6月24日の夜、ソンタイ町人民委員会は2023年ソンタイ・ジャックフルーツコンテストを開催した。町に駐留する9つの町村と区、および2つの軍隊を代表して17チームが参加した。
ソンタイ町人民委員会副委員長のグエン・ヴィエット・ダット氏によると、「現在、町内の在来種のジャックフルーツの栽培面積は約100ヘクタールで、ソンドン、コードン、キムソン、スアンソン、タンミーといった丘陵地帯の多いいくつかのコミューンに集中しています。ソンタイ産のジャックフルーツは美味しく、甘く、品質も良好です。ビタミンCなどの栄養素が豊富で、アンチエイジング効果も期待できます。」
2022年、ソンタイ町人民委員会はソンタイ・ジャックフルーツ・コンテストを成功裏に開催しました。それ以来、ソンタイ産ジャックフルーツは広く知られるようになり、大量の注文を受けるようになりました。美味しいジャックフルーツの木がある町や区では、木ごと注文して少しずつ収穫するお客様も少なくありません。
コンテストに出品するジャックフルーツは、伝統的な堅い品種（別名「ベトナムジャックフルーツ」）で、熟成剤を使用せず自然熟成させたもので、消費者の安全を確保する必要があります。果実は、均等に間隔を空けた棘、美しい色、芳香を持ち、変形、虫食い、割れがないことが必要です。ジャックフルーツには、住所と原産地が明確に記載され、コンテストが開催されるコミューンまたは区内で栽培されたジャックフルーツの木から収穫されたものでなければなりません。
コンテストには、ジャックフルーツの外観、ジャックフルーツを美しく飾ること、プレゼンテーションを行うセクションが含まれていました。
ジャックフルーツの品質コンテストでは、審査員が果肉の厚さ、歯ごたえ、甘さ、色、香りなどの基準に基づいて試食・評価し、主催者から提供された採点シートに従ってジャックフルーツに点数を付けました。
競技チームは、ベトナムの形、ジャックフルーツの花、ジャックフルーツゼリー、ジャックフルーツの房と種で作ったごちそう、ジャックフルーツケーキ、ジャックフルーツのパテなど、ジャックフルーツを使った印象的な展示をコンテストに持ち込みました。
大会終了後、主催委員会は優勝チームに1位1チーム、2位2チーム、3位3チーム、そして11チームの準優勝賞を授与しました。賞金総額は3,250万ドンでした。
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