ハノイの人々にインド料理をもっと身近に

ハノイのインド大使館は、ガンジス川の地から来た2人のシェフを招いて1週間にわたるフードフェスティバルを開催する。

インド料理の独特のアイデンティティを持つ料理が、首都の食卓に紹介されています。（写真：フエ・チ）

インド料理フェスティバルは、 ハノイの人々に豊かで多様なインド料理体験を提供することを目的に、11月6日から11日までシェラトン ホテルで開催されます。

ニューデリーの有名な5つ星ホテル「ザ・アショク」のシェフ、アルン・クマール氏が、経験豊富なシェフとともに、フェスティバル期間中にさまざまな美味しい本格インド料理を考案し、提供しました。

ハノイの美食家たちは、アムリトサルの魚、ベンガルの魚のカレー、ムルグ・アワディ・コルマ（鶏肉のグレービーシチュー）、ダル・タッカ（スパイス入りレンズ豆のシチュー）、パニール（インドのチーズ）、ムルグ・マライ・ティッカ（グリルチキンティッカ）、ゴシュト・シャミ・ケバブ（ひき肉のパテ）など、インド料理の真髄を強調した地域の特産品、おいしい味、創作料理の絶品メニューを堪能しました。

11月11日、大使館は省庁、 外交団、報道機関の関係者らとインド料理を楽しむ特別な文化交流の夕べを開催しました。

サンディープ・アーリヤ大使は、このフードフェスティバルはインドと加盟国間の緊密な関係を称えるため、メコン・ガンジス協力の枠組みの中で開催されることを強調した。（写真：フエ・チ）

このイベントで講演したインド大使サンディープ・アーリヤ氏は、インドとベトナム、そして東南アジア全体との間には、それぞれの場所に独自の特徴はあるものの、精神性、芸術、工芸、歴史的遺物、習慣、文化的価値、衣装、料理の微妙な差異など、多くの面に反映されている文化的、文明的なつながりについて語った。

大使はまた、このフードフェスティバルはメコン・ガンジス協力（MGC）の枠組みの下で、インド国民とラオス、ミャンマー、タイ、カンボジア、ベトナムの5つの加盟国との間の緊密な絆と絆を祝うために開催される、と述べた。

インド料理フェスティバルは、近年の省レベルでの一連の文化、観光、ヨガ、ビジネス、その他の交流イベントの一環であり、インドとベトナムの包括的戦略的パートナーシップに新たな勢いを生み出しています。

出典: https://baoquocte.vn/dua-am-thuc-an-do-gan-hon-voi-nguoi-dan-ha-noi-293415.html