唐辛子価格の暴落の理由を解明する

今日の国内胡椒価格

今日、2024 年 12 月 5 日、胡椒の価格は昨日、2024 年 12 月 4 日と比べて引き続き急落しており、平均価格はわずか 140,600 VND/kg で、多くの地域で大幅に値下がりしています。

したがって、今日2024年12月5日、ザライ省の胡椒価格は500ドン/kg下落し、バリア・ブンタウ省とダクラク省はともに1,000ドン/kg下落し、ダックノン省は1,500ドン/kg下落し、ビンフオック省は2,000ドン/kgと最も大幅に下落した。

具体的には、ザライ省とビンフオック省の胡椒価格はいずれも14万ドン/kg、バリア・ブンタウ省、ダクラク省、ダクノン省の胡椒価格はいずれも14万1000ドン/kgです。2024年12月5日現在の胡椒の平均価格は14万600ドン/kgで、1,200ドン/kgの大幅な下落となっています。

2024年12月5日、コショウ価格は急落を続けた。写真：ル・ソン

今週初めから胡椒の価格は急落しましたが、在庫水準が低く輸出需要が高いことから、近い将来には価格が回復すると予想されます。農家や企業は、経済効率を確保するために、市場の変動に積極的に対応する必要があります。

評価によると、国内のコショウ価格の下落は、コーヒー価格の急落が2つの農業セクターのつながりによりコショウ価格を押し下げていること、地域的な供給増加（一部のディーラーや農家が年末前に在庫を売り切って価格に下押し圧力をかけている）、気候変動（一部のコショウ栽培地域での悪天候が品質と収穫量に影響を与え、市場の不安定化を引き起こしている）など、いくつかの要因の影響によるものである。

中部高原地帯と東南アジア地域では胡椒の価格が急落しており、特にザライ省とダクラク省では下落幅が著しく、最大で1kgあたり5,000ドンまで下落しました。価格下落にもかかわらず、胡椒の輸出需要は依然として高く、特に米国とEU市場からの需要は高い水準を維持しています。

ベトナムの胡椒産業は現在、気候変動、耕作面積の縮小、生産性維持のための灌漑と病害対策にかかる高コストなど、数々の課題に直面しており、これらはすべてベトナムの競争力に重大な影響を与えています。現在、ベトナムの胡椒とスパイスの栽培面積は11万5000ヘクタールを超え、その大部分は中南部沿岸地域と中部高原地域に集中しており、その面積は7万5300ヘクタールを超えています。

多くの専門家は、供給逼迫により胡椒の価格が上昇サイクルに入っていると考えています。現在、供給の大部分は少数のディーラーと輸出入業者に握られています。これは、近い将来、市場に大きな変動をもたらす可能性があります。

ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）のホアン・ティ・リエン会長によると、ベトナムは2024年後半の2ヶ月間で5万トンの胡椒を輸出し、約3億米ドルの収益を見込んでいます。2025年を見据え、胡椒・香辛料業界は、農家、協同組合、そして企業が品質と食品安全に関する国際基準を満たすよう支援することに注力していきます。これは、製品価値の向上、市場の拡大、そしてベトナム胡椒の世界市場における地位向上を目指す長期戦略の一環です。

近年の胡椒価格の変動は、ベトナムの胡椒産業が直面する複雑さと数々の課題を浮き彫りにしています。市場の変化に適応し、持続可能な発展を確保するためには、製品品質の向上から市場の多様化、ブランド構築に至るまで、包括的な解決策が必要です。

2024年12月5日、本日更新された唐辛子の価格

今日の世界の胡椒価格

国際コショウ協会（IPC）によると、直近の取引セッション終了時点における世界のコショウ価格の最新データは、市場が前回の更新と比べてほぼ安定しており、インドネシア市場でわずかな変動があったのみであることを示している。

具体的には、IPCはインドネシアのランプン産黒コショウの価格を0.78%上昇の1トン当たり6,679米ドル、ムントク産白コショウの価格を0.31%のわずかな下落の1トン当たり9,115米ドルと発表しました。

ブラジル産ASTA 570黒コショウの価格は1トン当たり6,150米ドルで安定、マレーシア産ASTA黒コショウの価格は1トン当たり8,300米ドルで1.2%下落、マレーシア産ASTA白コショウの価格は1トン当たり10,500米ドルに達した。

具体的には、ベトナム産黒コショウの価格は500g/lグレードで1トンあたり6,200米ドル、550g/lグレードで1トンあたり6,500米ドルで安定しており、白コショウの価格は1トンあたり9,400米ドルで横ばいであった。

2024年12月5日現在の世界の胡椒価格は、ほぼ安定しており、大幅な上昇や下落は見られません。写真：ホアン・ティエン

評価によると、世界のコショウ価格の下落の理由は、インドネシアとブラジルの供給増加：インドネシアの豊作とブラジルの高収穫により世界の供給が増加し、価格に下押し圧力がかかっている。中国市場の変動：品質管理と食品安全に関する新しい規制により、中国からの輸入需要が急激に減少している。国際政策の影響：欧州連合の森林破壊防止規則（EUDR）により市場が不安定になり、世界のコショウ価格に影響を与えている。

現在、ベトナムは2024年の最初の11か月間に約237,000トンの胡椒を輸出しているが、過去6～8年間で最低の在庫レベルであるため、近い将来に大きな価格変動が生じる可能性がある。

2025年の収穫は、気候変動の影響により、2025年2月頃から1.5～2か月遅れると予想されています。需要は増加し続けていますが、供給がそれを満たすには不十分であるため、2025年第1四半期の生の胡椒の供給に大きな圧力がかかります。

インドでは、胡椒の収穫は天候不順の中で行われ、収穫量が減少しました。一方、インドネシアでは、ランプン州、ブンクル州、南スマトラ州などの地域では好調なシーズンとなり、生産量は好調でした。一方、ブラジルでは、パラ州とエスピリトサント州からの供給増加により販売圧力に直面しました。また、シーズン序盤の干ばつも全体的な品質と収穫量に影響を与えました。