ハノイの中心部でイタリアの食文化を体験

「イタリア料理：健康、文化、そして革新」をテーマに、第10回ベトナム・イタリア料理週間が11月23日までハノイで開催されます。このイベントは、イタリア料理の真髄を称え、長年の伝統、健康への効果、そして現代的な創造性の融合を強調することを目的としています。

ワークショップでは、生徒たちがイタリアの有名なパンの製造工程を直接体験しました。写真：実行委員会

この週は、ブーツの形をしたこの国の主なシンボルである小麦粉／パン、ワイン、そして「アペリティーヴォ」の儀式を祝う日です。これらは、伝統、健康効果、そして共同体精神が調和して融合した文化の象徴です。

第10回イタリア美食週間では、学術的なオープニングイベントに続き、11月21日夜に開催される「アペリティーヴォの芸術 - あらゆる瞬間にイタリアの味を」など、数多くのハイライトも予定されています。この特別な夜は、仕事の後のくつろぎの儀式であるアペリティーヴォ文化を称えるものであり、絶妙な味覚がつながりと楽しみの精神と出会う場所です。

さらに、「ワインフェスティバル・アット・カーサ・イタリア2025」プログラムが11月22日午前10時から午後10時まで、18 Le Phung Hieuで開催されます。

その前に、イベントは11月17日と18日に開催されたワークショップ「小麦からオーブンまで：イタリアのパン作りの芸術 - 伝統と創造性の融合」で開幕しました。

カーサ・イタリア2024のワインフェスティバルでは、多くの興味深いイベントが開催されます。写真：組織委員会

この集中コースは、パンツェロッティ、フォカッチャ、ピザなどの有名なペストリーの作り方のテクニックをマスタークラスするだけでなく、バ​​ランスのとれた栄養の科学や、製品の品質を高めるための最新技術の応用についても深く掘り下げます。

2016年に始まったイタリア料理週間は、イタリア外務国際協力省の主導によるものです。今年のイベントは、イタリアがユネスコ無形文化遺産にイタリア料理を推薦していることを契機に、さらに意義深いものとなっています。

このノミネートは、イタリア人がいかにして、未加工の高品質の素材を文化のエッセンス、国民的アイデンティティ、そして地域社会の生活に欠かせない共通の喜びに変えてきたかを認めるためのものです。

出典: https://hanoimoi.vn/kham-pha-van-hoa-am-thuc-italia-ngay-giua-long-ha-noi-724106.html