リンゴジュースは美味しくて健康に良い効果がたくさんありますが、飲み過ぎても大丈夫でしょうか?

リンゴジュースほど心地よく親しみやすい味はありません。

リンゴジュースへの関心はここ数十年で大幅に高まっています - 写真: Allrecipes

この飲み物はローマ時代から存在していましたが、ここ数十年でリンゴジュースへの関心は大幅に高まりました。世界のリンゴジュース市場は2022年に70億ドルを超えると評価され、今後も成長を続け、2032年までに110億ドルを超えると予想されています。

リンゴジュースの魅力

この成長は世界的に起こっているだけでなく、地域的にも起こっています。 「過去10年間で当社の売上は100％以上増加しました」とバーモント州で30年の歴史を持つマウンテン・サイダー・カンパニーのオーナー、ウィル・ゴームリー氏はUSAトゥデイ紙に語った。

彼は、リンゴジュースが変わらず人気がある理由は、その「素晴らしい」味と「懐かしさ」にあると考えている。リンゴジュースを飲むと、「休日や秋のアクティビティを思い出す」と彼は説明する。同氏はまた、この飲み物は「カフェインを含まないので、子ども食堂の素晴らしい代替品になる」とも述べた。

実用的な利点以外にも、リンゴジュースには栄養上の利点も数多くありますが、天然の糖分が多く含まれているため、過剰摂取には注意が必要です。

アップルジュースは、リンゴを潰してジュースを搾り出して作られます。 「これは冷たくしても温めても楽しめる飲み物で、追加の材料は必要ありません」とロサンゼルスの栄養士兼栄養コンサルタント、リーアン・ウェイントラブ氏は言う。

しかし、「多くの人は、リンゴジュースにシナモン、クローブ、ナツメグ、カルダモン、またはその他のスパイスを加えたものが一番好きです」と彼女は付け加えた。

風味の有無にかかわらず、リンゴジュースはアップルサイダーとは異なります。リンゴジュースには濾過された細かい沈殿物が多く含まれますが、リンゴジュースには「より多くのデンプンと繊維が含まれています」と、栄養学アカデミーの全国スポークスマンであり登録栄養士でもあるキャロライン・スージー氏は言います。

リンゴジュースは適度に飲むべき

カンザスシティ・チーフスのスポーツ栄養士であり、アクティブ・イーティング・アドバイスの創設者でもあるレスリー・ボンチ氏は、リンゴジュースは常に低温殺菌されているが、必ずしも低温殺菌されているわけではないと付け加えた。

一般的に、リンゴジュースは保存期間が長く、透明度も高いです。リンゴジュースは一般的に色が濃く、「より強い、より酸味のある味があり、通常は甘味料が添加されていません」と彼女は言う。

アップルジュースはアップルソースのように濾過されないため、「加工度が低く、そのため食物繊維やビタミンがより多く含まれています」と、ニューヨーク大学栄養学助教授で登録栄養士であり、『Finally Full, Finally Slim』の著者でもあるリサ・ヤング氏は言う。

リンゴジュースに含まれる栄養素には、少量のカルシウム、マグネシウム、リン、ナイアシン、鉄などが含まれます。ボンチ氏は、「カリウムの量が増えると、血圧のコントロールにも役立ちます」と語る。ヤング氏は、リンゴジュースに含まれるビタミンCは「免疫力の向上に役立ちます」と語る。

ワイントラウブ氏はまた、リンゴジュースにはポリフェノールが豊富に含まれていることを高く評価している。ポリフェノールは免疫の健康をサポートし、糖尿病、心臓病、がんなどの慢性疾患の予防に役立つ重要な抗酸化物質である。スージーは、リンゴジュースに含まれるデンプンも重要だと指摘しています。それは水溶性食物繊維の優れた供給源であり、消化器系の健康を改善するのに役立ちます。

多くの利点があるにもかかわらず、リンゴジュースを飲み過ぎないようにすべき理由がいくつかあります。ボンチ氏によると、リンゴジュースには天然の糖分が多く含まれており、1杯あたり約24〜28グラムだという。

リンゴジュース1杯には、約30mlで最大120カロリーという高カロリーが含まれており、過剰に摂取すると望ましくない体重増加につながる可能性があります。

考慮すべきもう1つの要素は、「低温殺菌されていないリンゴジュースには有害な細菌が含まれている可能性があるため、高齢者、妊婦、幼児など免疫力が弱っている人は避けるべきです」とワイントラウブ氏は警告する。

ゴームリー氏もこれに同意し、「食品の安全上の理由から、低温殺菌されたリンゴジュースを購入するのが最善です」と指摘している。

出典: https://tuoitre.vn/nuoc-tao-ngon-mieng-nhieu-loi-ich-suc-khoe-nhung-nen-uong-nhieu-khong-20241101003639325.htm