ホーチミン市の中心部にある「ミニチュアホイアン」を訪れた観光客は、チキンライスやクアンヌードルなどを食べて楽しんでいます。

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毎晩、マックディンチー通り（1区ベンゲ区）の正面にあるホイアンストリートレストランを訪れてみましょう。オープンしたばかりの「真新しい」レストランですが、すでに多くのお客さんで賑わっています。

営業時間は午前6時半から午後10時までですが、夜になると天井から吊るされたランタンが色とりどりの光を放ち、きらびやかな空間を演出します。私が訪れた際も、ベトナム人客だけでなく、外国人観光客で賑わっていました。

ホイアンストリートの代表であるフイン・ゴック・トランさんは、タン・ニエン氏との会話の中で、観光客、特に海外からの観光客にベトナム文化を紹介したいという思いから、ベトナムの3つの地域の特徴を取り入れながら、ホイアン古都の静かな空間をレストランが再現したと語った。

「レストランは民俗的で伝統的な特徴を反映しており、賑やかなサイゴンの中心部にある旧市街の古い一角を再現した色とりどりのランタンや、決まった時間に演奏される伝統音楽が、伝統的なベトナム文化を伝えています」とトラン氏は付け加えた。

そのため、メニューはベトナム料理の典型とも言える多様なもので、伝統料理から創作料理まで幅広く揃っています。ホイアンチキンライス、クアンヌードル、ラムイットケーキ、バインセオといったベトナム中部の名物は、その豊かな風味で多くのお客様に愛されています。

ホン・ニャンさん（26歳、3区在住）は、ソーシャルメディアで偶然、つい最近オープンしたばかりのレストランを知ったという。クアンナム省出身のニャンさんは、レストランの空間に馴染みを感じ、親戚と食事をするために立ち寄ったという。

「ここはまるで子供の頃の思い出が詰まったミニチュアホイアンのような雰囲気です。夜、レストランが色とりどりのランタンで照らされる時が来るのが好きです。まさにホイアンらしいですね」と、ゲストはコメントしました。

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