郊外の荒れ地から富を得る道を切り開く

タンホア市郊外のドンクオン区では、過去10年間で多くの低地農地が放棄されてきました。都市化の進展により、多くの人々が農業への関心を失っていますが、一部の精力的な農家が積極的に集積し、効果的なカタツムリ養殖モデルを形成しています。

郊外の荒れ地から富を得る道を切り開くドンクオン区には、非効率な畑を集積してスクミリンゴガイを飼育するモデルが数多くあり、総合農場と組み合わせることで高い経済効率をもたらしています。

ドンクオン区は花卉栽培地として有名であるだけでなく、近年では省内有数の「カタツムリの産地」ともなっています。カタツムリ養殖と総合農場を組み合わせた多くのモデルがここで形成され、年間数億ドン、さらには数十億ドンの収入を生み出しています。その代表的な例が、7区のレ・タン・ビン氏のモデルで、年間約10億ドンの収入を生み出しています。

モデルオーナーが投資した小さな運河にかかるコンクリートの橋を渡ると、6,900平方メートルの集積生産地のモデルがあります。ダイナミックな農家は訪問者を案内しながら、土地全体に6つの池を紹介しました。彼によると、カタツムリの養殖に特化した池が5つ、カタツムリの餌としてウキクサを養殖し、魚も養殖している池が1つあります。池の苔や野菜にびっしりとくっついている大小のカタツムリは、餌として簡単に見分けられます。ビンさんは網を使って3～4回すくうだけで、1キロのカタツムリをすくうことができます。池の間には、野菜、カボチャ、ドラゴンフルーツの畑を栽培するための生産エリアが設けられています。池には棚仕立てのシステムがあり、ハヤトウリ、ヘチマ、カボチャなどの季節ごとに異なる種類のつる植物が一年中緑で覆われています。道沿いには何百本ものグアバの木が植えられ、四季を通して実をつけています。果樹の下では鶏の群れが自由に歩き回り、収入を増やすために豚も飼育されています。ビン氏夫妻の勤勉な手によって、土地の隅々までが最大限に活用され、最適な輪作が行われているようです。

彼によると、このモデル農場では野菜、塊茎、果物が一年中収穫されている。売れ残った部分や熟したグアバはすべてカタツムリの餌として集められている。畜産から出る廃棄物は堆肥化され、植物の肥料として利用されているため、化学肥料を購入する必要がない。すべてが活用されているようで、廃棄物はほとんど出ず、循環型の経済モデルとなっている。実際、ここの空気と環境は非常に新鮮で清潔だと感じられる。池の水は底が見えるほど澄んでいる。カタツムリはそこに落ちた野菜や果物をすべて食べるため、他の多くの農場のように環境に汚染物質を排出することはないのだ。

この典型的なVACモデルの形成と発展について、レ・タン・ビン氏は次のように述べた。「現在の生産地はもともと運河沿いの深い田んぼで、しばしば水浸しになっていました。不安定な作物1種類しか耕作できず、生産性も低かったため、多くの住民が放棄していました。1999年、当時のドンクオン村党委員会が制定した非効率田んぼ転換に関する特別決議に基づき、私の家族は転換を行い、土地を蓄積し、さらに入札で購入して3,500平方メートルの生産地を築きました。資本を集中して池を掘り、土壌を豊かにしました。最初の数年間は、家族でグアバや魚を育てましたが、利益は高くありませんでした。徐々にカタツムリの生産量が安定していることに気づき、私はその技術を習得し、新しい動物の飼育やドラゴンフルーツの栽培に切り替えました。」

短期的な利益を長期的な利益につなげるため、彼の家族は徐々に土地を増やし、生産面積は現在約7,000平方メートルにまで拡大しました。現在までに、家族の生産インフラと改修への総投資額は約8億ドンです。このモデルは毎年約5トンの商業用カタツムリを収穫し、80万個のカタツムリの種子を販売しています。オーナーの計算によると、2022年には農場は約9億2,500万ドンの利益をもたらし、2023年には総売上高は約12億ドン、利益は10億ドン近くに増加する見込みです。

レー・タン・ビン氏のモデルは、カタツムリ養殖のための深田集積の成功例として、この地域の農業発展に新たな方向をもたらす効果を生み出しました。ドンクオン区園芸農業協会の統計によると、現在、この地域には総合的な菜園開発とカタツムリ養殖を組み合わせたモデルが10件近くあります。代表的な例としては、第2区のレー・ヴァン・クアン氏とレー・ホン・フオン氏、第3区のグエン・フイ・ロイ氏、第5区のレー・ディン・トゥアン氏とレー・ディン・タン氏などが挙げられます。こうした発展により、ドンクオン区には現在、カタツムリを看板料理とするレストランが数多くあります。カタツムリのモデルとレストランは相互に発展しており、カタツムリ養殖の将来性はますます高まっています。

文と写真：ル・ドン

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