香りの季節

最近、Facebookをスクロールするたびに、秋の味覚の写真や動画に目が釘付けになります。蓮の葉に包まれた、柔らかく香り高い翡翠色のウォン族の餅菓子の包み。その横には、熟したバナナが2本。熟した赤い実をたわわに実った柿の枝。素朴な陶器の花瓶に生けられ、温かみと秋のエッセンスが添えられています。柿は秋の象徴、幸福の象徴ですよね？だからこそ、かつて誰かが「新鮮な柿が1つあれば、美しい季節を明るく彩ることができる」と言ったのです。

しかし、私を最も魅了したのは柿でした。祖母の話に出てくる柿は、市場が終わった後、ベッドの上に吊るされた籠の中にありました。子供の頃、祖母は秋になると市場に行くたびに、太陽の光に輝く黄金色の柿を何個か買ってきてくれました。

祖母は、柿の一番の魅力はその香りで、その香りを愛で、じっくりと眺めるべきだと言いました。そして、一本一本の糸を丁寧に整え、柿を入れる小さくて可愛い籠を丹念に編み、ベッドの上や窓辺に吊るしました。少し大きくなって、私は祖母から籠の編み方を習い、糸の代わりに色とりどりの毛糸を使うようになりました。それ以来、私にとって秋は、香りの良い柿の季節であるだけでなく、鮮やかな色彩の季節、大切な思い出に触れる季節となりました。

先日、柿を注文しました。店員さんのメッセージに胸が痛みました。「早生の蝋柿をキロ単位で販売しています。遠方からのご注文には、青い実のものを選んでお届けしますのでご安心ください。お届け時には完熟して香り高くなっています。」突然、過去の記憶が蘇り、胸が締め付けられました。

私は詩人ヴー・クアン・フォンの「あなたに語りかける」という詩の一節を静かに口ずさみました。「目を閉じておばあちゃんの話を聞くと／妖精が見えるでしょう／七リーグブーツを履いた少年が見えるでしょう／香りの良い柿、優しいシンデレラが見えるでしょう／目を閉じて両親のことを考えたら／あなたを腕に抱き、昼夜を問わず懸命に働き、日々あなたを育ててくれた両親のことを思うと／あなたの目は閉じ、そしてまた開くでしょう。」

不思議なことに、季節が巡るごとに柿の木の香りが記憶の奥深くに染み込み、想い出の風景を描き出す。だからこそ、絶対に忘れられないものがある。学生時代の純真で純粋な恋のように。家族、故郷、そしてルーツへの愛のように…。

午後遅く、風が季節の冷気をそっと運んでくる中、ゆっくりと車を走らせ、アンフー野菜村を訪ねた。広大な畑が広がり、鮮やかな緑の野菜が澄み切った青空と溶け合い、雄大な景色を作り出していた。裸足で畑を歩くと、土の柔らかな温もりと、黄色に染まった草むらの荒涼とした美しさが重なり合うのを感じた。時折、風に乗って、若々しいバジルの強い香りが漂ってくる。そこは、信じられないほど穏やかな雰囲気に包まれていた。

畑の端を歩きながら、深呼吸をして、新鮮で清らかな香りを吸い込んだ。目に留まったのは、実をつけたアボカドの木々の緑の天蓋だった。さらに数歩進むと、目の前に紫色のグアバの木が現れた。

近くで熱心に野菜を切っている女性に尋ねると、アボカドの木は父親が土地の所有権を示すために植えたもので、畑仕事の休憩中に日陰を作り、美味しい果実を実らせるためだと説明してくれた。紫のグアバの木も数年前に植えたもので、今では枝が伸びて甘い実をつけているという。

熟したグアバを木から摘み取り、旬の味覚を堪能しました。赤紫がかった葉と実に触れ、芳醇な香りを吸い込むと、胸がうっとりと懐かしくなりました。私の感嘆に、女将さんが微笑んで、「グアバの花も紫がかっていて、とても素敵ですね」とおっしゃいました。その言葉に、紫グアバの夢のような庭が思い浮かびました。もしこの紫グアバの品種が果樹園として栽培されれば、私を含め、多くの人々にとって魅力的な場所になるかもしれません。

今日のアンフーは、20世紀初頭にビンディン省から北上した私たちの祖先によって形成されたのではないでしょうか。彼らはフートーとアンミーを選び、土地を切り開き、村を築き、野菜や稲作で生活を築きました。彼らは共に、中央高地の中心に豊かな文化的アイデンティティを持つ平地の村を築き上げました。こうしてアンフーの緑豊かな景観が形作られました。もしこの緑豊かな景観に、香り高い紫グアバの花が咲いたら、きっとさらに美しいことでしょう。

そして、それからというもの、秋はさらに香るようになったのです。

出典: https://baogialai.com.vn/mua-thom-post564566.html