1日に4回サツマイモを食べることの利点

サツマイモは食物繊維、ビタミン、抗酸化物質が豊富で、栄養士は定期的に摂取することを推奨しています。

サツマイモは健康的な午後のおやつです。（出典：Pixabay）

朝：エネルギーを高め、満腹感を長く持続させる

アメリカの栄養士メーガン・ロッシ氏によると、理想的な朝食には、持続的なエネルギーを供給するために複合炭水化物と食物繊維が含まれているべきだそうです。ゆでたサツマイモ（100gあたり約90kcal）は、エネルギーをゆっくりと放出し、長時間満腹感を維持し、午前中の空腹感を抑え、減量をサポートします。

サツマイモには、神経系と血行をサポートするビタミンB6とカリウムも含まれています。ゆで卵やギリシャヨーグルトと一緒に食べると、タンパク質、でんぷん、健康的な脂肪のバランスを整えるのに役立ちます。

昼食：甘いものへの欲求を減らす

体重をコントロールしたい人は、昼食にご飯の代わりにサツマイモを食べるという選択肢をよく使います。サツマイモは白米よりもグリセミック指数（GI値）が低いため、血糖値を安定させ、食後の倦怠感を軽減するのに役立ちます。

さらに、サツマイモに含まれるベータカロテンはビタミンAの前駆体でもあり、日光にさらされた際に有害な紫外線から肌を守るのに役立ちます。サツマイモ100g、鶏むね肉100g、茹で野菜100gで約300～350kcalとなり、お腹が重くならずに満腹感を得ることができます。

午後：エネルギーを安定させ、ストレスを軽減する

サツマイモは、体が疲れ始めた午後にぴったりのヘルシーなスナックです。サツマイモに含まれるアミノ酸の一種、トリプトファンは、セロトニンの生成を促進し、気分を高め、ストレスを軽減するのに役立ちます。

英国の栄養士リアノン・ランバート氏は、ケーキや甘いコーヒーの代わりに、エネルギーを安定させるために、焼いたり蒸したりしたサツマイモを半分に切って緑茶と一緒に食べることを推奨している。

夕方：睡眠を助け、消化に良い

サツマイモには、筋肉や神経系をリラックスさせ、睡眠の質を高めるマグネシウムとカリウムという2つのミネラルが含まれています。さらに、水溶性食物繊維が豊富に含まれているため、腸内細菌叢を整え、便秘のリスクを軽減します。

しかし、専門家は夜遅くに食べ過ぎないように勧めています。寝る2～3時間前に、ゆでたサツマイモ50～70gと温かい低脂肪牛乳を1杯飲むだけで、むくみや血糖値の上昇を防ぐことができます。

出典: https://baoquocte.vn/loi-ich-an-khoai-lang-4-thoi-diem-trong-ngay-333642.html