毎年、旧暦5月5日を過ぎると、 クアンチ省の胡椒農家は正式に収穫期に入ります。今年は農家にとって喜びが倍増します。胡椒は旬を迎えただけでなく、価格も高騰しています。乾燥胡椒の価格は10年近くぶりの高値に達しています。多くの家庭が、今シーズンの乾燥胡椒の販売で数億ドンの利益を見込んでいます。
ジョーアンコミューン、アンニャ村のブイ・ヴァン・タムさんとジョー・リンさん夫妻が胡椒を収穫している - 写真：トゥ・リン
ヴィンリン県ヒエンタン村フックドゥック村に住むレ・ヴァン・ホアンさんの家族は、10サオの胡椒畑を所有しており、村内最大規模を誇っています。ホアンさんはここ数日、胡椒の収穫に力を入れており、熟した胡椒の葉をまず選んで収穫しています。まず外側の葉を収穫し、次に内側の葉を収穫します。上部を収穫し、最後に下部を収穫します。この収穫で、ホアンさんの胡椒畑の収穫量は乾燥胡椒1サオあたり約200kgと推定され、この時期の胡椒畑での販売価格は乾燥胡椒1kgあたり17万ドンで、約3億5000万ドンの収益が見込まれています。
ヒエンタン村は、ヴィンリン県最大の胡椒栽培地域とされています。ヒエンタン村人民委員会のレ・ドゥック・キエム委員長は、胡椒は村内の多くの農家が栽培する主要作物の一つであると述べました。村内の胡椒栽培面積は184ヘクタールを超え、多くの世帯が計画的な管理のもと大規模に栽培することで、高い経済的価値をもたらしています。害虫や病気の発生、あるいは商品価格の不安定さといった問題もありますが、胡椒は多くの地元農家に雇用と安定した収入をもたらしています。今年は胡椒の豊作、高収量、高価格が続き、胡椒生産者は非常に期待しています。
最近、クアンチ省の胡椒農家は好天に恵まれ、胡椒を適切な時期に収穫しています。ジョーリン県ジョーアン村アンニャ集落に住むブイ・ヴァン・タムさんの家族は、12サオの面積を誇る、集落最大の胡椒畑を所有しています。今年の胡椒の収穫量が昨年の2倍に達したとき、タムさんは喜びを隠せませんでした。
夏の太陽の下、タム氏と妻は熟した唐辛子を一房ずつ手早く摘み取った。タム氏の唐辛子畑の総収穫量は、乾燥唐辛子で2トン以上（1サオあたり約180キログラム）と推定される。現在、乾燥唐辛子は農園の業者によって1キログラムあたり最大17万ドンで買い取られており、タム氏の家族は唐辛子の販売で約3億5000万ドンの収入を得ている。これは、昨秋唐辛子畑に花が咲き始めた頃には、タム氏が想像もしなかった巨額の収入である。
ブイ・ヴァン・タムさんだけでなく、ジョーアンの多くの胡椒栽培家族が今シーズン多額の収入を得て、家を修繕し、子供を学校に通わせ、家族生活を改善するための条件が整いました。
ジオアン村人民委員会のレ・フオック・ヒュー副委員長は、ジオアンはジオリン県における胡椒の「首都」とみなされていると述べた。村全体では75ヘクタールの胡椒が収穫されており（2～3年生の新植地45ヘクタールは除く）、乾燥胡椒の平均収穫量は1ヘクタールあたり3トンと推定されている。例年、胡椒の最高価格は1キログラムあたり6万5000ドンだったが、今年は年初に9万ドン/キログラムとなり、その後毎月徐々に上昇を続け、6月には1キログラムあたり17万ドンに達した。一方、乾燥胡椒の販売価格が1キログラムあたり9万ドンであれば、農家は利益を上げていたはずだ。今シーズン、乾燥胡椒がジオアンの人々にもたらした収入総額は約200億ドンと見込まれている。
省内の多くの地域で胡椒の収穫シーズンが到来し、収穫作業員の不足が多くの農園主の懸念事項となっています。高額な賃金を支払う意思があるにもかかわらず、多くの農家は収穫作業員を雇用できずにいます。収穫シーズンには、1ヘクタールの胡椒を短期間で収穫するため、平均20～30人の作業員が必要になります。昨年の胡椒収穫作業員の一人当たりの単価は1日わずか22万ドンでしたが、今シーズンは28万ドンにまで上昇しており、依然として作業員を見つけるのは困難です。
農業農村開発局のグエン・ホン・フオン副局長は、胡椒は省の重要な長期産業作物の一つと位置付けられており、ビンリン、ジオリン、カムロ、フオンホア各県の広大な地域で約2,000ヘクタールの面積で栽培されていると述べた。近年、省は胡椒生産への科学技術の応用を支援・奨励するための様々な政策を実施しており、これには有機胡椒生産の推進も含まれる。省全体では、有機認証を受けた胡椒が約100ヘクタールあり、従来の栽培方法よりも約10%高い価格で購入されている。
唐辛子の収穫品質を確保するため、当局は常に適切な時期を選び、完熟した唐辛子畑の収穫に重点を置き、唐辛子がまだ熟していない時期には収穫しないことを推奨しています。収穫作業中は、労働安全の確保が不可欠です。
ベトナム胡椒香辛料協会の情報によると、近年の胡椒価格の高騰の主な理由の一つは、世界的な供給不足です。一方で、このスパイスの需要は高い水準を維持しています。ベトナム産胡椒の主な消費市場は、米国、欧州諸国、そして中国です。気候変動の影響により、近年胡椒の新規栽培面積はそれほど大きくありませんが、世界の胡椒生産量は減少すると見込まれています。これが近年の胡椒価格の高騰に大きく影響しており、今後も胡椒価格は上昇を続けるものの、その上昇ペースは緩やかになると予測されています。
このような状況下において、農業農村開発省は、市場要因と人々の胡椒栽培状況を常に綿密に監視し、タイムリーな指示と提言を行っています。既存の生産地における生産性向上に重点を置き、国内産品と十分に競争力を持ち、国際市場の要件を満たし、輸出にも対応できる品質の製品を生み出しています。
これにより、クアンチ省の胡椒製品の価値が高まります。農家は価格上昇を理由に新たな胡椒の栽培を急ぐのではなく、計画された栽培地での栽培面積を拡大することで、省内の胡椒栽培面積が約2,700ヘクタールに達し、持続可能な方法で栽培されるよう努めるべきです。
トゥ・リン
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