コンクオン山岳地帯のアヒル養殖村、華娜の「評判」

ルックダコミューンのフアナ村では、毎日午後に村の中心部と村の畑の池や湖を通る道を歩いていると、人々がアヒルを囲いに戻しているのを目にするでしょう。ヴィ・ティ・トゥさんはアヒルの囲いを確認するために溝に歩いて入った。彼女は現在、300羽以上の肉用アヒルを飼育しているという。「このアヒルの群れは、農民協会の品種共有モデルを通じて支援を受けた100羽のアヒルから増えました。この支援のおかげで、私だけでなく多くの世帯が経済発展の新たな方向性を見出すことができました」とヴィ・ティ・トゥさんは語った。

20250410_153040(1).jpg — Vi Thi Tuさんのハイブリッドアヒルは順調に成長しています。 2か月以上の飼育を経て、1羽あたり1kgを超える体重にまで成長しました。写真: HT

フアナ村でのアヒルの品種の分配方法についてさらに話し合った後、ガン・ティ・ソン村長は、省農民協会が2024年初頭に3世帯にアヒルの品種900羽を支援するというモデルに基づき、各世帯にクイライアヒルの品種300羽が提供されると述べた。省農民協会からアヒルの子を「後援」された世帯は、アヒルの子が成長できるように世話をすることになります。商業目的で販売できる段階に達すると、彼らはその利益で200羽のアヒルの子を購入し、他の家庭に譲渡することに尽力しており、人々はよく冗談めかして「二代目」と呼んでいます。「繁殖用アヒルへの支援を『世代』ごとに段階的に移管する方法では、1『段階』ごとに繁殖用アヒルが100頭ずつ減少します。これまで、華娜村の繁殖用アヒルへの支援は、3段階の養殖世帯を通じて移管されてきました」とソン氏は述べた。

村長のNgan Thi Son氏は、これを実践した最初の開拓者世帯でした。ソンさんは約4か月間300羽のアヒルの子を育てた後、アヒルの肉を1kgあたり平均15万ドンで販売した。アヒル1羽あたりの重さは約1.5～2kgです。ソンさんは300羽のアヒルを売った後、そのお金で200羽のアヒルの子を購入し、「2代目」のガン・ティ・ホアンさんの家庭に移した。品種の購入費用は時期によって異なり、1頭あたり15,000〜20,000 VNDの範囲です。

20250410_152355-c617826ca0321202a303554e12036ec5(1).jpg — リュックダ村農民協会の役員らは、華娜におけるアヒル養殖モデルの開発の質を定期的に検査している。写真: HT

4〜5か月の飼育を経て、Ngan Thi Hoangさんの家族はアヒルの子100羽を収穫し、Vi Thi Tuさんの家族に譲渡しました。「この3回目の移転では、3世帯が種子を受け取りました。トゥさんに加えて、ハ・ヴァン・リンさんとヴィ・ティ・カウさんの世帯もありました。

ルックダー村農民協会会長のルオン・ヴァン・トゥン氏は、移送された品種に加え、フアナ村の各世帯も銀行融資を受けてより多くの品種に投資しており、各世帯が一腹あたり平均200～300頭の豚を飼育していると語った。毎年、2～3匹の子猫が育てられます。現在まで、華娜村のほとんどの家庭はハイブリッドアヒルを飼育しており、家庭菜園の自然食品や野菜を活用し、クリーンでグリーンな農業の方向に沿ってアヒル農業村を形成しています。

bna_cac-ho-nhan-nguon-giong-vit-4f645e490cf10fdb3b2b98cd72a933a5(2).png — 華娜村の世帯は2024年に省農民協会からアヒル飼育の支援を受けた。写真：HT

この運動により、フアナで飼育されたアヒルは、その肉質のよさから、市場や、人々のために自宅に買いに来る商人からも好評で、ルックダーだけでなく近隣のコミューンでも徐々に「有名」になってきている。

休日や旧正月の間、ルックダ村の人々は多くの会合や文化芸術交流、そして地元の民族の伝統料理を味わう賑やかな料理イベントを企画します。

フアナ村長のガン・ティ・ソンさんは、タイの人々の伝統的な食習慣には、焼き鳥、豚肉、もち米、魚のスープ、クロワッサンが欠かせないと付け加えた。そして過去2年間、特に祭りや休日、旧正月の時期に、焼き鴨が徐々に家庭の食卓に登場してきたという。アヒルの肉は地元の人々によって環境に優しく清潔な方法で飼育されていることは特筆に値します。

出典: https://baonghean.vn/danh-tieng-lang-nuoi-vit-hua-na-o-huyen-mien-nui-con-cuong-10295901.html