地元の製品を世界に届ける

水産物の価値を高める
カマウ製品はブランドを確立する
地元の特産品の普及

この土地から、地元の人々だけでなく、全国的に有名な「蔡バット水産養殖加工貿易サービス協同組合（蔡バット協同組合）」という名前が誇りの源となった。

カイバット協同組合の発展の道のりは、カマウの農民たちの団結の精神と大志についての感動的な物語です。彼らは、決意と正しいビジョンがあれば、地元の製品が間違いなく国際基準に到達できることを証明しました。

そして、その願いは現実となり、Cai Bat Cooperative は国内で初めて水産養殖管理協議会 (ASC) 認証を取得しました。 ISO 9001:2015 認証 - 国際標準品質管理システム。 2024年にはベトナム農民連合中央委員会から全国の代表的な協同組合として認定されました。これまで、蔡バット協同組合は5つのOCOP製品を生産しており、省および地域レベルで典型的な農村工業製品として認定されています。

大きな志 - 誇らしい成果

多くの困難と挑戦を抱えながら事業を始めた頃を振り返ると、才能ある農家の決意と努力にさらに感心します。

エビ養殖業者が豊作だが価格が低い、あるいは価格は高いが不作という問題に悩まされている状況に直面し、カイバット村の養殖業者グループが集まり、新たな方向性について話し合った。彼らは、この悪循環から抜け出すためには、ビジネス方法を変える必要があり、もはや原材料の販売だけに頼ることはできないことに気づきました。その思いから、地元で採れるエビ、カニ、魚を使った商品を作るというアイデアが生まれました。

そこで、カイバット協同組合は2013年にわずか12人の会員とともに誕生しました。しかし、当初は事業損失により倒産の危機に直面しました。当局による再編で協同組合は回復し、2016年にさらに2つの地元協同組合を合併し、新しい協同組合モデルに転換しました。この時点から、組合員は国際水産養殖基準（ASC）に従ってエビ養殖プロセスを適用し始め、この認証を取得した国内初の協同組合となりました。

カイバット協同組合のグエン・ホアン・アン会長は、「これは水産養殖における最高の国際基準です。ASC認証の取得は容易ではありません。カイバット協同組合は、環境、社会、動物福祉、食品安全に関する厳格な基準を遵守するとともに、伝統的な養殖方法を変え、品質管理システムに投資する必要がありました。しかし、持続可能な価値をもたらし、国際市場で競争していくためには、これが唯一の方法だと理解しています」と述べました。

ASC認証は、カイバット協同組合、さらにはカマウ水産業界全体、そして国全体に新たな展望を開きました。同協同組合のブラックタイガーエビ製品は世界的に認められており、米国、日本、韓国、欧州諸国などの需要の高い市場への輸出に有利な条件が整えられている。これは、適切な投資が行われ、国際基準に準拠すれば、ベトナムの農産物の品質と評判が世界レベルに達することができることを明確に証明しています。

発展の過程で、Cai Bat 協同組合は常に積極的に消費を結びつけ、フェアや OCOP 製品展示を通じて製品を宣伝してきました。

Cai Bat Cooperative は現状に満足することなく、製品の品質と価値を向上させる取り組みを続けています。 2019年、協同組合は生産規模の拡大、インフラのアップグレード、加工プロセスへの最新技術の適用に大胆に投資しました。この投資は成果を上げ、協同組合は2023年末までにISO 9001:2015認証を取得し、品質管理システムが国際基準を満たしていることを証明しました。これにより、協同組合の評判が向上するだけでなく、消費者の製品品質に対する信頼も高まります。

Cai Bat Cooperative は製品の品質を第一に考え、消費者に好まれ、持続可能なブランドを構築しています。

協同組合のすべての製品は厳格なプロセスに従って生産されており、食品衛生と安全性、トレーサビリティが確保されており、消費者から高く評価されています。アン氏は次のように語りました。「養殖地に加え、良質な原材料を確保するため、私たちは常に製品の品質を最優先に考えています。そうして初めて、消費者に支持され、持続可能なブランドを築くことができるのです。カマウの海の風味豊かな高品質な製品を、皆様のご家庭にお届けすることに貢献できたことを誇りに思います。」

現在、組合員は26名で、104名の組合員と協力して有機認証農地や食品安全認証農地の面積を拡大しており、養殖生産規模は178ヘクタールです。年間50～60トンに達する様々な種類の水産物を加工しており、カントー市、ホーチミン市、ハノイ、ハイフォンなどで広く消費されており、ロンビエン、ハドン（ハノイ）のAEOスーパーマーケットでも販売されています。特に、冷凍ブラックタイガーエビ製品は4つ星OCOP認証を取得しており、地域レベルでは典型的な農村工業製品として認定されています。 OCOP 4つ星認証を受けたエビせんべい製品。干しエビ製品、かまぼこ、生きたカニはすべて 3 つ星 OCOP を達成しています。

蔡蝠協同組合は現在、5種類のOCOP製品を所有しており、特に冷凍ブラックタイガーエビ製品は4つ星OCOPの認証を受けており、地域レベルの典型的な農村産業として認定されています。

Cai Bat Cooperative の成功に貢献している重要な要素の 1 つは、その効果的でシンプルな運営モデルです。つまり、各組合員の土地はその組合員によって生産されますが、協同組合が定めた農業のプロセスと技術に従わなければならず、組合員が生産物を生産すると、協同組合がそれを買い戻して市場で販売します。この取り組みは、組合員の安定した生産、市場価格より高い価格での販売、そして協同組合運営の収入源の創出という二重の利益をもたらします。

発展の過程において、カイバット協同組合は、常に計画投資部（現財政部）、農業農村開発部（現農業環境部）、協同組合連合会、商工省と積極的に連携し、法的手続きや消費市場への接続に関してタイムリーなサポートを受けてきました。

祖国を明るくする

伝統的な農業が定着している農村地帯の真ん中で、農民自らが近代的な機械や設備を所有し、田舎に新風を吹き込むカイバット協同組合が明るい兆しとして現れた。人々は、イノベーションだけが家族と祖国に長期的かつ持続可能な繁栄をもたらすことができるということを認識しています。

これは単なるビジネスユニットではなく、共に成長する団結したコミュニティでもあります。レ・ミン・タンさんの家族は2.5ヘクタールのエビ養殖地を所有していますが、長年のエビの不漁により経済的に困難に陥っています。協同組合に参加することで、唐氏と組合員には多くの利益がもたらされます。全員が協力して池を改修し、同時に種を放ち、病気を抑制し、環境への悪影響を最小限に抑えることができます。同時に、全員が成功体験を共有し、互いにサポートし合うことで、エビ養殖の効率が向上します。

タン氏は次のように断言した。「チェーンの連携とハイテクの応用により、この協力モデルはメンバーの収入増加と生活の大幅な改善に役立ち、同時に前向きで持続可能な労働環境を作り出しました。」

さらなる発展を目指す思いで、Cai Bat Cooperative は新製品の研究開発に継続的に投資し、生産規模を拡大し、サービス品質を向上させています。協同組合の目標は、収益と生産量を増やすだけでなく、カマウ水産業と国全体の持続可能な発展に貢献し、国際市場で名誉あるブランドを構築することです。これは、協同組合が2025年までに水産養殖部門で設定した具体的な目標によって実証されています。ブラックタイガーシュリンプを1,200トン（2022年には400トン）に到達させること。ウミガニは400トンに達します（2022年には180トン）。現在、協同組合のメンバーは2段階のカニ養殖モデルを適用しており、収穫量は1ヘクタールあたり年間350kgです。

カイバット協同組合は、2024年にベトナム農民連合中央委員会により典型的な国家協同組合として認定されました。