4月30日から5月1日までの休暇中にハノイに来たら、ぜひ試していただきたい美味しい名物料理の数々

GĐXH - 休日は、自給自足の経済的なスケジュールで日中にハノイを探索しながら、文化と料理を完璧に体験するのに最適な時間です。

バットダン通りに位置するフォー バットダン レストランは、70 年以上の歴史を持つハノイで最も有名な老舗レストランの 1 つです。朝でも午後でもレストランはいつも混雑しており、典型的な古いハノイスタイルのフォーを楽しむためだけに長い列に並ぶ人もたくさんいます。フォー・バット・ダンが有名なのは、ハノイの人々の象徴的な料理であるというだけでなく、伝統的な味がほぼそのまま保存されているからです。

ロドゥック通りにあるバンミーウェットライスケーキの店は、その豊かな風味、柔らかいケーキ、特製ディップソース、そして特に「皿の上に皿が積み重ねられている」イメージで食事をする人を魅了しています。バインウオットは中部および南部地域ではよく知られた料理ですが、ハノイでは近年になって人気が出ました。このレストランは、この料理を首都に初めて持ち込んだ場所の一つと考えられています。

ラ・ヴォン魚ケーキは首都ハノイの名物料理で、世界中のマスコミや料理サイトで何度も賞賛されています。この料理を味わうと、ウコンとエゴマの香りと豊かなスパイスでマリネされたナマズの美味しさを感じることができます。写真: Alpha/Flickr.

バイン・チュオンは朝食に最適です。温かいバインチュオンと冷たいバインチュオン、具入りと具なしの2種類からお選びいただけます。具材には通常、刻んだキクラゲ、ひき肉、エビなどの材料が含まれます。バイン・チュオンは通常、ハムと揚げ玉ねぎと一緒に食べられます。特に、つけダレはこの料理に欠かせない材料です。写真: Banhcuonbahanh。

バインミーは世界中でますます有名になりつつあるベトナム料理のひとつです。サンドイッチは薄くてサクサクした皮で、中には焼いた肉、ハム、卵、コリアンダー、キュウリ、ピクルス、パテ、チリソース、マヨネーズなどさまざまな具材が入っています。写真: PBS Food。

ハノイは「お茶の天国」です。ここは甘党にとって素晴らしい場所です。ここのチェのお店のメニューは非常に多様で、緑豆、黒豆、タピオカ粉、ゼリー、果物（リュウガン、マンゴー、ドリアン、ライチ、ジャックフルーツ）、ココナッツミルクなど、好みに応じてさまざまな材料を選んでミックスチェを作ることができます。さらに、甘いおにぎり、グレープフルーツの甘いスープ、白餅の甘いスープ、トウモロコシの甘いスープなど、一連の伝統的な甘いスープがあります...写真：@h.minhhtuan。

ブンはハノイの伝統料理で、あらゆる年齢層の人々に愛されています。春雨といえば、魚春雨、カタツムリ春雨、カニ春雨、肉団子春雨、 フエ牛肉春雨、海鮮春雨、スペアリブ春雨など、さまざまな名前が付けられます。それぞれの春雨料理には独特の風味があり、好みに応じて生野菜、少量の唐辛子、酢と一緒に食べられることが多いです。写真: @duongvux_。

ブンチャーも多くの外国人観光客に知られているベトナム料理です。柔らかい白い麺、香ばしい炭火焼き肉、甘酸っぱいディップソース、香りの良いハーブが入ったブンチャーは、味覚を刺激する美味しい味わいをお客様に提供します。写真：トゥアン・アン

甘いもち米は、もち米にゴマと細かく刻んだココナッツを混ぜたもので、蓮の実が加えられることもあります。このもち米料理は非常に香りがよく、ほんのり甘い味がします。朝食によく食べられ、美味しく、不快な満腹感を引き起こしません。写真: @Her86m2。

カオラウはホイアンの名物料理としてよく知られていますが、ハノイでもこの魅力的な料理を楽しむことができます。カオラウには、黄色い麺、チャーシューのスライス、エビ、焼き豚、揚げライスペーパー、もやし、ハーブ、豚骨スープが含まれます。写真: @minhmat.

ローストした鳥のサラダは、ハノイの田舎料理を体験したい観光客にとって興味深い料理です。この料理には、パパイヤ、青マンゴー、千切りニンジン、刻んだハーブ、砕いたローストピーナッツ、香ばしくローストした鳩の肉など、サラダによく使われる材料が含まれています。ローストした鳥のサラダは、夏の日にビールと一緒に「飲む」のに最適です。写真: @_ngoc_010595.

バインセオもベトナムの有名な屋台料理です。ケーキの皮は、米粉に水、ターメリックパウダー、ココナッツミルクを混ぜて作られています。具材には、エビ、豚肉または牛肉、もやし、ネギなどが含まれます。ケーキを作るには、低温でフライパンに生地を薄く均等に流し込み、黄金色になるまで焼きます。次に、具材を真ん中に置いて半分に折ります。食べるときは生野菜と甘酸っぱいソースをつけて食べます。写真: 楽しいお皿。

カニ春巻きは、カニ肉、カニの卵、豚の赤身、卵白、コールラビ、ニンジン、キクラゲ、ハーブ、もやしをライスペーパーで包んで作られます。春巻きは油で揚げられ、春雨、レタス、刻んだキュウリ、甘酸っぱいソースが添えられます。写真：クイン・トラン

ハノイツアーに参加した際に、西湖シュリンプケーキを試しましたか？この魅力的で熱々のサクサクしたスナックは、あなたの旅行に最適です。エビは料理人によって慎重に選ばれており、清潔で新鮮でなければなりません。下処理したエビを小麦粉と卵に包み、油をひいたフライパンに入れてきつね色になるまで揚げ、フライパンに2本の箸を乗せて油を切ります。

ハノイの人々にとって、フォー・クオンは馴染み深く、手軽に楽しめる料理であり、一度食べた人なら誰でもきっと気に入るはずです。この料理を作る材料には、フォー麺、ハーブ、レタスなどがあり、中には炒めた牛肉が入っています。職人の熟練の手によって、フォーはしっかりときれいに巻かれており、食べるときは、それほど強くないディップソースにつけて食べると非常においしいです。

ハノイに来て、絶対に食べてはいけない美味しいハノイ料理、ブンタンを食べないのは間違いです。また、この料理は「タンロン一番春雨」という親しみやすい名前でも知られています。春雨の材料や盛り付けもなかなか凝っています。麺とスープに加えて、薄い卵焼き、ハム、鶏肉、キノコ、干し大根、ハーブなどを加えます。すべて細切りにします。口に入れると、唐辛子の辛さと具材のコクが混ざったスープの甘みが忘れられなくなります。お腹が空いたときに熱々のハノイブンタンを食べるのに勝るものはありません。

1958年に誕生した老舗アイスクリームブランド、トランティエンアイスクリームは、ホアンキエム湖に来たら誰もが必ず楽しめるハノイのユニークな名物です。ここで人気のアイスクリームのフレーバーには、グリーンライス、緑豆、ココナッツミルク、バニラ、イチゴなどがあります。トランティエンアイスクリームは、子供の頃を思い出させるような料理です。だから、子供からお年寄りまで、この有名なアイスクリームといえば、誰もが不思議なくらいに愛着を持つのです。

干し牛肉サラダはハノイの人々、特に若者に人気の軽食です。この料理は、マリネしたビーフジャーキーを一口大に切り、青パパイヤ、細切りニンジン、ローストピーナッツ、ハーブ、そして非常に魅力的な甘酸っぱいソースを混ぜて作られています。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loat-mon-ngon-dac-san-phai-thu-khi-toi-ha-noi-dip-nghi-le-30-4-1-5-172250428100628891.htm