2025年に月餅市場を立ち上げる

旧暦の6月が始まって以来、多くの大手ブランドが新しいケーキコレクションを発売してきましたが、多くの販売拠点が消費者にサービスを提供するようになるのは旧暦の7月になってからです。

企業は2025年の中秋節に向けて多くの新製品を発売します。

ソヴール月餅ブランドを所有するサンドゥ食品株式会社のグエン・ティ・キム・ガン副社長によると、現時点で市場の購買力は同時期に比べて20％増加しているが、予想よりはまだ遅いという。

同社は、消費者に最大限のサービスを提供するため、甘さ控えめの製品、蓮の実、タロイモ、コーヒー、緑茶などの天然で健康的な原料を使用した製品など、現在のグリーン消費トレンドに沿った多くの製品を発売するとともに、ケーキコレクションの文化的、伝統的な要素を最大限に活かして、市場に違いを生み出しています。

Huu Nghi社の代表者によると、当局が製品の品質を厳しくし、食品の安全性を確保していない生産施設を押し戻す動きのおかげで、今年の市場には評判の良いケーキ製造業者にとって多くの明るい兆しがあるという。

したがって、品質情報が透明でない手作りケーキを選ぶのではなく、健康に重点を置いた評判の良いケーキブランドを選ぶのが今年のトレンドです。

「市場は非常に好調なので、当社はこの機会を捉えて製品を流通チャネルに投入しています。品質に重点を置くだけでなく、メーカーは新たな消費者トレンドを捉え、伝統と現代性を融合させ、餅や溶岩卵のメルトなど、多くの新しいケーキフレーバーを追加することで、楽しみと贈り物のニーズに応えています」と、Huu Nghi Food Joint Stock Company 南部支店の営業部長、グエン・コン・アン氏は述べました。

ホーチミン市のベンタイン市場モデルにヒントを得た月餅製品が消費者を魅了している。

多くの大手ケーキブランドは、繁忙期における購買力の急激な上昇を見込んでおり、顧客基盤の活用に向け、原材料の準備、マーケティング、直販チャネルの拡大、オンラインストアの展開に積極的に取り組んでいます。伝統的で人気のケーキの価格は1個あたり7万VNDから20万VNDですが、高級品になると30万VNDを超えることもあります。ギフトセットも、フレーバー、カテゴリー、ケーキの数によって、1箱あたり約35万VNDから数百万VNDまで幅広くなっています。

天然素材に加え、燕の巣、フカヒレ、ミックスフレーバーの月餅など、高級な製品ラインも多く、ホーチミン市の消費者を魅了しています。

今年は、ホーチミン市で手作りの「自家製」ケーキが例年に比べてほとんど見られなくなった。その理由の一つは、請求書や書類の提供要件を満たすのが難しいこと、そして出所不明の製品によるリスクを消費者が恐れていることである。

月餅の品質を強化するため、ホーチミン市食品安全局は早くから月餅の食品安全を監視する専門検査を導入し、3段階に分け、第1段階では生産材料に焦点を当て、第2段階では流通・流通段階の検査に焦点を当て、第3段階では祭り後に大幅な値引きで月餅を販売する場所を検査し、賞味期限が近い製品や期限切れの製品が消費者に届かないようにしている。

ホーチミン市食品安全局も商工局と連携して「月餅に対するグリーンチェック責任」プログラムを実施し、情報開示、品質、製品の原産地の透明性、月餅製造業者の原産地に対する責任を強化し、市場に流通している品質の悪い製品や流通している製品を押し戻し、消費者へのリスクを制限している。

消費者が健康要素と精神的価値にますます注目する中で、2025年のホーチミン市の月餅市場は、量の追求から、品質、文化的な物語、顧客体験に重点を置くという明確な変化を示しています。

伝統とモダンが融合したケーキコレクションの登場と「洗練されたギフト」のトレンドが、今年のお正月シーズンに彩りを添えています。

市場の専門家は、ショッピングシーズンのピークが近づくにつれ、特に企業や若い顧客の購買力が急激に増加すると予測している。

これは企業にとって自社ブランドを肯定する機会であるだけでなく、国内の月餅業界がレベルアップし、安全で透明性があり、文化的に価値のある製品で確固たる信頼を築く機会でもあります。

VNAによると

出典: https://baobacninhtv.vn/khoi-dong-thi-truong-banh-trung-thu-nam-2025-postid426066.bbg