韓国は美しい景観と文化の楽園であるだけでなく、独特の料理が楽しめる魅力的な旅行先でもあります。多様なビビンバ、温かいおつまみ、冷たい混ぜ麺、ユニークな黒豆麺など、それぞれの料理には歴史と文化の物語が込められています。 「グルメツアー」を計画しているなら、 冬に韓国を旅行するなら、次のような「国民的」料理をお見逃しなく。
1. 韓国の混ぜご飯（ビビンバ）
色鮮やかな丼に伝統的な味を盛り付けたご飯。（写真：Collected）
ビビンバ、つまり韓国の混ぜご飯は、韓国料理の中でも最も象徴的な料理の一つです。白米、炒めた野菜、卵、細切り牛肉を、ピリ辛のコチュジャンソースで和えたものです。熱々の石器（トルソビビンバ）に盛られた混ぜご飯は、底のカリカリとした食感を保ち、美しい焦げ目が付きます。
どこで楽しむか: 冬に韓国を旅行すると、あらゆる伝統的なレストランでビビンバを見つけることができますが、特に全州は、この混ぜご飯料理の「首都」と考えられています。
価格: 8,000～12,000 KRW (150,000～220,000 VND) の範囲。
ビビンバを食べる時の面白い体験：具材をよく混ぜ合わせると、一口ごとに肉の甘み、野菜のシャキシャキ感、卵のコク、そしてコチュジャンソースの辛さが絶妙に絡み合い、絶妙なハーモニーを奏でます。この料理は美味しいだけでなく、栄養価も高く、どんな人にもぴったりです。
2. 韓国のフィッシュケーキ（オムク）
「国民的」な屋台料理。（写真：収集）
オムクまたはオデンとも呼ばれる韓国のさつま揚げは、特に冬に人気の屋台料理です。串に刺したさつま揚げを熱いスープで煮込み、甘辛いコチュジャンソースをかけて食べます。体を温めるのに最適なだけでなく、韓国の屋台料理文化に欠かせない一品です。
寒い冬に小さな屋台の前に立ち、熱々の串焼きさつま揚げをすすりながら、この季節の韓国旅行の典型的な特徴を感じることができます。
楽しめる場所: 明洞や弘大の屋台は、この韓国料理を試すのに最適な場所です。
価格: かまぼこ1串の値段は1,000〜2,000ウォン（20,000〜40,000ドン）です。
3. 韓国の混ぜ麺（チャプチェ）
サツマイモの春雨と野菜の完璧な組み合わせ（写真：Collected）
チャプチェは韓国の麺料理で、お祭りなどでよく食べられます。サツマイモで作ったもちもちとした麺を、野菜、牛肉、キノコ、スパイスと炒め、甘くて食べやすい味わいに仕上げています。チャプチェは主菜としても副菜としても美味しく食べられますが、重すぎないのでベジタリアンの方にも最適です。バランスの取れた味わいなので、軽食にも最適です。
楽しめる場所: 仁寺洞の伝統的なレストランや家族向けの飲食店では、本格的なチャプチェを楽しめます。
価格: 10,000～15,000 KRW (180,000～280,000 VND) の範囲。
4. 韓国の黒豆麺（ジャジャン麺）
濃厚な黒醤油の独特の風味。（写真：取材）
ジャージャー麺は、黒豆を発酵させた黒豆ソースで味付けした麺料理です。太くて柔らかい麺に、濃厚なソース、豚ひき肉、野菜を絡めています。韓国では冬の間だけでなく、「ブラックデー」などの特別な日にも人気の一品です。
韓国の冬の食べ物を求めて旅をするなら、伝統的な味と独特の文化を感じるために、カリカリのキムチを添えたジャジャン麺をぜひ試してみてください。
食べられる場所: この料理は韓国の中華料理店で人気があり、特に仁川のチャイナタウンでよく食べられます。
価格: 5,000～7,000 KRW (90,000～130,000 VND)。
5. 韓国の屋台料理を体験：人気の韓国の冬料理
韓国旅行の際は冬のグルメを堪能してください。（写真：取材）
冬に韓国を旅行する際は、トッポッキ（辛い餅）、ホットク（砂糖ドーナツ）、スンドゥブチゲ（柔らかい豆腐のスープ）などの温かい料理を忘れずにお楽しみください。これらはすべて、寒い日に体を温めてくれる人気の屋台料理です。
食事をする場所: 広蔵市場や南大門市場などの伝統的な市場は、この冬に韓国料理を体験するのに最適な場所です。
冬の韓国旅行は、美しい景色を堪能したり、スキーを楽しんだり、氷上釣り祭りに参加したり…といった楽しみ方だけでなく、料理を通して韓国文化を学ぶ旅でもあります。混ぜご飯、さつま揚げ、焼きそば、黒豆麺など、絶品の料理の数々で、多様で魅力的な味覚の世界を体験できます。特に冬の韓国旅行を計画する際には、これらの代表的な料理をぜひ覚えておいて、旅を存分に満喫してください。楽しい旅と、たくさんの思い出に残る体験を！
出典: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-han-quoc-mua-dong-v16015.aspx
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