高血圧のときに避けるべき食品

高血圧は、定期的な身体活動、健康的な体重の維持、健康的な食事によってコントロールできます。

栄養士は、塩分や糖分を多く含む揚げ物や加工食品の摂取を控えるよう勧めている - イラスト写真

果物、野菜、全粒穀物などの食品は血圧を下げるのに役立ちますが、一部の食品は血圧を悪化させる可能性があります。万人に当てはまる食事法はありませんが、血圧を効果的にコントロールするために制限すべき食品がいくつかあります。

高血圧は、動脈を流れる血液量が多すぎる状態を特徴とし、世界中で深刻な問題となっています。2019年時点で、高血圧患者数は推定13億6000万人に達し、1990年の2倍以上に増加しています。今日、高血圧を抱える人はますます増えています。

高血圧は、心血管疾患の主要な予防可能な危険因子であると考えられており、脳卒中や慢性腎臓病などの他の健康問題にも関連しています。

塩分や香辛料の多い食品

高血圧の人は、ナトリウムの摂取量を制限し、塩辛い食べ物を避ける必要があります。ナトリウムを過剰に摂取すると、体内に水分が溜まり、血液量が増加し、動脈壁に余分な圧力がかかります。

この圧力は、心臓病や脳卒中などの健康上の合併症につながる可能性があります。世界保健機関（WHO）は、1人1日あたり5mgを超える塩分摂取を推奨していません。加工された調味料やソースにも塩分が含まれているため、摂りすぎには注意が必要です。

飽和脂肪酸を多く含む食品

血圧を下げたい、あるいは高血圧のリスクがある人は、飽和脂肪酸を多く含む食品を控えるべきです。研究によると、飽和脂肪酸の摂取は高血圧のリスク増加と関連しており、動脈内のプラーク蓄積、血流狭窄、血圧上昇につながることが分かっています。

動脈の健康を守り、血圧をコントロールするために、飽和脂肪酸の摂取量を1日のカロリーの10%未満に制限しましょう。脂肪分の多い肉、揚げ物、全乳製品、クリームソース、加工肉などの食品は控えましょう。

添加糖の多い食品

添加糖を多く含む食品は、体重増加、インスリン抵抗性、血圧コントロールの問題につながる可能性があります。長期的な砂糖の摂取は、高血圧の危険因子である腹部の脂肪増加と関連しています。また、砂糖は血糖値の急上昇を引き起こし、心血管系のストレスや炎症を引き起こす可能性があります。

2020～2025年版「米国人のための食生活ガイドライン」によると、添加糖は1日の摂取カロリーの10%未満に抑えるべきです。糖質を減らすことは、体重と血圧のコントロールに役立ちます。制限すべき食品としては、砂糖を多く含むヨーグルト、シロップ、ケーキ、キャンディー、缶詰のフルーツなどがあります。

甘い飲み物

砂糖の多い飲み物は高血圧と関連があります。体重増加やインスリン抵抗性を引き起こし、高血圧のリスクを高めます。また、糖分が多いと血糖値の急上昇を引き起こし、血管の健康に悪影響を及ぼす可能性があります。

血糖コントロールを改善し、より健康的な血圧レベルをサポートするには、砂糖の入った飲み物よりも水を選びましょう。

アルコール飲料

アルコールの摂取、特に過度の摂取は高血圧の原因となる可能性があります。アルコールを飲むと血管が弛緩し、一時的に血圧が低下することがあります。

しかし、大量に飲酒したり、長期間飲酒を続けると、血圧が再び上昇し、場合によっては以前よりも高くなることがあります。また、アルコールは血圧に影響を与える薬剤を含む特定の薬剤と相互作用を起こす可能性があります。

一部の冷凍食品

冷凍食品は必要な時に便利ですが、高血圧の症状を悪化させる可能性のある成分が含まれているものが多くあります。冷凍食品のような超加工食品は、ナトリウムと脂肪分が多く含まれていることが多く、高血圧のリスクを高めることが知られています。

ナトリウムを過剰に摂取すると、体内に水分が溜まり、血液量が増加し高血圧につながる可能性があります。血圧をコントロールするために、ナトリウム含有量が少なく、新鮮で栄養価の高い食品を選びましょう。

コレステロールを多く含む食品

フライドチキン、ベーコン、動物の内臓などコレステロールを多く含む食品は、血圧に悪影響を与え、動脈硬化（動脈を狭くして硬くするプラークの蓄積）の原因となります。

研究によると、高コレステロール値は高血圧のリスクを高めることが示されており、コレステロールの長期摂取は血圧を上昇させる可能性があることを示唆しています。また、これらの食品には飽和脂肪酸が含まれていることが多く、健康に悪影響を及ぼします。

ファーストフード

フライドポテトや揚げ物といった脂っこいファストフードは、血圧改善の妨げになることがあります。これらの食品には飽和脂肪酸やトランス脂肪酸が含まれていることが多く、不要な体重増加、コレステロール値の上昇、体内の炎症の原因となります。また、血圧に直接影響を与えるナトリウムも大量に含まれています。

加工・包装されたスナック

加工食品や包装されたスナック菓子は、ナトリウム、添加糖、不健康な脂肪を多く含んでいることが多いため、高血圧の原因となる可能性があります。また、包装されたスナック菓子は、保存料としてナトリウム化合物が含まれていることが多いため、賞味期限が長い傾向があります。

多くのスナック菓子には必須栄養素が不足しているため、満腹感を得るためについつい食べ過ぎてしまいます。血圧をコントロールしたい場合、ポテトチップス、パッケージ入りのクッキー、ポップコーン、キャンディー、チーズ風味のスナック菓子など、摂取を控えるべきスナック菓子もあります。

適度な運動と健康的なライフスタイルを組み合わせることで、多くの病気の予防に役立ちます。 運動に最適な涼しい早朝のニャチャン海岸道路の写真 - 写真：TRAN HOAI

患者にとって栄養士による指導は重要です。

食事、運動、ストレスの軽減、睡眠の質といった生活習慣はすべて血圧に影響を与えます。生活習慣を変えても血圧が高いままの場合は、医師の診察や薬の服用が必要になる場合があります。

複雑な病歴や特別な栄養ニーズを持つ人は、適切な食事を計画するために栄養士から個別のサポートを求める必要があります。

薬に関する問題は医師にご相談ください。血圧の薬による副作用が現れた場合は、すぐに医師の診察を受けてください。

医療専門家や栄養士からの指導は、血圧を下げたり高血圧を予防したりするのに非常に役立ちます。

出典: https://tuoitre.vn/nhung-mon-an-nen-tranh-khi-mac-huyet-ap-cao-20241202101240096.htm