| 高度加工の拡大： バクニン省高原住民にとっての農産物の「価値向上」：農産物の消費経路を現代的かつ持続可能な方向に多様化 |
製品品質の向上に向けた連携の促進
専門家は、過去3四半期の成長の勢いからすると、550億ドルという目標は完全に達成可能であり、2024年には580億～600億ドルに達すると予想されている。
世界市場の要求を満たすため、近年、多くの地方や企業が設備に投資し、加工能力の向上に努める人々とともに、ブランドの評判を築き、徐々に安定した生産量の農産物を生み出し、要求の厳しい市場に正式に輸出しています...
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| ベトナムの農産物はブランド力で世界市場を席巻している。写真：ドゥック・トゥイ |
ソンラ省の状況は典型的で、現在、省全体で17の工場と543の農産物加工施設が存在します。各企業はそれぞれ異なる生産・事業開発戦略を持っていますが、いずれも付加価値の向上を目指しています。
例えば、フック・シン・ソン・ラ株式会社では、マイソン郡とソンラ市のコミューンで1,600以上の世帯と協力し、2,000ヘクタールを超える土地で持続可能な農業基準の認証であるRA認証コーヒーを栽培しています。これは、ブルー・ソンラ・ブランドが世界のコーヒー市場に受け入れられる品質を保証する基盤となっています。同社は2024～2025年の収穫期に、12,500トンの新鮮なコーヒー豆を購入し、国内消費と輸出向けに3,500トンのコーヒー豆を生産する予定です。
アラタイコーヒー協同組合（マイソン郡チエンチュンコミューン）は、2020年の設立以来、組合員と300軒以上の提携農家が、スペシャルティコーヒーと高品質コーヒーの生産に取り組んできました。特に、北西部ソンラの人々の物語とイメージを盛り込んだコーヒー製品ブランドを構築してきました。
アラタイコーヒー協同組合の理事長、カム・ティ・モン氏は次のように紹介しました。「協同組合はアラタイコーヒーという名前を選びました。アラはアラビカの略称で、タイはタイの人々、女性の思いやりのある手、北西部を意味します。ソンラとチエンチュン村の自然と気候は、このアラビカコーヒーの木の栽培に非常に適しています。現在、コーヒーはチエンチュン村の農家の主力作物であり、経済発展に貢献し、広々とした家を持ち、子供たちは学校に通うことができ、トウモロコシやキャッサバを栽培していた頃のような苦労はもうありません。」
ソンラ省と同様に、ラムドン省は農業開発、特にハイテク農業とスマート農業において国内有数の省の一つです。近年、同省は省産農産物の輸出市場開拓を促進するため、様々な施策を実施しています。例えば、製品価値の向上を目的とした高度加工の推進、国内および輸出バリューチェーンへの参加、協同組合、生産グループ、農家との連携による安定した原料供給地域の形成、収穫後処理の集中化、省産農産物の加工・流通・輸出などです。
ラムドン省は、農業発展を4つの躍進の一つと位置づけ、今後、生産関係における障害を取り除き、生産発展への道を開き、特に生産、加工から製品消費市場までの深い協力と連携を構築して新たな勢いを生み出すことに重点を置く予定だ。
ソンラ省やラムドン省だけでなく、近年、全国の多くの地方がクリーン農業モデルの生産を推進する政策を掲げ、有機米、有機胡椒、薬草、炭素クレジットと連携したコーヒーなどの高品質の有機生産、およびその他のクリーン農産物の生産を促進し、同時に、企業に農家への協力を呼びかけ、単位面積あたりの付加価値を徐々に高め、農家が耕作地で生活を安定させるのに役立てている。
生産協力を通じて、企業自身も顧客にアプローチし、市場を選択し、ブランドを構築することが農産物の輸出の機会を開く扉であることを認識しています。
品質は情報の透明性と密接に関係している
経済専門家によると、ベトナムの農林水産物輸出額は飛躍的に増加しており（2015年の300億米ドルから2023年には530億米ドル、2024年の最初の9ヶ月間で460億米ドル以上に達する見込み）、世界の農産物輸出国上位15カ国にランクインしています。ベトナムの農産物が国際市場で存在感を高めているのは、農家、企業、専門家、そして経営者が品質向上、交渉、そして国際市場の厳しい基準への対応に継続的に取り組んできた証です。
経済専門家のヴォー・トリ・タン氏は、ベトナムの農産物を評価し、農業と自然条件の優位性により、ベトナムの農産物は世界市場で競争し、グローバルバリューチェーンにうまく参加できる一定の強みを持っていると述べた。
この問題について共有した商工省貿易振興局貿易振興政策部の副部長、チン・フエン・マイ氏は、食品の安全性、形状、デザイン、包装、提供されるサービスの質に関してますます要求が厳しく、より多様で、より細心の注意を払う市場のニーズを満たすために、最近ベトナムの農産物の品質が大幅に向上したと述べた。
しかし、品質に加え、製品情報の透明性も非常に重要です。近年、協同組合や加工企業は、地域コードやトレーサビリティコードを付与されるようになり、VietGapやGlobalGapプログラムを自社製品に適用しています。
ビジネスの観点から見ると、農産物がより多くの外貨を「引き付ける」ためには、まず果物が食品の安全と衛生、技術的な障壁を満たし、新しい種類の果物を市場に拡大し、病気を予防する必要があるという意見が多くありました。
最も重要なのは、ベトナム産フルーツの品質を向上させ、あらゆる市場に積極的に対応することです。市場が変動したり、他の市場が出現したりした際には、すぐにベトナム産フルーツに切り替えることができます。そうして初めて、輸出はより遠く、より深く、そして持続的に成長していくことができるのです。
専門家は、ベトナムの農産物がベトナム市場を制覇する時が来たと指摘しています。ベトナムの農産物の品質、ポジショニング、ブランド力を向上させ、国内市場に確固たる地位を築くことは、国内農産物の流通を活性化させる前提条件であるだけでなく、製品が自信を持って世界に発信していく上でも重要です。
| ベトナムは現在、世界最大の農産物輸出国の一つです。農業農村開発省品質・加工・市場開発局のデータによると、食品安全レベルは大幅に向上しています。 |
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