ゲアンのピーナッツブランドを新たな高みへ

ロータスピーナッツ - ゲアン省の貴重なピーナッツ品種

数十年前、ピーナッツはディエンチャウ、ギロック、クインルー、ナムダン、ドゥルオンなどの農村地域の主な農産物であり、栽培面積は年間約3万ヘクタールでした。シーズンになると、ピーナッツを「混ぜる」村は祭りのように賑わいます。ピーナッツの季節になると、ディエンチャウ地区の人々は他の地区まで出かけてピーナッツを購入し、加工・輸出施設に輸入します。人々のために油を加工し、同時に家畜用の乾燥ピーナッツを収集するためのピーナッツ油加工施設もいくつか設立されました。 80 年代や 90 年代には、乾燥ピーナッツがケーキにされ、食糧が足りなかったために人々のためにさまざまな料理を準備するために使われることもあったことを思い出してください。

ディエンティン-ディエンチャウのピーナッツ畑。写真：トラン・チャウ

ディエンチャウはゲアン省のピーナッツの産地です。ゲアンピーナッツブランドの基盤もここにあります。 2010年、ゲアン省のピーナッツ栽培面積は22,000ヘクタールだったが、2020年には12,900ヘクタールとなり、9,000ヘクタール以上減少した。ディエンチャウ地区は省内の主要なピーナッツ生産中心地であり、年間約3,000ヘクタールの面積を維持しています。

ディエンチャウのピーナッツは、濃厚で甘く、香り高い味わいで、全国的に人気があり、ロシア、中国、インドネシアなどの国にも輸出されています。ピーナッツが同省の主要輸出品となった時代があり、人々は「ピーナッツは鋼鉄であり、鋳鉄であり、ピーナッツが他国に行って機械を持ち帰る」と言っていました。

ゲアンのハスの落花生は、1 ヘクタールあたり約 26 キンタルの収量があります。写真：トラン・チャウ

ゲアン蓮ピーナッツは、ピーナッツの品種の中でも、ゲアンの厳しい気候に耐えられる貴重な品種です。思い出してください、2023年10月の洪水の際、ディエンチャウが大きな落花生栽培地であるディエンタンコミューンでは、トウモロコシや野菜はすべて被害を受けたにもかかわらず、低地の真ん中でビニールで覆われた冬の落花生はまだ青々と茂り、1株あたり約30個の塊茎という高い収穫量がありました。ロータスピーナッツも高品質のピーナッツ品種です。研究によると、脂肪含有量は45.79%、タンパク質含有量は27.99%に達し、輸出基準を満たし、非常に特徴的なおいしい風味を備えています。塊茎は大きく均一で、皮は薄く、粒率は非常に良好(>72%)、生産性は高く安定しています。

ディエンチャウでピーナッツ加工業を営むグエン・シー・タン氏は次のように語った。「ゲアン省の特殊な土壌環境が、堅くて香りがよく、濃厚でおいしいピーナッツを生み出しており、国際的に高く評価されています。」しかし、さまざまな理由により、ゲアン省の蓮ピーナッツは徐々にそのブランドを失っていきました。多くの輸出貨物がパートナーによって返品されたため、ピーナッツの作付面積も減少しました。

ゲアン省のピーナッツは多くの国に輸出されています。写真：トラン・チャウ

ラックOCOPが王座を獲得

長年にわたり、ピーナッツはディエンチャウの重要な作物でした。ここでは春が過ぎ、ピーナッツ畑は白いビニールで覆われ、何百万ものピーナッツの芽が太陽に向かって伸びています。どの家庭でもピーナッツを栽培しており、季節になるとお互いに電話をかけ合ってピーナッツを売買します。

ディエンチャウ郡ディエンティン村第8集落のトゥーさんは、蓮の形をしたピーナッツを4サオ栽培しており、1回の収穫で乾燥ピーナッツ4～5クインタルを収穫し、年間平均1,400万～1,500万ドンの収益を上げています。数百万ドンの種子費と人件費を差し引くと、残る利益は1作物あたり約1,200万ドンになります。その収入は他の作物を栽培する場合と比べてかなり良いです。ピーナッツの栽培には、主にプラスチックで覆い、カビによる植物の損傷を防ぐなど、多くの手入れは必要ありません。

ピーナッツは決して売れないものではなく、いつでも売れるものです。トゥーさんはまた、ピーナッツの種を栽培して人々に販売するのが最も良い価格だと語った。ピーナッツを収穫した後、彼女はそれを地元の加工施設に販売します。春には、観光客向けに新鮮なピーナッツも販売しており、売れ残る心配はほとんどありません。

ピーナッツの加工と選別。写真：トラン・チャウ

ゲアンピーナッツブランドを復活させ、ピーナッツ栽培地域を拡大するという夢は、タン氏にとって常に燃え続けてきたものだった。タン氏は、ピーナッツは人気の農産物であるため、輸出市場に加えて国内市場も大きな可能性を秘めていることを認識し、ディエンチャウピーナッツブランドを高品質の一貫生産品として育てることを決意しています。タン氏は次のように語った。「ディエンチャウの人々はピーナッツの輸出の過程で学んだ教訓を通じてピーナッツの価値を認識し、故郷の農産物の持続可能な生産を生み出すことが緊急の課題である。」

それを念頭に置き、ゲアン産の蓮根ピーナッツの独自の価値を認識したタン氏は、輸出基準を保証し、品質の高い原材料を選択するピーナッツ加工プロセスを構築しました。

選ばれた後、タン氏は労働者たちに工場で手でピーナッツの皮をむき、豆を一つ一つ選別し、最高水準で乾燥させるよう指示した。彼のピーナッツ製品は歓迎され、4つ星OCOP認証を取得し、すぐに大手スーパーマーケットに並びました。それだけでなく、タン氏は現在、ヨーロッパ、中国、日本にもピーナッツを輸出している。彼は毎年、農家から約1,000トンのピーナッツを購入しています。

タン氏は次のように付け加えた。「ディエンチャウピーナッツが今日までそのブランドを維持しているのは、蓮の実ピーナッツ品種本来の品質と、ピーナッツが生理的成熟段階で収穫され、栄養素が最高になり、乾燥してもピーナッツが割れないようにするという収穫と加工の秘密です。」 Sy Thang氏は、あらゆるレベルの注目を集めながら、さらに品質を高めたゲアンピーナッツブランドを構築し、5つ星OCOPの達成に向けて前進することを決意しています。

ディエンティン村人民委員会のトラン・ヴァン・クアン委員長は次のように語った。「タン氏や地区、村、機能機関の努力のおかげで、ピーナッツの価値はますます認められています。」ディエンチャウの人々はピーナッツを栽培するだけでなく、収穫期にはピーナッツを販売して数億ドンを稼ぐことができます。

ディエンチャウのプラスチックで覆われたピーナッツ。写真：マイ・ジャン

以前、2017年から2019年にかけて、ピーナッツを専門とする韓国の農業プロジェクトが、ディエンチャウ村とギロン村（ギロック）、ナムロック村（ナムダン）の3つの村にも投資されていました。このプロジェクトの効果は、人々に製品の製造方法に関する認識を生み出し、ブランドの作成方法とピーナッツのブランドを強化する方法を人々に指導し、原産地とラベルが付けられた農産物の大きな価値を人々に理解させることでした。

最近、農業農村開発省は、ディエンティン村（ディエンチャウ）の認証され追跡可能な原材料地域に関連するピーナッツからの一村一品生産（OCOP）製品を加工するためのモデルに関するプロジェクトを承認した。生産地、運河、市外局番、製品などのインフラへの投資総額は150億ドンで、そのうちディエンチャウのピーナッツ製品紹介センターへの投資は13億ドンである。

ソース: https://baonghean.vn/dua-thuong-hieu-lac-sen-nghe-an-len-tam-cao-moi-post285321.html