山岳地帯の真ん中で、平野部でしか人気のない水産物であるスッポンの養殖モデルを成功させるのは不可能だと考える人はほとんどいませんでした。しかし、恵まれた自然条件、大胆に考え、実行に移す精神、そして強い意志のおかげで、キムドン村ソンバン集落のドアン・ゴック・トゥイ氏はそのアイデアを現実のものにし、大規模な商業用スッポン養殖モデルを構築し、持続可能な経済効率をもたらしました。
2021年、ソンバン農水産協同組合は5人の会員と10億ドンを超える資本金で設立され、トゥイ氏が理事長を務めています。トゥイ氏は次のように語っています。「2013年にスッポンの養殖を始めたとき、多くの困難に直面しました。技術もなく、この動物の特性も理解していなかったため、冷たい水や不適切な餌のために多くの群れが死んでしまいました。しかし、作物ごとに経験を積み、独学、研究、文献の調査を重ねた結果、2017年までには繁殖用のスッポンを積極的に養殖できるようになりました。最近、協同組合とその会員は、セメントタンクを組み合わせた半自然養殖モデルを適用し、きれいな水環境を維持し、温度を安定させ、病気のリスクを最小限に抑えています。各養殖エリアには個別の水ろ過システムと沈殿池が備えられており、自然な流れを確保することで、スッポンが一年中健やかに成長するのに役立っています。」
協同組合は、当初は数個の小さな池から始まり、現在では総面積3,500平方メートルを超える3つの池と7つの独立した水槽を開発しました。養殖エリアを明確に区分することで管理が容易になり、病気のリスクが軽減され、品種の品質が保証されます。現在、協同組合ではトゲスッポンとスッポンの2種類のスッポンを養殖しており、そのうちトゲスッポンは適応力が高く、生命力が強く、香りがよく肉質がしっかりしているため、大半を占めています。現在、協同組合では2,500匹以上のスッポンを飼育しており、そのうち60つがいの繁殖用の親スッポン、1,200匹の商業用スッポン、残りは育成中のスッポン品種です。
ソンバン農水産協同組合のスッポン養殖モデルは、その明確な経済効率を徐々に証明しつつある。
カオバンには多くの河川があり、清らかな天然水源と豊富なミネラルが、淡水養殖の発展に理想的な条件を誇っています。そのため、ここで養殖されるスッポンは成長が早く、病気も少なく、肉質は他の多くの地域よりも高く評価されています。通常の環境では、2～4年飼育されたスッポンは平均体重が5～6kg、大型の個体は9～10kgに達します。現在の販売価格は、トゲスッポンが1kgあたり約60万ドン、スッポンが38万～40万ドンで、このモデルは年間数億ドンの収益をもたらしています。さらに、生後3ヶ月のスッポンは、スッポンが1匹あたり6万～8万ドン、トゲスッポンが1匹あたり18万～20万ドンで販売されており、主に省内の農家や家庭で消費され、ランソン省やタイグエン省でも販売されています。スッポンの主な餌は、雑魚、カタツムリ、鶏の内臓、アヒルなど、地元産のものを利用しており、家畜の自然な飼育環境を維持しながらコスト削減に貢献しています。そのおかげで、他の多くの地域と比較して投資コストを約30～40%削減できます。
ソンバン農水産協同組合は、省協同組合連合会に加盟した後、経営能力向上のための研修、農業技術の移転、ブランド構築に関するコンサルティング、貿易促進、製品消費への接続など、多くの実践的な支援を受けました。これにより、協同組合は生産規模を徐々に拡大し、より専門的、効果的、かつ持続可能な方向へと運営プロセスを完成させました。商業用製品の育成だけでなく、積極的に品種改良にも取り組み、育種、育苗、商業用栽培から消費までのクローズドプロセスを完成させることで、コスト削減、製品価値の向上、そして供給の積極的な安定化に貢献しました。
省協同組合連合会のトラン・アン・ズン副会長は、「省が農業経済を徐々に商品生産へと転換させている状況において、スッポンを販売用に飼育し、地元で繁殖させるというモデルは、地域の水資源や河川生態系といった自然の利点を最大限に活用する効果的な方向性です。このモデルは、協同組合員に安定した収入をもたらすだけでなく、地域の雇用創出にも貢献し、山岳地帯の人々の持続可能な生計の変革を支援します」と述べました。
このモデルのハイライトは、繁殖、育苗から商業養殖、そして製品の消費に至るまでのクローズドな生産チェーンであり、これは多くの企業が実現できるものではありません。種子源の取り組みは、協同組合が投入コストを削減するのに役立つと同時に、製品の品質を確保し、市場に出す際に競争上の優位性を生み出すのに役立ちます。省協同組合連合会は、持続可能な開発モデルに引き続き同行し、省内外の水産協同組合や農業サービス協同組合との連携を通じて製品の消費を結びつけ、安定した供給と消費のネットワークを形成することに重点を置いています。さらに、協同組合が優遇資本源にアクセスするための条件を整え、池の規模拡大、管理における科学技術とデジタル変革の適用、製品の原産地の追跡への投資を支援しています。管理能力、繁殖および商業用カメ養殖の技術を向上させるためのトレーニングコースを開催し、協同組合員のスキル向上、リスクの低減、バイオセーフティプロセスに従った生産への移行を支援しています。
飛燕
出典: https://baocaobang.vn/nuoi-ba-ba-mo-huong-phat-trien-cho-thuy-san-hang-hoa-3182260.html
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