ホーチミン市 -旧正月（テト・グエン・ティウ）の3日前、キム・フンさん（28歳）は、伝統的な甘いおにぎりの代わりに餅団子をオンラインで注文した。
フーニャン郡の少女は、甘い食べ物だけを載せたシンプルなお供え物を用意し、餅米のお供え物に加えて、花蜜ゼリーともち米を添えることにしました。「お団子は小さくて、ビンロウの花のシロップで甘く仕上げました」とフンさんは言います。「花蜜ゼリーのおかげで、お団子をたくさん食べても満腹感を抑えることができます。」
このお供え盆は約16万ドンで、4人分です。餅米は四角い型に押し固められ、美しく装飾された紙で包まれています。餅の玉は直径約2センチで、一般的な緑豆の玉よりも小さいです。
フンさんの変化は、かつて家族の供え物を担当していた60歳の叔母を喜ばせた。
ホーチミン市1区の店で供えられた菓子皿。写真はキャラクター提供
29歳のゴック・ビックさんの家族は、例年、1月の満月の日に中国の伝統に従い、菜食料理、三種のスープ、肉炒めなどのお供え物を供えていました。今年はビックさんが母親からお供え物を引き継ぎました。もち米と甘いおにぎりの代わりに、もち米、甘いおにぎり、そして蓮の花の形をした餃子を組み合わせたお供え物をしました。
ホーチミン市1区の菓子店「ティージョイ」の担当者は、2024年のランタンフェスティバルでは18～35歳の客が大半を占め、顕著な変化が見られるだろうと語った。
若い世代のお客様は、お供え物や食べ物に対する考え方が異なります。お供え物は見た目が美しく、味が最重要視されるわけではありません。彼らは、例年の元宵節には、お供え物としてたくさんのもち米や甘いスープを買ってきて、一日で食べきれず、お供えが終わった後に分け与えなければならなかったことを実感しています。
そのため、お供え物トレイには、すっきりとした見た目で目を引く、手頃な価格の商品を優先的に並べる必要があります。同時に、もち米、甘いスープ、ゼリーなど、小さくて魅力的なデザインの商品もよく売れるでしょう。
テト・グエン・ティウの供物を提供するグエン・トラムさんは、現代の消費者は利便性を重視する一方で、伝統的な意味や価値観も重視する必要があるため、蓮の花のもち米、餅を浮かべたおにぎり、甘いケーキなどの供物が人気だと述べた。「テト・グエン・ティウの料理には、仏様やご先祖様に供える蓮の花のイメージが込められていることが多いのです」とトラムさんは語った。
ホーチミン市1区の店で餅を浮かべた供え物。写真提供：キャラクター
ホーチミン市人文社会科学大学文化学部講師のグエン・タン・フォン博士は、1月の満月は古代東アジアの農耕民の暦における伝統的な祝日であると語った。
南部には、1月14日と15日に旧正月を祝う中国系やベトナム系コミュニティを含む、さまざまなコミュニティが存在します。
南部の住民にとって、1月の満月は天と地が調和し、月が明るく輝き、天権が世界を祝福し始める時なので、住民はしばしば天、仏、神、祖先を崇拝する供物を手配し、すべての人の祝福が充実、善良、充実、満足の一年となるように祈ります。
フォン氏によると、これまで南方民族のランタン祭りでどのような供え物が捧げられるのかを明確に示す文書は存在しないという。それぞれの場所で、崇拝の対象や入手可能な供物に応じて、家主は供物を異なる方法で配置する。
家主は、先祖や仏陀への供え物皿として、線香、ろうそく、お茶、フルーツケーキ、もち米、簡単な精進料理などの精進料理を供えます。
神や祖先に捧げる供え物には、お香、お茶、ケーキ、果物のほかに、もち米（一般的にはもち米とお湯を煮たもの、バインウー、バインイット、豆入りもち米）と、米と魚のスープ（一般的には鶏肉、アヒル、豚肉、牛肉、エビ、カニ、魚）の入った皿も含まれます。
テット・グエン・ティエウの供え物は、家の主人の労働の成果であり、通常は家族で育てた作物です。そのため、神、仏、そして祖先への家主の敬意と献身が表現されます。
お供え物のうち、一対のランプは太陽と月の陰陽を象徴し、3本の線香は3つの才能（天・地・人）を象徴し、神と人を結びつける働きがあり、甘いおにぎりは成就の願いを象徴し、もち米と豆は豊穣と成功を象徴しています。
時が経つにつれ、元宵節の供え物も大きく変化してきました。これは、社会生活における伝統的な文化的価値観の進化においてよくあることです。
多くの若者は元宵節に蓮ゼリー、インゲンやフルーツのケーキ、蓮もち米など新しい供物を家族に捧げ続けています。これは、この儀式を行う人々の食の嗜好が供物の変化に貢献していることを示しています。
フォン氏は、特に非常に自由で柔軟性があり、常に新しい状況に適応する南部の文化の文脈では、革新は伝統文化を傷つけないと信じています。
ゴック・ガン - Vnexpress.net
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