トビハゼといえば、ゴックヒエン地区に住む人なら誰でも知っているでしょう。頭にビー玉のような大きな目を持つのが特徴で、トビハゼと呼ばれています。この魚は塩分濃度の高い沼地に生息することが多く、陸上や洞窟で生活し、非常に素早く動き、カニ、ハマグリ、小魚などを好んで食べます。

観光客がトビハゼ捕獲を体験します。

トビハゼは通常、干潮時に餌を食べますが、邪魔されると巣穴に隠れることがよくあります。この魚は非常に狡猾で、危険にさらされると、メインの巣穴とサブの巣穴を掘って逃げることがよくあります。巣穴にいるトビハゼを捕まえるには、技術、視力、そしてそれらを見抜く経験が必要です。

ダットムイコミューン・エコツーリズムエリアのグエン・ヴァン・ヌアン氏は、トビハゼを捕まえるには、洞窟内に魚がいるかどうかを観察し、罠や網などを使って洞窟の入り口前に仕掛けて捕まえる必要があると語った。ヒレの跡や泥が残っている洞窟の入り口には、必ず魚がいるという。

コミュニティ・エコツーリズムのサイトでは、観光客の体験を重視し、トビハゼ釣りに必要な道具一式を提供しています。観光客が自分で釣りを体験したい場合は、エビ養殖場やダットムイの沖積平野へ案内し、海を体験します。沖積地は日々海に侵食され、様々な水産物が生育・発達する豊かな沖積平野を形成しています。また、トビハゼを手で捕まえる体験も提供しています。

トビハゼを捕まえるには、訪問者は泥の中を歩き、自然を身近に感じ、沿岸の人々の素朴さを理解する必要があります。

体験後は、ムツゴロウを使った煮込み料理、揚げ物、焼き物などの料理をお楽しみいただけます。ムツゴロウはさまざまな料理に加工することができ、魚肉は香りがよく、甘くて美味しいです。

トビハゼは、ゴックヒエン県ダットムイ村のコミュニティエコツーリズムスポットのメニューに含まれており、塩と唐辛子で焼いたり、揚げたり、煮込んだり、酸っぱいスープにしたりと、さまざまな料理に加工されています...

ハノイからダットムイ村を訪れた観光客のト・キン・トアさんは、塩と唐辛子で味付けしたムツゴロウのグリルと、ムツゴロウ入りの酸辣湯を堪能しました。彼女は、ムツゴロウは身が引き締まっていて甘みがあり、とても美味しいと語っていました。ハノイからダットムイ村を訪れる多くの人々は、この魚の特徴を知り、ムツゴロウと山菜の酸辣湯を楽しみたいと考えています。これは美味しく、健康にもよいとされています。ここのスタッフも親切で、オープンで、とても誠実です。

ダットムイ村でコミュニティ・エコツーリズム事業を営むグエン・ヴァン・フン氏は、コミュニティ・エコツーリズムの拠点を訪れる人々は、ベトナム最南端の地の雰囲気と自然景観を大変気に入っていると語りました。ダットムイには、トビハゼをはじめとする多くの天然資源があり、多くの観光客に愛され、高く評価されているブランドとなっています。こうしたこの土地ならではの特産品が、観光客を惹きつけるのに貢献しているのです。

チ・ヒエウ

出典: https://baocamau.vn/khai-thac-dac-san-ca-thoi-loi-dat-mui-a320.html