キャベツと組み合わせると、とてもおいしい鶏肉の炒め物を作る2つの新しい方法

鶏肉と甘くて柔らかいキャベツの炒め物の簡単レシピ

スパイシーで風味豊かな鶏肉とキャベツの炒め物

材料

鶏むね肉またはもも肉：500グラム、キャベツ：400〜500グラム、サツマイモ：中2個、玉ねぎ：1/2個、ニンニクみじん切り：大さじ2杯、ショウガみじん切り：大さじ2杯、チリパウダー、チリソース、カレー粉、醤油、白ワイン、食用油、ごま油。

おいしいシャキシャキキャベツの選び方

キャベツは丸ければ丸いほど、シャキシャキして美味しいです。キャベツは濃い緑色で、外側の層が光沢のある新鮮なキャベツです。

キャベツの葉の端を手で押します。しっかりとした硬さがあれば、そのキャベツは新鮮でシャキシャキしています。同じ大きさのキャベツ 2 個のうち、重い方を選びます。

鶏肉とキャベツの炒め物の作り方

原材料の準備

鶏肉を洗い、余分な脂肪を取り除き、一口大に切ります。キャベツの外側の傷んだ葉を取り除き、細長く切って洗います。玉ねぎは一口大に切ります。サツマイモの皮をむき、洗って、細かく切ります。

鶏肉を少なくとも 1 時間マリネし、肉にスパイスを吸収させます。

鶏肉をマリネする

韓国チリソース大さじ2杯（辛さの好みに応じて調整してください）、チリパウダー小さじ1/2杯、ニンニクみじん切り1/2個、ショウガみじん切り、醤油大さじ1/2杯、白砂糖大さじ1杯、カレー粉小さじ2杯、ワイン大さじ1杯、ごま油大さじ1/2杯、コショウ少々をよく混ぜます。

混合物の2/3を鶏肉に加え、よく混ぜます。冷蔵庫で1～2時間ほど漬け込みます。

鶏肉とキャベツの炒め物を作る

焦げ付き防止のフライパンをコンロに置き、ニンニクを炒めます。鶏肉を入れて火が通るまで炒め、火を止めて取り出します。

キャベツ、サツマイモ、玉ねぎを加え、残りのソースの1/3で炒めます。キャベツを炒め、鶏肉を加え、水 ⅓ カップを加え、ソースにとろみがつくまで炒め続けてから火を止めます。風味をつけるためにコショウ、ごま油、ごまを少々ふりかけます。

完成品

鶏肉とキャベツの炒め物はフライパンでそのまま熱いうちに食べるのがベストです。この料理は、もちもちの白米にキムチを添えて食べます。辛くてカリカリとした食感の完璧な味です。

鶏肉とキャベツの炒め物はシンプルですが、ご飯と一緒に食べると美味しいです。

鶏肉とキャベツとチーズの炒め物

材料を準備する

骨なしチキン：500グラムキャベツ：半分玉ねぎ：半分みじん切りニンニク：大さじ1杯韓国の唐辛子粉;道;しょうゆ;チリソース;みじん切りにした青唐辛子：小さじ2杯韓国うどん：1パックシソ;モッツァレラ;ごま油;白ゴマ。

キャベツとチーズの鶏肉炒めの作り方

原材料の準備

鶏肉に少量の塩をすり込んで臭いを消し、水で洗い流します。キャベツを千切りにして薄めた塩水で洗い、水でゆすぐ。

鶏肉とキャベツの炒め物に使うチーズの材料。

玉ねぎをスライスに切ります。シソの葉を洗って刻みます。うどんを15～20分茹でて、冷水で洗い、水を切ります。

鶏肉をマリネする

ボウルに砂糖大さじ1.5、韓国唐辛子粉大さじ1、醤油大さじ2、ニンニクみじん切り、チリソース大さじ1、ごま油小さじ1、ごま（炒り）小さじ1を加えてよく混ぜます。

手を使って鶏肉とマリネ液を混ぜます。ラップで包み、冷蔵庫に入れて、鶏肉を1時間マリネします。

キャベツとチーズの鶏肉炒めを作る

焦げ付き防止のフライパンをコンロに置き、食用油を加えてニンニクを炒めます。次に鶏肉を加え、火が通るまで炒めます。鶏肉に火が通ったら、キャベツ、大葉、玉ねぎを加えてよく炒めます。次に、ゆでたうどんを加え、フライパンの中の材料とよく混ぜながら1～2分炒めます。

熱々で美味しく魅力的なキャベツとチーズの鶏肉炒め。

最後に、モッツァレラチーズを上に加え、かき混ぜずにチーズが溶けるまで待ち、コンロを止めて熱いうちにお召し上がりください。

鶏肉とキャベツの炒め物を作る際の注意点

キャベツなどの野菜炒めはシャキシャキしていて、柔らかい鶏肉とよく合います。野菜を油でまんべんなく炒めると、ツヤツヤして美しく仕上がります。この料理はフライパンで食べると、温かいほうが美味しいです。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/hai-cach-moi-lam-mon-thit-ga-xao-sieu-ngon-khi-ket-hop-bap-cai-172250401151950887.htm