テト休暇中はオーガニック農産物が人気

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安全な製品、高い栄養価

2025年の旧正月が近づき、商品市場は一年で最も活気のある季節を迎えます。今年は、消費者にとって、自家用としても贈答用としても、オーガニック製品が注目を集めています。

スーパーマーケット、米販売店、オーガニックやクリーンな食品を専門に扱う店を歩いていると、顧客にとって非常に魅力的なさまざまな種類の米が売られているのがわかります。

ロンアン省カンドゥオック郡カンドゥオック町の食料品店オーナー、グエン・ティ・ランさんはこう語る。「普段は米を食べるのもいいのですが、旧正月になると、人々は米びつを買いだめしたり、美味しいブランド米を選んだりする傾向があり、特産米やオーガニック米はテト期間中、かなり売れます。テト用に購入するだけでなく、贈り物として贈る人も多いんです。」

美しく包装されたベトナムブランドのオーガニック米は、消費者が旧正月の贈り物として気軽に選ぶのに役立ちます。

お米だけでなく、オーガニック野菜も栄養価が高く安全な食品であり、健康的なライフスタイルに適していることから消費者に人気があります。

オーガニック野菜店「ホアンロン」のオーナー、グエン・ティ・タン・トゥさん（タンアン市1区）は、「オーガニック食品を選ぶことは、美味しい食事を提供するだけでなく、家族全員の健康を守ることにもつながります。そのため、安全な商品を提供するために、常に有機肥料を使った野菜栽培を最優先しています。現在、私の店では、カラシナ、チンゲン菜、空芯菜、アマランサス、レタスなど、様々な種類の野菜を取り扱っています。すべての野菜は、化学肥料、刺激物、遺伝子組み換え品種、農薬を一切使用せず、オーガニック農法で栽培されています」と語りました。

ホアンロン・オーガニック野菜店の特徴は、テト期間中も価格が一年を通して安定していることです。野菜は1袋10,000ドンと、消費者にとって選びやすい価格設定です。今年のテト期間中は、ニラをはじめとした多くの新商品が販売されます。

タン・トゥさんによると、ニラはシャキシャキとした食感で甘みがあり、根元から穂先まで食べられるそうです。さらに、お客様の利便性を考え、甘口鍋に合う野菜セットもご用意しています。白菜、チンゲン菜、ほうれん草、セロリ、青唐辛子など…

これらの野菜は鍋料理に適しているだけでなく、炒め物や煮物にも加工でき、旧正月のベジタリアンメニューにも最適です。さらに、お店では、エゴマ、フィッシュミント、インドローレル、ロロットの葉、シナモンの葉など、ライスペーパーに巻いたり、春雨と一緒に食べたりするためのハーブセットも販売しています。

有機野菜は栄養価が高く安全な製品であるため、旧正月の期間中、消費者に人気があります。

チャン・ティ・モン・リンさん（チャウタン県タムヴー町）はこう語りました。「米、野菜、オーガニックフルーツは、家族の食事の定番です。通常の農産物より値段は高いですが、オーガニック農産物は自然由来で、刺激物や農薬を使っていないので健康に良く、自然で美味しい風味があります。今年の旧正月は、ケーキやキャンディーの詰め合わせではなく、オーガニック食品を親戚への贈り物に選びました。安全と品質を確保するために、信頼できる店や行きつけの店で購入するようにしています。」

製品の品質に重点を置く

近年、消費者は、その甘い味と化学物質の残留の心配がないことから、旧正月の時期に陳列するグレープフルーツとしてオーガニックのグレープフルーツを選ぶ傾向にあります。

市場の需要を把握し、タンアン市ニョンタンチュンコミューン、ビンチュン1村の農民協会長であるマイ・ティ・キム・フオン氏は、旧正月に向けて果物を収穫する適切な時期を選ぶ技術を研究し、習得した。

フォンさんはこう語りました。「生産者の希望に合わせて果物を選ぶことは、生産者が技術を習得するのに役立つだけでなく、製品の構成要素の価値を高め、生産量を安定させ、利益を増やすことにもつながります。消費者の安全と健康を確保するために、私は常に製品の品質に重点を置いています。」

私のグレープフルーツ畑は、化学肥料を使わず、牛糞と鶏糞を使った有機栽培です。今年の旧正月には、皮が緑色のグレープフルーツ4トンを1kgあたり35,000ドンで市場に出荷する予定です。

12月23日から、収穫されたグレープフルーツが徐々に市場に出回ります。特に、「幸運の」グレープフルーツ（果実に凸または凹の斑点があるグレープフルーツ）は、珍しくて珍しいとされ、旧正月に飾ると幸運をもたらすと信じられているため、「少しだけ」高値で取引されます。