春巻きは海外の友人たちにとても人気があります。
南アフリカのVNA記者によると、ポーラさんは綺麗に巻いた春巻きを興奮気味に披露しながら、「ベトナムの春巻きは本当に健康に良いんです。具材は全部入れました。野菜もたくさん入れました。特にコリアンダーは風味を良くするために入れました」と話してくれました。
ポーラさんは4月25日、南アフリカの首都プレトリアで開催された東南アジア諸国連合（ASEAN）諸国と各国外交団との文化交流イベントで、初めて春巻きを作り、味わった。
このイベントでは、南アフリカ駐在ベトナム大使館が、有名で馴染みのあるベトナム料理である揚げ春巻きと春巻きを宣伝しました。伝統的なベトナム料理は、多くの国際的な食通から愛されています。特に、ベトナム大使館出身の地元シェフの指導の下、ゲストが直接春巻きを調理しました。ゲストには、ベトナムのライスペーパーを柔らかくして巻きやすくするための浸し方や、新鮮でおいしいだけでなく、とても美しい春巻きを作るための野菜、スパイス、エビ、肉などを選択して準備する方法など、詳細な説明が行われました。
多くの海外の友人にとって、ベトナムの春巻きを知るのは初めてであり、新鮮な材料と魅力的な色合いで自分で巻くことができたのも今回が初めてでした。
ゲストはベトナムの春巻きを作るように指示されました。
初めて春巻きを巻いた体験を話してくれたポーラさんは、「初めて作った時は、ベトナムの人たちがどうしてこんなにたくさんの具材を薄くて脆いライスペーパーに詰め込んで、こんなに美しくきれいに仕上がるのか不思議でした。でも、実際に作ってみて、ベトナムの人たちに教えてもらったら、やり方が分かりました。おかげで簡単に春巻きが作れるようになりました。春巻きの巻き方を教えてくださって本当にありがとうございました。」と語りました。ポーラさんによると、このベトナム料理の初体験が、近い将来ベトナムへ旅行する動機になったそうです。
ポーラさん同様、南アフリカ出身のゾーイ・マファラさんも、このイベントでベトナムの少女たちが「世界を春巻きに巻く」様子に驚いたという。 「春巻きを作るのはそんなに難しくないことがわかりました」とゾーイは言いました。 「それから、ベトナムの春巻きも大好きです。本当に新鮮で美味しいんです。でんぷん質、野菜、肉のバランスが絶妙なんです。ベトナム料理とベトナム文化が大好きなので、これからたくさん作りたい料理がまた一つ増えるのが楽しみです。」ゾーイさんは、南アフリカのスーパーマーケットや店でベトナムのライスペーパーを買って自分で巻く予定だと付け加えた。
このイベントで演説したプレトリアのASEAN委員会の議長である南アフリカ駐在ベトナム大使ホアン・シー・クオン氏は、このイベントはASEAN諸国にとって東南アジアの文化を世界中の友人、特に南アフリカに近づける機会であると断言した。
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