農家の野菜生産の発展を支援する

カントー市タンフー村で大根を収穫中。

野菜栽培の効率

近年、カントー市の野菜栽培面積と生産量は増加傾向にあります。多くの野菜栽培モデルが効果的であることが証明され、農家が同じ耕作地面積で収入を増やすのに役立っています。市内の農家は、短期栽培の葉物野菜に加えて、多くの種類の野菜、果菜、短期栽培の工芸作物の生産も開発し、高い効率をもたらしています。特に、豆、唐辛子、ヒョウタン、カボチャ、トウモロコシ、紫玉ねぎ、大根、トマト、ゴーヤ、メロンなどです。カントーで栽培されている多くの種類の野菜は、地元の需要を満たすだけでなく、メコンデルタや東南アジアの他の多くの省、特にホーチミン市とドンナイ省の多くの大規模工業団地や農産物卸売市場でも消費されています。
カントー市トイフン村のグエン・トゥアン・ヌアンさんは、「私の家族や地元の多くの家庭では、多種類の野菜を栽培しており、そのおかげで収入を増やすことができます。野菜は生育期間が短いことが多いため、農家は毎年多くの作物を栽培し、年間を通して収入を得ることができます。最近、大根、カボチャ、キュウリ、ヘチマ、唐辛子など、多くの種類の野菜の価格が前月に比べて2倍以上に上昇しており、多くの野菜生産者は収入源が豊富になり、非常に喜んでいます。現在、農家は大根を1kgあたり1万ドン、ヘチマとカボチャを1kgあたり1万8千ドンで販売しており、特に唐辛子は1kgあたり5万ドン以上で取引されています」と述べました。空芯菜やカラシナなどの葉物野菜の場合、収穫には通常18～20日しかかからず、農家は1ヘクタールの土地ごとに複数の区画に分け、1日おきに種を植えることで継続的に収穫することができます。

カントー市ドンヒエップ村のグエン・ヴァン・タムさんによると、彼の家族は3ヘクタールの稲作地に加え、一部で野菜も栽培している。野菜栽培地は稲作の2～4倍の収入をもたらし、収穫量が多く価格も高ければさらに収入は増える。しかし、野菜生産の多くの工程は主に手作業で行われるため、農家は稲作よりも多くの労力を費やす必要がある。彼の家族は葉物野菜に加え、豆やメロンなど多くの種類の果菜類も栽培しており、ほぼ毎日収穫できる作物がある。最近では、野菜生産のおかげで、年間1億2千万ドン以上の副収入を得ている。

農家を積極的に支援する

農家の野菜生産を効果的に支援するため、市農業環境局と各地方自治体は、市場、気象、害虫防除に関する情報を農家に定期的に提供し、最新の技術指導を積極的に実施しました。輪作、単作、畝立て、畑作など、各地域の実情に合わせた多様なモデルで野菜を栽培できるよう指導しました。同時に、農業用フィルム、温室、有機肥料などの技術革新、新設備、新技術の導入を支援し、安全かつ効果的な方向でモデルや野菜栽培場を構築・発展させました。

カントー市農業環境局傘下の作物生産・植物保護局長、ファム・ティ・ミン・ヒュー氏によると、市農業局は近年、農家に対し、クリーンな野菜生産の発展を指導・支援し、品質と安全性を確保することで国内消費ニーズを満たし、輸出を拡大するとともに、ハイテク野菜栽培モデルの開発にも積極的に指導・訓練を行っている。農家に対し、稲作で発生する藁の副産物を利用して藁茸を栽培し、野菜を含む作物用の有機肥料を生産するよう指導することで、安全かつ持続可能な生産を支援し、化学肥料の使用を削減している。

カントー市はこれまで、多くのコミューンや区に安全野菜生産地を建設・拡大し、市場の需要に合わせた様々な野菜や作物を開発してきました。生産を促進するため、市の機能機関は、農家とバリューチェーン上の企業との連携強化に向けた支援と促進にも力を入れています。安全野菜生産地の協同組合や団体、個人に対し、食品安全衛生生産資格証明書の取得手続きを支援し、「chonongsancantho.vn」やECプラットフォームでの製品の宣伝・紹介を支援しています。

2025年の10ヶ月後、市内の野菜および短期工芸作物の栽培面積は96,270ヘクタールを超え、計画の99.25%に達し、76,440ヘクタール以上が収穫されました。カントー市栽培植物保護局によると、今年の野菜、各種豆類、短期工芸作物の総栽培面積は101,970ヘクタールを超え、収穫量は155万トンを超える見込みです。市内のコミューンや区の農家は、2026年の旧正月市場に向けて、約4,000ヘクタールの各種野菜を栽培すると予想されています。

文と写真：KHANH TRUNG

出典: https://baocantho.com.vn/ho-tro-nong-dan-phat-trien-san-xuat-rau-mau-a194678.html