地理的表示「ケサンコーヒー」登録のための科学的・実践的根拠に関するワークショップ

今朝6月7日、フオンホア地区人民委員会は科学技術局および土壌農化学研究所と連携し、「ケサンコーヒー」の地理的表示（GI）登録の科学的根拠と実践、およびGI管理のための文書とツールのシステムに関する科学ワークショップを開催しました。

地理的表示「ケサンコーヒー」登録のための科学的・実践的根拠に関するワークショップ - 写真：DV

ケサンはクアンチ省フオンホア郡の地名、行政単位です。この場所は昔からお茶やコーヒーの生産地として有名で、総面積は約5,000ヘクタール、収穫面積は4,500ヘクタール以上あり、フン・フン、フン・ロック、タン・ホップ、フク、ケサン町などのコミューンに集中しています...

20 世紀初頭から紅茶コーヒーの栽培の歴史があり、歴史的な立地条件とケサン紅茶コーヒー製品の際立った品質により、国境を越え、現在では世界中の多くの国に輸出されています。

コーヒーを地元の社会経済発展を促進する主要作物と位置づけ、フオンホアは長年にわたり、専門栽培地域の建設を支援し、コーヒー生産者が生産に科学技術の進歩を適用できるように支援し、クリーンな農業地域を建設するための多くの解決策を講じてきました。地域内での製品加工産業への企業の投資を積極的に支援することで、原材料地域の発展を促進し、労働者の雇用を解決し、製品価値を高めることに貢献しています。

地理的表示「ケサンコーヒー」登録のための科学的・実践的根拠に関するワークショップ

土壌肥料研究所の専門家がワークショップでCDDLブランドアイデンティティシステム「ケサンコーヒー」を紹介 - 写真：DV

このワークショップは、クアンチ省のコーヒー製品に地理的表示「ケサンコーヒー」を登録するための科学的かつ実践的な基礎を構築することを目的として開催され、ケサンコーヒー製品の特性と品質の判定などが含まれます。ケサンコーヒーの品質に決定的な影響を与える自然条件と人的条件の特定の要因を特定する。選択したコーヒー製品の「Khe Sanh」CDL マップを作成します。

ワークショップでは、土壌肥料研究所の専門家が地理的表示「ケサンコーヒー」の登録に関する科学的根拠と実際的な応用について発表しました。 CDDLブランドアイデンティティシステム「Khe Sanh Coffee」の紹介。 CDDL「ケサンコーヒー」の管理および使用に関する規則案。

専門家と代表者は、ケサンコーヒー製品の地理的表示保護の登録の基礎となる科学的かつ実用的なデータベースの構築に関連する内容について議論し、意見を述べることに重点を置きました。

したがって、ワークショップでは、ケサンコーヒー栽培地域の歴史がほぼ100年の歴史を持つことが確認され、ケサンコーヒーの評判は数十年にわたって証明されており、その証拠として、ケサンコーヒーは2020年以来ベトナムのスペシャルティコーヒーコンテストで継続的にトップにランクインし、2022年には世界のスペシャルティコーヒーのトップ5にランクインしました。

ケサンコーヒー製品の形態と品質はそれぞれ独自の特徴を持って特定されています。コーヒー栽培地域の人々の知識に基づいて習慣や農法を研究することで、コーヒー製品の独自性が決まります。

自然条件および人的要因とケサンコーヒーの品質との関係を分析します。ケサンコーヒー栽培地域の現在の地図と土壌地図を特定する。ケサンコーヒーの地理的表示保護範囲を示す縮尺1/10,000の地図。

これらは、フオンホア県の12のコミューンの地域におけるケサンコーヒー製品の地理的表示「ケサン」の保護を許可するよう管轄当局に提案するための科学的根拠を地方自治体が持つことを支援する重要な根拠です。

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