6月24日の夕方、ソンタイ町人民委員会は2023年ソンタイ・ジャックフルーツコンテストを開催した。9つのコミューンと区、そして町に駐屯する2つの軍部隊から17チームが参加した。
ソンタイ町人民委員会のグエン・ベト・ダット副委員長によると、現在、町内の在来種ジャックフルーツの栽培面積は約100ヘクタールで、ソンドン、コードン、キムソン、スアンソン、タインミーなどの丘陵地帯に集中している。ソンタイ産のジャックフルーツは美味しく、甘く、品質が良い。ビタミンCや栄養素が豊富で、抗老化作用もある。
2022年、ソンタイ町人民委員会はソンタイ・ジャックフルーツコンテストを成功裏に開催しました。それ以来、ソンタイ・ジャックフルーツは広く知られるようになり、大量に注文されるようになりました。美味しいジャックフルーツの木が生えている村や地区では、多くの顧客が木全体を注文し、徐々に収穫を楽しんでいます。
コンテストに出品するジャックフルーツは、伝統的な硬めの品種、いわゆる「ベトナムジャックフルーツ」でなければなりません。熟成促進剤を使用せず、自然に熟成させたもので、消費者の安全を確保します。果実は、棘が均等に生え、美しい色をしており、芳香があり、形が崩れていたり、虫食いがあったり、ひび割れていたりしてはいけません。ジャックフルーツには、明確な住所と原産地が記載されている必要があり、コンテストが開催されるコミューンまたは区内で栽培されたジャックフルーツの木から採取されたものでなければなりません。
コンテストには、ジャックフルーツの外観、ジャックフルーツの美しい装飾、そしてプレゼンテーションに関する部門が含まれていた。
ジャックフルーツの品質コンテストでは、審査員は果肉の厚さ、歯ごたえ、甘さ、色、香りといった基準に基づいて試食・評価を行い、主催者から提供された採点表に従ってジャックフルーツに点数をつけた。
参加チームは、ジャックフルーツを使った見事な作品を披露した。ベトナムの形を模した作品、ジャックフルーツの花、ジャックフルーツゼリー、ジャックフルーツの果肉と種を使ったごちそう、ジャックフルーツケーキ、ジャックフルーツパティなどだ。
大会終了後、組織委員会は優勝チームに1等賞1組、2等賞2組、3等賞3組、奨励賞11組を授与しました。賞品の総額は3,250万ベトナムドンでした。
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