ショウガは、強力な血糖値降下作用を持つスパイスのリストでトップに挙げられます。EatingWellによると、カンチャン・コヤ博士（米国）によると、ショウガには抗炎症作用を持つジンゲロールなどの強力なポリフェノールが含まれています。
炎症はインスリン抵抗性と血糖コントロールの悪化に関連しているため、ショウガは血糖値のバランスを整えるのに効果的である可能性があります。ただし、この関連性を確認するにはさらなる研究が必要です。
生姜は健康に良い食品です
写真：AI
ショウガの使用を支持する研究の多くは、サプリメントの形で行われてきました。料理にショウガを使うのとは異なりますが、結果は有望です。2024年にNutrients誌に掲載されたメタアナリシスでは、ショウガはクルクミン、サフラン、シナモンとともに、2型糖尿病患者の空腹時血糖値を有意に低下させることが明らかになりました。
糖尿病専門医のコレット・ミッコ博士は、ショウガはインスリン感受性を改善し、炭水化物の消化を遅らせ、食後の血糖値の急上昇を抑えるのに役立つと述べている。
2018年に『Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine 』に掲載された研究では、ショウガは炭水化物の消化と吸収に関与する酵素を阻害するだけでなく、グルコース代謝にも影響を与え、膵臓のベータ細胞を保護することも示されています。
ショウガは心血管系にも効果があり、糖尿病患者によく見られる合併症である心臓病のリスクが高い人のコレステロール値を下げるのに役立ちます。コヤ医師は、ショウガに含まれるポリフェノール、抗炎症作用、消化促進作用により、毎日の食事にショウガを加えることが有益であると考えています。ただし、胸焼けのある人は、ショウガの大量摂取には注意が必要です。
生姜はスムージー、サラダ、焼き菓子、お茶などに加えることができます。食物繊維が豊富な食品と生姜を組み合わせると、血糖値をより良くコントロールできます。
ショウガはインスリン感受性を高め、炎症を抑えることで血糖値を下げる効果があるとされていますが、薬の代わりにはなりません。健康的なライフスタイルにショウガを取り入れ、ショウガのサプリメントを摂取したい場合は医師に相談してください。
出典: https://thanhnien.vn/day-la-gia-vi-hang-dau-giup-ha-duong-huyet-18525041415255978.htm
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