ホーチミン市の中心部にある「ミニチュアホイアン」を訪れた観光客は、チキンライスやクアンヌードルなどを食べて楽しんでいます。

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夜は、マックディンチー通り（1区ベンゲ区）の正面にあるホイアンストリートレストランを訪れてください。まだオープンして間もない「新しい」お店ですが、すでに多くのお客さんで賑わっています。

営業時間は午前6時30分から午後10時までですが、夜の空間は天井から吊るされたランタンが色とりどりの光を放ち、キラキラとした空間を演出する、とても印象的なレストランです。私が訪れたとき、レストランはベトナム人の客だけでなく外国人観光客でいっぱいでした。

ホイアンストリートの代表であるフイン・ゴック・トランさんは、タン・ニエン氏との会話の中で、観光客、特に海外からの観光客にベトナム文化を紹介したいという思いから、ベトナムの3つの地域の特徴を取り入れながら、ホイアン古都の静かな空間をレストランが再現したと語った。

「レストランは民俗的で伝統的な特徴を反映しており、賑やかなサイゴンの中心部にある旧市街の古い一角を再現した色とりどりのランタンや、決まった時間に演奏される伝統音楽が、伝統的なベトナム文化を伝えています」とトラン氏は付け加えた。

そのため、ここのメニューは伝統的な料理から創作料理まで、本格的なベトナム料理が豊富に揃っています。ホイアンチキンライス、クアンヌードル、ラムイットケーキ、バインセオなどの中部地方の名物は、その豊かな風味で食事客に好まれています。

ホン・ニャンさん（26歳、3区在住）は、ソーシャルネットワークを通じて、つい最近オープンしたばかりのレストランを偶然知ったという。クアンナム省出身のニャンさんは、レストランの空間に親しみを感じ、親戚と一緒に食事をするために立ち寄りました。

「ここはまるで子供の頃の思い出が詰まったミニチュアホイアンのような雰囲気です。夜、レストランが色とりどりのランタンで照らされる時が来るのが好きです。まさにホイアンらしいですね」と、ゲストはコメントしました。

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