調印式で講演した経済都市新聞のグエン・タン・ロイ編集長は、2024年から2025年にかけての三者協力は、特に専門的な活動を通じてフォーの伝統文化の振興に大きな変化をもたらしたと強調した。「フォー遺産スペース」の設置やハノイ料理文化フェスティバルでのディスカッションの開催は、広範囲にわたる影響を与えた。
2025年には、「ハノイ料理の真髄」という特設ページを立ち上げ、フォーレストランの地図を掲載し、プロモーション用の大規模なデータベースを構築することで、協力を拡大します。デジタル製品、伝統工芸プロフィール、そしてショートビデオコンテストやフォースケッチといった若者向けのコミュニケーション活動は、両者間の協力モデルの明確な有効性を示しています。
グエン・タン・ロイ氏は、「国・報道・企業」の三者連携モデルは、市党委員会の文化産業発展に関する決議第9号の精神に沿って、資源動員と遺産価値の普及に効果的であると述べた。得られた成果に基づき、グエン・タン・ロイ氏は2026年から2030年にかけての4つの主要な方向性を提案した。それは、個々のイベントに追随するのではなく、長期的な戦略的協力プログラムを構築すること、フォーの遺産に関する徹底的な研究を推進すること、職人と実践コミュニティがブランドアイデンティティを構築できるよう支援し、ユネスコへの提出書類を完成させること、そしてデジタルプラットフォームの開発を継続し、「料理の真髄」特集ページを維持することで、企業とコミュニティのつながりを強化し、フォーの遺産をより大規模に普及させることである。
イベントで、エースコックベトナムのマーケティング部副部長である横山浩也氏は、エースコックは常にベトナムの食文化に特別な敬意を払っており、フォーは単なる料理ではなく、保存すべき文化的象徴であると考えていると述べました。横山氏は、2024年にフォーが世界遺産に認定されることは、エースコックにとって、特にハノイ料理文化フェスティバルを通じて、ハノイ市文化スポーツ局との協力を拡大していく上で重要な節目となると述べました。
横山浩也氏は、エースコックが料理フェスティバル、メディアプログラム、研究、そして伝統文化の振興に積極的に参加していくことを強調しました。同時に、コミュニティランニングイベント「フォーマラソン」など、若者層へのリーチ活動も積極的に展開しています。「また、当社のブランド力とグローバルネットワークを基盤とした流通システムとプロモーションキャンペーンを通じて、フォーを多くの国際市場に展開していくことを目指しています」と横山氏は語りました。
ハノイ市文化スポーツ局長のバク・リエン・フオン氏は、フォーの伝統を広める各団体の努力を称え、フォーはハノイの人々、そしてベトナムの人々にとって食の真髄であると断言しました。「この価値を守り、広めることは地域社会の共通の責任であり、首都の文化部門はその中で極めて重要な役割を果たします」とバク・リエン・フオン氏は強調しました。さらに、バク・リエン・フオン氏は、フォーの保存に多大な貢献をした職人や個人を表彰する賞の調査と設立、料理フェスティバルでの体験を向上させるための芸術的なフォーのパフォーマンススペースの設置、短編映画、アートトレーラー、公共の場でのLEDスクリーンシステムによるフォーのプロモーションなど、多くの実践的な提案も行いました。
このイベントの枠組みの中で、3者の代表は2026年から2030年までの協力覚書に署名しました。協力の主な内容は、マルチプラットフォームのコミュニケーション活動の実施とハノイ料理ウェブサイトの構築によるフォーの遺産の宣伝、全国のフォーコミュニティーの連携によるユネスコへの提出書類の作成、国内外でのフォーの宣伝のためのセミナーや講演の開催、遺産の保存と宣伝のスキル向上のためのトレーニングとコーチングの実施、フォーに関する写真、スケッチ、クリップ、お土産のコンテストの開催、ブランドアイデンティティの構築を目的とした職人とフォー店の支援、ハノイの料理文化に関連する製品プロモーション、観光、経済発展の促進などです。
また、エースコックベトナムは、今回の調印式後、具体的な活動の実施に向けて緊密に連携していくことを表明しました。直近では、2025年12月に開催されるハノイ・フードカルチャー・フェスティバルへの積極的な参加に加え、2026年以降の活動計画についても着実に準備を進めていきます。
出典: https://hanoimoi.vn/ky-ket-hop-tac-bao-ve-va-quang-ba-di-san-am-thuc-pho-ha-noi-724676.html
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