健康ウェブサイト「STEP TO HEALTH」では、糖尿病患者が摂取すべき食品群と摂取すべきでない食品群がいくつか提案されています。メモを取って、毎日のメニューを調整してみてください。
食べるべき食べ物
野菜: ゴーヤ、ほうれん草、ケール、ルッコラ、レタス、カボチャ、ラディッシュ、コラードグリーン、スイスチャード、カブの葉、トマト、キュウリ、ピーマン、ナス、インゲン、芽キャベツ、ブロッコリー、キャベツ、赤キャベツ、セロリ、カリフラワー、チンゲン菜、玉ねぎ、ネギ、ディル、チャイブ。
果物: リンゴ、メロン、バナナ (中サイズ 1 本)、アボカド、キウイ、レモン、ライム、オレンジ、グレープフルーツ、ミカン、洋ナシ、プラム、イチゴ、ブルーベリー、グーズベリー。
穀物: オート麦、小麦、キビ、アマランサス、キヌア、大麦、モロコシ、全粒粉パン、全粒粉パスタ。
タンパク質: 皮なし鶏胸肉、天然の脂肪分の多い魚、卵、レンズ豆、豆類、もやし、キノコ類、大豆、豆腐。
乳製品: 低脂肪牛乳、自家製リコッタチーズ、プレーンヨーグルト、バターミルク、カッテージチーズ。
ナッツ類: アーモンド、クルミ、殻付きピスタチオ、松の実、マカダミアナッツ、ヒマワリの種、亜麻の種、メロンの種。
脂肪と油: オリーブオイル、アボカドと米ぬか、ひまわりバター、アーモンドとピーナッツバター（適量）。
ハーブとスパイス: ローズマリー、タイム、コリアンダー、フェンネル、スターアニス、カルダモン、シナモン、クローブ、ショウガ、ニンニク、クミン、ニゲラシード、オオムギシード、黒コショウ、白コショウ、サフラン、ナツメグ、コリアンダーパウダー、ターメリック、パプリカ、カイエンペッパー。
飲み物: 水、フェヌグリーク入りの水、フレッシュフルーツジュース、野菜ジュース、無糖の紅茶またはコーヒー。
避けるべき食品
でんぷん質の野菜: スイートコーン、ジャガイモ、サツマイモ（適量）、カボチャ、インゲン。
高GI果物：マンゴー、パイナップル、スイカ、ジャックフルーツ。
甘い食べ物: ケーキ、ペストリー、キャンディー、缶詰のフルーツジュース、瓶詰めの調味料、ワッフル、ミルクチョコレート、パッケージ入りのアイスティー、漬物、キムチ。
精製炭水化物: 白砂糖、精製小麦粉、白パン、パスタ、ベーグル、クロワッサン。
不健康な脂肪とトランス脂肪: ラード、バター、マーガリン、植物油、マヨネーズ、フライドポテト、揚げ物、冷凍食品、加工食品。
タンパク質: 赤身の肉（他の併存疾患に応じて月に 1 回）と加工肉。
牛乳: 全乳、クリームチーズ。
ナッツ類と種子類：カシューナッツ。
飲み物: アルコール、ソフトドリンク、ダイエットソーダ、ボトルジュース、 スポーツドリンク。
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出典: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/nguoi-benh-tieu-duong-nen-va-khong-nen-an-thuc-pham-nao-1394764.ldo
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