています」とリュウさんは語った。

カム・チさんはまた、近年、全国各地から人々が生計を立てるためにフーコック島に集まってきており、貧しい労働者も多くいると述べた。生活は困難で貧しいため、子供を産んだ後、育てる余裕がなくなり、子供を手放したり捨てたりする人もいます。

「子どもたちが親に捨てられたとき、私たちは新しい家族が見つかるまで子どもたちの世話をするために支援したり動員したりすることが多い」とチーさんは語った。

出典: https://tuoitre.vn/com-0-dong-ngon-dung-vi-nha-lam-cua-nguoi-dan-phu-quoc-20241014092225872.htm