（HNMO） - 6月7日午後、ハノイ市観光局は、最近ミシュランの星を獲得し、ハノイを訪れる観光客向けの推奨リストに選ばれたレストランや食品施設のプロモーションを強化する計画を発表した。
HNMOが報じたように、ミシュランは2023年6月6日夜、ミシュランの基準を満たしたレストランのリストを発表しました。ミシュランガイドに選ばれた103軒のレストランのうち、ハノイからは48軒が選ばれました。そのうち3軒は「ミシュラン1つ星」を獲得し、13軒は「手頃な価格で最高のレストラン（ビブグルマン）」賞を受賞しました。32軒は「ミシュランセレクション」リストに掲載され、1軒は「ミシュラン優秀若手シェフ賞」を受賞しました。
ハノイにミシュランの星を獲得したレストランが誕生したことは、美食界における権威ある賞であり、首都の観光産業にとって朗報です。ハノイの料理を世界に広く発信する絶好の機会となるだけでなく、レストランや飲食店がサービススタイルの向上、食品の安全と衛生の確保、調理法の革新、そして顧客に多様な体験を提供するためのユニークな空間づくりに取り組むきっかけにもなります。
この大いに期待されたイベントに先立ち、ハノイ市観光局は、2030年までの市の観光開発計画に従い、地元の人々と観光客の両方のニーズを満たすために、夜の屋台街、伝統工芸村、レストランシステムなどのユニークなサービスに重点を置き、料理の製品とサービスを多様化すると発表した。
ハノイ市観光局は、今後、ハノイ観光の強みとしてグルメ観光商品を活用し、発展させるため、メディアチャンネル、ソーシャルネットワーク、国内外の観光促進イベントでのハノイ観光促進プログラムを通じて、ミシュランの星を獲得したレストランをハノイの他の評判の高いレストランや飲食店とともに宣伝する予定です。
さらに、観光局は、観光客が自ら地元の食文化を探求し、体験できるよう「グルメツアーマップ」を作成する方針です。観光局は地方自治体と連携し、食品の安全衛生確保、コミュニケーションスキル、観光客向けサービスの質向上に関する知識の普及に努めます。特に、観光客へのサービス提供基準を満たす施設への検査・監督を強化し、首都の観光イメージと質の維持・向上に努めていきます。
ハノイ市観光局長ダン・フオン・ザン氏によると、ミシュランの星付きリストに代表的なレストランが載ることは、特にハノイ料理、そして一般的にベトナム料理を世界の料理観光地図上で向上させることに貢献するだろう。
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