ドリアン摘みの請負で毎日数百万ドルを稼ぐ

ティエンザン省では、収穫者は木に登り、ナイフの柄で皮を叩き、果実の色、トゲ、茎を観察して高品質のドリアンを選び、毎日数百万ドンを稼いでいます。

11月末の早朝、カイライ県フークイ村の4,000平方メートルのドリアン農園には、収穫作業員たちのぶつ ...

ダン・クオック・タンさんは、ドリアンの殻を切る前に、ナイフの柄で殻の周りを軽く叩いて品質を確認している。写真：ホアン・ナム

ティエンザン省はメコンデルタの「ドリアンの首都」であり、カイベー、カイレイ、チャウタン、カイレイ町を含む1万8000ヘクタールの面積を誇ります。現在、1万ヘクタールの畑で果実が実り、1ヘクタールあたり平均26.4トンの収穫量があります。この地域の農家はドリアンのオフシーズンを迎えており、来年1月まで収穫量は20万トンに達すると予想されています。モントン産のドリアンは、業者が果樹園から直接購入しており、1キログラムあたり13万ドンから14万5000ドンの価格で販売されています。

約4時間後、タン氏と5～6人のグループは、約4トンの熟したドリアンの収穫を終えました。保護手袋を着用していたにもかかわらず、若者の手には長年の棘の傷跡がまだ残っていました。保護されていない腕と脚には、棘による引っかき傷や裂傷がいくつもありました。

4年前、タンさんはドリアンを運ぶトラック運転手として、業者のために働いていました。高収入のドリアン収穫者の集団に何度も遭遇し、タンさんは彼らに加わって修行をしたいと申し出ました。当初、タンさんのような見習いたちは、木の下に立ち、かごを使って実を拾うという仕事を任されました。その後、収穫者たちは、殻を叩いた時の音から、熟したドリアン、成熟したドリアン、未熟なドリアンを見分ける方法を徐々に教えていきます。

「熟したドリアンは皮が縮んで乾燥し、内部に空洞があるため、叩くと遠くまで響き渡るガラガラという音がします。一方、未熟なドリアンは果肉が密集しているため、鈍く空洞の音がします」とタン氏は述べ、収穫者は皮が黄色か緑か、トゲの根元と先端が乾燥して黒ずんでいるか、茎が開いているかなど、ドリアンの種類ごとの特徴によって熟したドリアンを見分けることができると付け加えた。

フークイ村の農家は、手押し車を使って果樹園から集荷場までドリアンを運び、そこで業者が計量するのを待っている。写真：ホアン・ナム

通常、仕入部門は1トンあたり30～50kgの低品質ドリアンの仕入れ制限を設けており、未熟な果実は受け入れない。しかし、経験の浅い作業員は未熟なドリアンを誤って切り取ってしまい、その損害を賠償しなければならないケースが多い。「プロのドリアンカッターになるには約2年かかります」とタン氏は語り、カッターとしての業務に加え、果樹園から1日4～7トン程度の少量のドリアンを仕入れ、倉庫に転売していると付け加えた。

タン氏によると、ドリアン農園はそれぞれ約1週間間隔で2つの収穫期に分かれている。メインシーズンに加え、オフシーズンのドリアン栽培面積も急速に増加しているため、収穫者はほぼ一年中仕事を抱えている。ティエンザン省でのドリアンシーズンが旧正月明けに終了すると、収穫者はカントー省とソクチャン省で作業を続け、シーズン終了時にはダクラク省とラムドン省へと移動する。

他の地域にも収穫業者はいますが、ドリアンのピークシーズン（価格が高騰する時期）には、仲買業者は地元の収穫業者を連れてくることがよくあります。たいていは長年一緒に働いてきた兄弟です。「1キログラムあたり13万ドンの価格だと、5～6キログラムのドリアンは60万～80万ドンの価値があります。ですから、仲買業者は信頼できる馴染みの収穫業者を今でも使っているのです」とタン氏は言います。

グエン・タン・ミーさんは、9年以上も素手でドリアンを切る経験を持つ。写真：ホアン・ナム

ホイスアン村出身で9年以上の経験を持つ26歳のドリアン収穫者、グエン・タン・ミー氏は、東部地域ではドリアン栽培が盛んで、1日に数百トンの収穫量があるため、収穫者はキログラム単位で報酬を受け取ると語った。ドリアンが現場で収穫されるか倉庫に輸送されるかによって、1キログラムあたりの価格は1,500ドンから3,000ドンの範囲で、収穫が早すぎたドリアンについては、収穫者は補償を受けなければならない。

木があまり高くなければ、マイ氏のような熟練労働者は1日に最大10トンのドリアンを収穫できます。一方、メコンデルタではドリアンの生産量が少なく、労働者は通常、100万～150万ドンの日給で働いています。

魅力的な報酬のため、かつて造園業者だったこの地域の若者の多くが、ドリアンの剪定を学び始めています。しかし、マイ氏のような熟練の剪定職人にとっても、この仕事には多くの危険が伴います。1週間前、彼は高さ約3メートルの木に登っていた際に足を滑らせましたが、幸いにも枝に着地し、軽い擦り傷を負っただけで済みました。

「昨年、チームのメンバーの一人が葉に隠れてしまい、上にいた収穫作業員が彼に気づかなかったため、彼が投げたドリアンが彼の顔に当たり、10針近く縫うことになった」とマイさんは当時を振り返った。

ホアン・ナム

ソースリンク: https://vnexpress.net/hai-sau-rieng-thue-kiem-tien-trieu-moi-ngay-4679220.html