毎年、旧暦5月5日以降、 クアンチ省の胡椒農家は正式に収穫期を迎えます。今年は農家にとって喜びが倍増しました。胡椒の豊作に加え、価格も高騰しているからです。乾燥胡椒の価格は現在、約10年ぶりの高値に達しています。多くの家庭が、今シーズンの乾燥胡椒販売で数億ドンの利益を見込んでいます。
ジョーリン県ジョーアンコミューンアンニャ村のブイ・ヴァン・タムさんとその妻が胡椒を収穫している様子 - 写真：TU LINH
ヴィンリン県ヒエンタン村フックドゥック村に住むレ・ヴァン・ホアン氏の家族は、10サオ（約1万平方メートル）の胡椒畑を所有しており、村内最大級の規模を誇っています。ここ数日、ホアン氏は胡椒の収穫に忙しく、熟した胡椒を優先し、まず外皮、次に内皮、そして上部、下部の順に収穫しています。今シーズン、ホアン氏の胡椒畑では、1サオあたり約200キロの乾燥胡椒が収穫されると見込まれています。現在、胡椒畑では乾燥胡椒1キログラムあたり17万ドンで販売されており、ホアン氏は約3億5000万ドンの収益を見込んでいます。
ヒエンタン村は、ヴィンリン県最大の胡椒栽培地域とされています。ヒエンタン村人民委員会のレ・ドゥック・キエム委員長によると、胡椒は村内の多くの農民が栽培する主要作物とされています。村内の胡椒栽培面積は184ヘクタールを超え、多くの世帯が体系的な管理手順を適用して大規模に栽培しており、高い経済的価値をもたらしています。時折、害虫や病気の問題や価格の変動があるにもかかわらず、胡椒栽培は多くの地元農民に安定した雇用と収入をもたらしています。今年は胡椒の豊作で、収穫量が多く、販売価格も非常に高く、胡椒生産者を大変喜ばせています。
最近、クアンチ省の胡椒農家は好天に恵まれ、胡椒を適切な時期に収穫しています。ジョーリン県ジョーアン町アンニャ村に住むブイ・ヴァン・タムさんの家族は、村で最大の胡椒畑を所有しており、その面積は12サオ（約1万2000平方メートル）に及びます。タムさんは今年の胡椒の収穫量が昨年の2倍になったことに喜びを隠せません。
夏の太陽の下、タム夫妻は熟した胡椒の実を一房一房、丁寧に摘み取っています。タムさんの胡椒畑の収穫量は、乾燥胡椒で推定2トン以上（1サオあたり約180kg）と推定されています。現在、業者が乾燥胡椒を1kgあたり17万ドンで直接買い取っており、タムさんの家族は約3億5000万ドンの利益を得ています。これは、昨年秋に胡椒畑に初めて花が咲いた時には、タムさんが想像もしなかった巨額の収入です。
ブイ・ヴァン・タムさんだけでなく、ジョーアンの多くの胡椒栽培家族が今シーズン多額の収入を得て、家の修繕、子どもの教育支援、家族の生活水準の向上に役立っています。
ジョーアン村人民委員会副委員長のレ・フオック・ヒュー氏によると、ジョーアン村はジョーリン県の「胡椒の首都」と称されています。村全体では現在75ヘクタールの胡椒農園で栽培されており（2～3年生の新植胡椒45ヘクタールは除く）、乾燥胡椒の平均収穫量は1ヘクタールあたり3トンと推定されています。例年、胡椒の最高価格は1キログラムあたり6万5000ドンでしたが、今年は年初に9万ドン/キログラムに達し、その後も毎月徐々に上昇を続け、6月のこの時期には1キログラムあたり17万ドンに達しました。一方、乾燥胡椒は1キログラムあたりわずか9万ドンでも農家は既に利益を上げています。ジョーアン村民が今シーズンに乾燥胡椒から得る収入は、約200億ドンに達すると推定されています。
省内の多くの地域で胡椒の収穫シーズンを迎えており、収穫労働力の不足が多くの農家の懸念事項となっている。高額な賃金を支払う意思があるにもかかわらず、多くの農家は収穫に必要な労働者を十分に雇用できていない。平均して、胡椒1ヘクタールを短期間で収穫するには、少なくとも20～30人の労働者が必要となる。昨年の胡椒収穫の1人当たり日給はわずか22万ドンだったが、今シーズンは28万ドンにまで上昇したにもかかわらず、労働者の確保は依然として困難である。
農業農村開発局のグエン・ホン・フオン副局長によると、胡椒は省の重要な長期産業作物の一つとされており、ビンリン、ジオリン、カムロー、フオンホア各県で広く栽培されており、その面積は約2,000ヘクタールに及ぶ。近年、省は胡椒生産への科学技術の応用を支援・奨励するための多くの政策を実施しており、これには有機栽培の胡椒生産の推進も含まれる。省内の胡椒畑の約100ヘクタールが有機認証を受けており、従来の胡椒栽培よりも約10%高い価格で買い取られている。
収穫された唐辛子の品質を確保するため、当局は常に農家に対し、適切な時期を選び、完熟した唐辛子のみを収穫し、未熟な唐辛子の収穫は避けるよう指導しています。収穫作業中は、作業場の安全を確保する必要があります。
ベトナム胡椒香辛料協会によると、胡椒価格の急騰の主な要因の一つは、需要が依然として高い一方で、世界的な供給が限られていることです。ベトナム産胡椒の主な市場は、米国、欧州諸国、そして中国です。気候変動の影響と近年の胡椒の新規栽培地の不足により、世界の胡椒生産量は減少すると予想されています。これが最近の価格上昇に大きく寄与しており、近い将来、胡椒価格は緩やかなペースではあるものの上昇を続けると予測されています。
このような状況を踏まえ、農業農村開発局は市場要因と住民の胡椒栽培状況を綿密に監視し、適時に指導と勧告を提供しています。重点は、既存の栽培地における生産性の向上を図り、全国の他の地域と競争力を持ち、国際市場の要件を満たし、輸出にも耐えうる高品質な製品を生産することです。
これはクアンチ省の胡椒製品の価値向上につながります。農家は胡椒価格が上昇しているからといって、新たな作物の栽培を急ぐべきではありません。計画栽培区域内の栽培面積を拡大し、省内の胡椒栽培面積が約2,700ヘクタールに達し、持続可能な栽培が確実に行われるようにすべきです。
トゥ・リン
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