これは、ほうきのように硬い毛を持つ在来動物で、トゥエンクアンで飼育に成功しています。お早めにご購入ください。

国道279号線沿いにあるソンフーコミューン（ トゥエンクアン省ナハン県）のナム村は、水彩画のように美しい。果てしなく続く緑の山々の間に、次々と広がります。この場所が在来種の黒豚の飼育で有名であることを知る人はほとんどいません。どこのトレーダーも、家に豚が売りに出されていると聞けばすぐに売れると言う...

先駆者

ナム村の老農夫フン・ミン・ヒエウさんは今年で50歳を超えます。彼は優しくて気さくな顔で、黒豚を育てて販売することがおそらく自分の全人生を捧げる仕事であると誇りに思っています。

旧暦の11月、高地の天候は凍えるほど寒くなります。ヒュー氏は湯気の立つフィアチャン茶を飲みながら、記者たちに自身の「ユニークな」起業の旅についてゆっくりと語った。

1998年、ヒュー氏は農場を出て、両親から事業資金として繁殖用の雌豚3頭と小川沿いの土地を譲り受けました。彼はとても心配性で、あちこち走り回り、生活の糧を得るためにあらゆる仕事をこなしていましたが、貧しいにもかかわらず、いつも3匹の豚を大切にし、世話をしていました。

当時は豚の飼育は簡単で、今ほど豊富ではなかったと彼は語った。彼は豚にサツマイモの葉と野生のバナナの木だけを与えたが、それでも豚は急速に成長した。幸運にも、2002年までにヒュー氏は約30頭の豚の群れを飼育するようになり、これは当時ナム村で最大の規模だった。

ヒエウさんは、在来種の黒豚を使った製品に対する市場の需要を知っていたため、家族のために数頭の豚を飼育するだけの村人たちとは異なり、大胆に大規模な養豚場に投資した。彼は村で初めて商業目的で豚を飼育した人物だった。

夫と妻は納屋を建てるために森へ木を切りに行き、家畜の飼料源を確保するために小川の近くの土地でバナナやサツマイモの葉を栽培していたと彼は語った。

ソンフー村（トゥエンクアン省ナハン郡）の農家、ヒューさんの家族が飼育する在来種の黒豚の群れは、常に丁寧に世話されている。

2014年の出来事を思い出すと、ナム村全体で豚コレラが流行し、村最大の養豚農家であるヒューさんは、飼育していた約20頭の豚の約3分の1を失いました。

ヒュー氏はそう語ったが、それは彼にとって、防疫活動にもっと注意を払うべき教訓でもあった。おそらく彼は幸運だったのでしょう。疫病の流行中に解決策を見つけるのに苦労していたとき、彼は偶然にも、ダーヴィコミューン（ナハン県）のバンルック村の友人から、ワイン酵母を使って豚の消化器系をサポートする方法を教わった。

これは健康な豚の病気を予防するための通常の方法でもあると彼は冗談を言った。また、その年から彼の家族やナ・ム村の多くの人々がワイン造りの仕事を始めるようになった。

新しいやり方、新しい考え方、そして特に病気の予防をしっかり行うことで、ヒュー氏の家族は2016年以来、毎年1トン以上の豚肉を販売し、約7,000万ドンの収入を得ています。テトが近づくと、各地から商人が豚を買いにやって来て、村中が賑やかになります。

ヒュー氏の販売用豚の飼育方法の有効性を見て、村人たちもそれに倣い始めました。納屋や豚、ヒュー氏の世話などで困っている人は誰でも喜んで手伝ってくれました。彼によると、2018年には南木村で黒豚を飼育している世帯が50世帯を超え、飼育頭数は数頭から数百頭に及んだという。

総工費約10億ドンをかけて2022年に完成したばかりの広々とした家で、ヒューさんは興奮している。彼の家族は現在、黒豚100頭を飼育する規模を維持しており、春節（旧正月）には約3トンの豚肉を販売する予定だ。現在、多くのトレーダーが豚の群れ全体を買おうと「検討」している。南木のような場所では、黒豚を飼育する際には供給する製品が足りなくなることを恐れるだけで、「売れ残り」の製品が出ることは何年も起こっていない。

ブランドを維持するためのクリーン農業

ソンフー村人民委員会のハ・ヴァン・ドゥック委員長は、ナム村は黒豚の養殖モデルとして有名で、ピーク時には1,500頭以上の豚を飼育していると語った。黒豚の養殖は現在、経済効果をもたらしており、年間収益は約20億ドンに達している。

現在、村全体では、50頭から100頭の豚を飼育しているプン・スアン・チエンさん、プン・トゥア・クオンさん、チュウ・チュン・ケさん一家のように、年間収入が数億ドンに達する豚飼育者の大富豪が約10人いる。

黒豚のおかげで、多くの世帯が持続的に貧困から脱出することができました。村の農家は皆、持続可能なブランドを維持するために、清潔な豚を育てることに秘密裏に同意した。現在、村全体では食用として使われるバナナとサツマイモの葉が3ヘクタール栽培されています。

ソンフーコミューン（トゥエンクアン省ナハン郡）ナム村の特産豚である黒豚の食料源は、主にバナナや緑の野菜、バナナの木の幹などです。

ナ・ムー村の戦線委員会の委員長、チュウ・ティ・セン氏は、地元の人々から「豚のセンさん」として知られている。黒豚の飼育を始めてまだ10年ほどですが、センさんの家族の黒豚飼育農場はどこでも信頼されています。
彼女の家は山の頂上、ナ・ム幼稚園の隣にあり、そこでは子供たちが教科書を読んでいる声が聞こえてきます。センさんは、住宅地から遠く離れた場所に並ぶ豚舎を指差しながら、彼女の黒豚養殖モデルでは、将来的にブランドを維持するために、まず環境衛生と、特に清潔な餌源を確保しなければならないと語った。

センさんは、2014年にイエンホア村（ナハン）で10頭の繁殖豚を1000万ドンで購入して事業を始めたと語った。

2016年までに、センさん自身も40頭近くの豚を飼育していた。村の多くの人々が肉用として豚を飼育することを選択するのとは異なり、彼女は繁殖用の豚の販売に重点を置いています。センさんは、おそらく彼女自身の指導のおかげで、家族の経済は非常に安定していると話しました。彼女は毎年150頭以上の繁殖豚を販売し、1億ドン以上の収益を上げています。

食糧源を確保するため、センさんはバナナ、トウモロコシ、野菜を栽培するほか、精米機も積極的に購入し、人々に食料を提供し、もみ殻を家畜の飼料として利用している。

彼女の家の片隅には、酵母の葉が入ったトウモロコシ酒の缶が何十個も並べられている。センさんは、ナム村で豚を飼育している人々は皆、ワインも造っており、それが豚の抵抗力を高めるのに役立ち、オフシーズンには追加の収入ももたらしていると話した。今年、フン・トゥア・ヴァンさんはより幸せそうです。

ヴァン氏は、家族が困難な状況にあると語った。 2017年、彼はナハン地区社会政策銀行から2000万ドンを借り入れ、納屋に投資し、黒豚を購入して飼育した。先人たちの助けにより、ヴァン氏の家族の豚の群れは急速に増え、最盛期には40頭近くにまで達した。

2021年に彼は銀行の借金を全額返済し、2024年に彼の家族は貧困緩和を申請し、承認されました。彼は、黒豚の飼育は非常に効果的で、勤勉に飼育し、豚舎を清潔に保ち、餌を確保すれば成功するだろうと語った。

実際、ナ・ム族の人々は、他の多くの地域のように成長促進ふすまを与える代わりに、主にバナナ、トウモロコシ、サツマイモの葉、酵母などの素朴な食べ物で家畜を育てています。若い村長フン・ヴァン・フェイ氏は、おそらく豚が清潔に飼育されているせいか、ナ・ムーの豚は成長促進飼料で飼育された豚よりも3か月ほど遅い、9か月経ってからしか販売できないと語った。しかし、肉の美味しさは消費者に好評で、トゥエンクアン市からチエムホア、ラムビン地区まで各地の商人たちも注文に来る。

2024年初頭、ナ・ム村ではアフリカ豚コレラが大流行し、多くの世帯が被害を受けました。現在、多くの家庭では年末の乾燥した天候を利用して、新年早々の家畜の補充に備えて納屋の修理や消毒を行っています。

フェイ村長は、村民の収入はまだ1人当たり年間2,800万ドンであると語り、黒豚の育成、養蜂、特産の干しタケノコの製造によって、ナム村の人々がすぐに裕福で豊かになることを期待している。

出典: https://danviet.vn/day-la-con-vat-ban-dia-long-cung-nhu-choi-xe-nuoi-thanh-cong-o-tuyen-quang-mua-nhanh-con-kip-20241220213528911.htm