ダナン市中心部から約150km（車で4時間以上）に位置するチュリーコミューンは、ラオス国境に近いクアンナム省タイザン郡の山岳地帯にあるコミューンへの玄関口となっています。住民の大部分はコートゥ族で、主な収入源は農作物や、最近では薬用植物などの農業生産です。チュリーコミューンには390世帯がおり、そのうち202世帯が貧困層に分類されています。
最近、チュヒー村人民委員会において、ダナンホテル協会、ダナン料理文化協会、チュヒー村（タイジャン地区）農民協会の間で、持続可能な観光開発を目指し、地元住民からの農産物や作物の保証購入に関する農産物の開発と消費を支援するプログラムが締結されました。
地元の視点から見ると、チュリー村党委員会書記のレ・ホアン・リン氏は、このプログラムが地域の所得向上と生活水準の向上に大きく貢献すると考えています。ホテル側の視点から見ると、ダナンの大規模国際リゾート複合施設の運営総責任者であるアンドレ・ピエール・ゲンチュ氏は、チュリー村産の清潔な野菜や農産物が、プロのシェフの熟練した手によって、お客様に提供される美味しい料理にさらに深い意味と興味深い物語をもたらすと信じています。
クアンナム省タイザン県農業農村開発局長のトラン・ヴァン・タ氏は、「チュヒー村は豊富な労働力、温暖な気候、そして広大な耕作地を誇ります。しかしながら、地域住民は依然として農業に関する知識と技術が不足しています。関係者全員の努力と大手食品供給企業の支援により、農業生産と収穫後の保存性が大幅に向上し、清潔で安定した農産物供給の構築、食品安全規制の遵守、そして特にチュヒー村、そしてタイザン県全体の持続可能な農業発展を目指します。」と述べました。
ダナンホテル協会のグエン・ドゥック・クイン会長によると、地元でクリーンな農産物を安定的に供給できるようになれば、ホテルやレストランは原材料を他地域から輸入する時間を短縮し、海外からの観光客に適した地元料理を積極的に提供できるようになるという。料理は文化的なストーリーと結びついていなければならないため、地元の食材や風味を活かしてダナン・クアンナム料理を観光客にアピールすることは、ホテルやレストランの料理体験を向上させるだけでなく、持続可能な地域社会の価値構築にも貢献する。ダナンには現在、2つ星から5つ星までのホテルが1,300軒あり、同様の協力体制は依然として大きな可能性を秘めている。
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