TOHOKUレストラン - ベトナム全土に高級日本料理をお届けします

東北アイデンティティの起源
TOHOKUレストランは、秋田県、青森県、福島県、岩手県、宮城県、山形県の6県を含む日本の東北地方にインスピレーションを得ています。雄大な自然と厳しい気候で知られるこの地は、たくましく、しなやかな人材を育む場所でもあります。この地域の食文化は、持続可能な農業と地場産業と並行して発展し、日の出ずる国の真髄を象徴する存在となっています。こうしたインスピレーションから、ベトナムのお客様に上質な日本料理体験を提供することを目指し、TOHOKU日本料理レストランが誕生しました。

体験空間と味覚の旅

TOHOKUの空間は、ミニマリズム、ナチュラルさ、そして洗練さを強調した、細部までこだわったデザインです。メインの家具はダークウッドで、柔らかな黄色の照明とシンメトリーな配置が調和しています。テーブルシステムは、2名様用のダブルテーブル、少人数グループ用のテーブル、ファミリーテーブル、そしてレセプション、パートナーとのミーティング、重要なアポイントメントに最適な個室など、お客様のあらゆるニーズにお応えできるよう設計されています。

TOHOKUのメニューは多彩で、幅広いお客様の好みに応えます。日本料理の定番である刺身に加え、ベトナム人の好みに合わせて調理された様々な料理もご用意しています。すべての料理は厳選された日本直輸入の食材を使用し、鮮度と安定した風味を保証しています。

市場拡大戦略
TOHOKUは現在、ゲアン省、ハイフォン市、ホーチミン市に展開しており、2026年にはハノイ市への進出を予定しています。同ブランドの目標は、大規模な拡張や派手なプロモーションではなく、料理、空間、サービスの質に重点を置き、ベトナムで高級日本食レストランチェーンを構築することです。全店舗で一貫した基準を維持し、多様な顧客ニーズに応えています。

TOHOKU Japanese Restaurantは、日本の食文化の伝統とベトナムの食体験をつなぐ架け橋として、持続可能な価値観を持つベトナムの発展に貢献しています。