トレンドに乗る
カントー大学水産学部副学部長のフイン・チュオン・ジャン准教授は次のように述べています。「デジタル技術の応用は、 農業全般、特に水産業における発展の潮流です。この技術は、企業や農家が生産効率を向上させる（時間の節約、コスト削減、労働生産性の向上など）だけでなく、製品のトレーサビリティを通じて品質を向上させ、消費者の信頼を高めることにも役立ちます。養殖にデジタル技術を応用することで、環境への悪影響を最小限に抑え、持続可能な発展を目指すことも可能になります。」
ベトナム・オーストラリアグループによるハイテクエビ養殖。
研究され、実際に応用されているデジタル技術には、ロボットを使用して池や生け簀を清掃したり、生け簀の網を観察したり、病気や死んだ魚を取り除いたり、ワクチンを投与したり（人間ではなく自動的に注射）、魚の健康状態や損失を評価したりすることが含まれます。ドローンも養殖場や水環境を観察したり、魚の健康状態をチェックしたり、死んだ魚を検出したり、AIやクラウドコンピューティングと組み合わせてデータを収集して情報処理したりするために使用されています。さらに、デジタル技術の応用例としては、魚の遊泳行動の研究、リモートセンシングによる海藻栽培の観察、魚やエビの飼料の管理と使用におけるAIによるデータの統合、情報に基づいた意思決定の支援、労働力の削減、飼料効率の向上、水質管理、収穫と加工などがあります。IoTは、環境モニタリングとデータ記録、および養殖作業の自動化（水質管理、サイズ分け、収穫、給餌など）に使用されます。養殖魚種の健康状態の診断と予測、個体の識別にも使用されます。
カマウ省ドンハイ村のタ・フオック・グオル氏は、「私の家族は30ヘクタールのエビ養殖場を所有しています。2005年にエビ養殖を始めましたが、2016年にハイテクで超集約的なエビ養殖に切り替えました。現在、養殖池にはpH値と水質を監視するセンサーや自動給餌器などが設置されており、労働力が削減されただけでなく、生産性も向上しました。以前は、従来の養殖方法では収穫量は1,000平方メートルあたり500kg～1トンでしたが、ハイテク養殖では収穫量が3～4倍に増えました」と語った。タ・フオック・グオル氏によると、多くの改善があったものの、月々の電気代は依然として高額であるため、管理にデジタル技術を導入し、太陽光発電に投資して電力消費量を削減することを計画しているという。
再現の取り組み
デジタル技術は大きな利点をもたらす一方で、養殖業への応用にはいくつかの課題も存在する。多くの技術はまだ研究段階にあり、商業化には至っていない。養殖規模は依然として小さく、細分化されているため、デジタル技術を大規模に適用することは困難である。また、一部のデジタル技術はコストと価格が依然として高く、中小規模の養殖業者にとっては利用しにくい状況にある。
フイン・チュオン・ジャン准教授は、養殖業におけるデジタル技術の応用は、技術面、環境面、社会経済面のすべてにおいて確保されなければならないと考えている。技術面では、養殖業者は循環式養殖システム、バイオフロック、バイオテクノロジー、情報技術などの高度な技術を応用し、生産性、収益性を向上させ、環境負荷を低減するために、養殖プロセスを継続的に改善する必要がある。環境面では、企業や家庭は資源を合理的に利用し、排出量を削減し、資源、生物多様性、生息地を保全しなければならない。社会経済面では、養殖における基準や認証に関連する制度、政策、技術基準、責任、動物福祉が整備されなければならない。
マイティバイオテクノロジー社のマイティ社長によると、同社は長年にわたり、ウーミントゥオンとウーミンハの緩衝地帯の住民に対し、環境処理や養殖池用の生物製剤を提供してきた。地元住民のエビと米の複合養殖モデルには大きな発展の可能性が秘められている。しかし、住民の利益を向上させるためには、デジタル技術の活用をタイムリーに実施する必要がある。
「現在、養殖モデルにおけるエビの放流後の生存率は、酸素不足のためわずか10～15％にとどまっています。米作に関しては、農家は現在、モット・ブイ・ドーやST25などの品種を用いて自然栽培を行っていますが、収穫後の保存に苦労しており、水分含有量、香り、米の品質に影響が出ています。農家がエビ養殖においてデジタル技術を用いて酸素の管理と供給を行えば、養殖エビの生存率は2倍になります。米に関しては、スマート乾燥技術を適用することで、米の香りや味が保たれ、利益が大幅に増加するでしょう」とマイ・ティ博士は分析しました。
メコンデルタにおける養殖業の現状は、単一魚種養殖、集約型養殖、超集約型養殖を中心とした商業化へと向かっている。メコンデルタは、パンガシウスナマズ、汽水エビ（ブラックタイガーシュリンプとホワイトレッグシュリンプ）、ケージ養殖（鱗のある魚類に特化）、そして近年著しい発展を遂げている海洋養殖において強みを持っている。これは、デジタル技術を包括的に活用し、効率的かつ持続可能な養殖へと移行する絶好の機会となる。
文と写真：MY THANH
出典: https://baocantho.com.vn/dot-pha-cong-nghe-so-trong-nuoi-trong-thuy-san-a189567.html
コメント (0)