カウケ村にあるカムハン・ココナッツジャム製造工場は、旧暦11月15日から最盛期を迎えます。テト（旧正月）の納期に間に合わせるため、生産能力は通常時と比べて約50％増加します。
サプライチェーンを構築することは、企業が原材料の供給を安定させるだけでなく、持続可能な生産物を生み出すことにもつながります。これは、タムガイ村にあるカウケワックスココナッツ加工株式会社の事例からも明らかです。 、生産量もここ数週間ピークを迎えています。同社は現在、ワキシーココナッツを原料とした加工製品を12種類製造しており、そのうち4種類はOCOPの5つ星基準を達成、残りの製品はOCOPの4つ星基準を達成しています。
同社は過去1ヶ月間で10トン以上の製品を販売し、これは通常の月と比べて約50％の増加となった。納期を守るため、正社員15名と季節労働者5名が早朝から深夜まで残業を強いられた。
ココナッツキャンディー、乾燥ココナッツ、フリーズドライ製品などの商品は、専門店、スーパーマーケット、空港などで好調な売れ行きを見せています。国内市場に加え、これらの商品は米国、シンガポール、オーストラリアといった市場にも徐々に進出しています。年末商戦における増産は、市場の需要を満たすだけでなく、地元労働者の所得向上にも貢献しています。
ヴィンロン省全体では現在、1,361ヘクタールのワキシーココナッツ農園があり、年間320万個以上のココナッツを生産している。面積はそれほど大きくはないが… 、しかしながら、これは経済的価値の高い作物であり、市場でも好まれています。省内の広大な面積でワキシーココナッツを栽培している多くの地域では、特に旧正月などの繁忙期に、付加価値を高め、消費市場を拡大するために、企業や協同組合に対し、ワキシーココナッツの高度加工と製品の多様化を推進するよう呼びかけています。
出典：https://baoangiang.com.vn/dac-san-dua-sap-chay-hang-dip-tet-a476850.html
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