特産品が目的地を記念するギフトパッケージになる

観光開発の道のりにおいて、ダナン・ホイアン地域は長年にわたり、観光客にサービスを提供する特産品の共通市場を創出してきました。毎年数百万人の観光客が楽しみ、また贈り物として利用したいというニーズが、重要な原動力となり、農村生産地域が地域の強みを発信し、農産物を「テイクアウト料理」へと転換するのを後押ししています。

目を引く特産品の展示が来場者の心を掴みます。写真：ヴァン・ホアン

ダナンとホイアンは、国内外の観光客で常に賑わうエリアです。ピークシーズンの観光客の足取りとほぼ同時に、地元の農産物を使った料理が専門店に登場し始めました。ティエン・フオック、タム・キー、クエ・ソンなどの食材も、安定した品質と細部にまでこだわったデザインによって、ここで確固たる地位を築いています。

ティエンランドの半山岳地帯、ランゴック村では、ダットクアングリーン農業協同組合が、乾燥バナナ、バナナ菓子、ジャックフルーツ菓子、ジンジャーボールなど、地元の農産物を使った商品チェーンを構築し、観光客の多い地域の専門店、土産物店、ショッピングセンターに商品を供給しています。商品は密閉工程で加工され、丁寧に包装され、賞味期限、バーコード、原材料の産地情報が全面に印刷されており、観光客の「持ち帰り」ギフトのニーズに応えています。

一方、タムキーやダナン南部の沿岸地域では、乾燥ココナッツともち米粉、砂糖で作られた伝統的な焼きココナッツケーキが、スーパーマーケット、土産物店、ダナン空港、さらにはホイアン旧市街の屋台でも人気商品となっています。Bao Linh、Quy Thu、CoCoといったブランドは、いずれも伝統工芸を基盤として発展し、その後、規模を拡大し、輸送や保存に便利なパッケージを標準化することで、現代の販売スペースへの導入を可能にしました。

クイ・トゥーのココナッツケーキは現在も観光客向けに定期的に生産されている。写真：ファン・ヴィン

ダナンの海岸沿いの専門店を行き交う賑やかな人々の中で、ホーチミン市バイヒエン区から来た観光客のハ・ベト・ドゥックさんは、棚に並ぶギフトパッケージを一つ一つゆっくりと選んでいた。街を去る前の最後の午後、彼はヴォー・グエン・ザップ通りにあるショッピングセンターに立ち寄った。このショッピングセンターは、中部地方の数百もの特産品を専門に取り扱っている。

「専門店に入ってすぐに、じっくり考えて選ぶ時間もなく、イカの瓶詰め、ゴマせんべい、干しジャックフルーツを数個、さっと買い物カートに入れました。クアンナム省産なので、親戚や友人に贈ったらきっと喜んでくれるでしょうから。何より、ここの商品はどれもしっかりと丁寧に包装されていて、機内持ち込み手荷物に入れても安心です。帰りの飛行機で壊​​れる心配もありません」とドゥックさんは語った。

ダナン特産ギフトセンターの運営責任者であるファム・ダック・チャウ氏は、店舗はホテルや海岸沿いのリゾート地が立ち並ぶドーバ通りとヴォーグエンザップ通りの交差点に位置しているため、ほとんどいつも空いていると語る。同店では中部地方の特産品500点以上を販売しているが、最も売れているのはやはりダナンとクアンナムのブランド商品で、特にすぐに使えて保存がきき、手荷物として持ち運びやすい商品が多いという。

チャウ氏はこう述べた。「過去3ヶ月の統計によると、ニンニク風味の海藻、スパイスで味付けした干物、ゴマせんべい、バナナスナック、焼きココナッツせんべいといった特産品は常に売上上位に位置しています。お客様はラベル、製造日、食品の安全性、衛生面を重視しますが、同時に、感情面にも配慮しています。持ち帰るお土産には、美味しいだけでなく、訪れた場所を思い出せるような、誇りとなるものであってほしいと考えているからです。」

記録によると、多くの専門店では、充実したショッピング体験を提供するために、店内に試飲スペースを設け、商品グループや産地ごとにカウンターを設計することで、お客様が産地をより容易にイメージできるよう配慮しています。パッケージの色、バイリンガルの紹介板、ラベルに印刷されたメッセージなど、一見些細なディテールにも、親近感や敬意、過去の思い出を想起させるような配慮が凝らされています。そして、もしかしたら、その小さな贈り物のパッケージから、繋がりの旅が広がり、近い将来、この温かいクアンの地へ再び訪れるための招待状のように感じられるかもしれません。

出典: https://baodanang.vn/dac-san-tro-thanh-goi-qua-ghi-dau-cho-diem-den-3308573.html