ホーさん（バクリウ省フオックロン郡フォンタンタイBコミューン）は、10年間粘り強くカブトガニを養殖した後、総面積3,000平方メートル以上、8,000～10,000匹のカブトガニを飼育できる、西部最大かつ最新式のガラス水槽を備えたカブトガニ養殖場を建設しました。
2014年、ワニ養殖が効果を上げなかった時期を経て、カブトガニは飼育しやすく、高い経済的利益をもたらすことを研究で知り、実験的な養殖に投資することを決意した。
養殖の過程で、この家畜の大きな可能性に気づき、彼は思い切ってカブトガニの養殖に全面的に切り替えました。その後、タイからカブトガニを輸入し、販売と繁殖に努めました。現在までに、彼の養殖場では常に5,000匹以上の親ガニと予備カブトガニを飼育しています。
彼の専門養殖施設は毎年、繁殖と商業養殖のためにタイからカブトガニを輸入している。
タイ産カブトガニは、ベトナム産カブトガニほど経済的価値は高くないものの、養殖率が85％と高く、成長速度が速く、国内養殖源に比べて量が多いのが特長です。
「ワニの養殖と既存の養殖場での経験を活かし、カブトガニの養殖に転向し、良好な結果を得ました。国産種を購入するだけでなく、タイから継続的に種を輸入し、養殖場の拡大と地元の人々への販売も行っています」とホー氏は語った。
ダン・ロン・ホー氏（30歳、バクリウ省フオックロン郡フォンタンタイB村在住）と、家族経営の農場で飼育する高品質のカブトガニの親子。ホー氏が養殖に選んだのはタイ産カブトガニで、ベトナム産カブトガニよりも価格が安いにもかかわらず、高い経済効果をもたらしている。
セメント製の水槽でカブトガニの養殖に成功した後、ホー氏はガラス製の水槽でカブトガニを養殖し、肥育させて商業的に販売するための研究を続けました。カブトガニを水槽に入れる前に、熟したバナナとバナナの木を水槽の水に2～4週間ほど浸しておきます。
その後、水槽を清掃し、稚魚を放流する前にpHを約7度に調整します。現在、セメント水槽は約50基、ガラス水槽は約1,000基あります。各水槽は、カブトガニ1匹のみを肥育するために使用されます。水槽の水位は約10cmで、水換え、水槽清掃、餌入れの連動システムが設置されています。
「繁殖用のカブトガニはセメント製の水槽で飼育され、販売用に肥育されたカブトガニはガラス製の水槽で飼育されます。セメント製の水槽では、約2～4平方メートルの水槽に、メス3匹とオス1匹程度の群れまたはペアで飼育されます。セメント製の水槽のカブトガニが約1キログラムに達したら、水槽1つにつき1匹ずつ、ガラス製の水槽に移し、肥育させます」とホー氏は明かした。
ガラス水槽で飼育されるカブトガニは、市販の飼料（タンパク質40%）を与えられます。約1年後、カブトガニは7～8kgに成長し、食肉として販売されます。
ガラス水槽でカブトガニを飼育する利点は、セメント水槽で飼育するよりも観察や飼育が容易で、損失率が低く、肉質が優れていることです。
ホー氏は、水槽に設置できる自動水交換・給餌システムの研究にも成功しました。これにより、飼育にかかる時間を節約できます。カワガニは約3年半で繁殖可能になり、年に約3回繁殖し、毎回8～12個の卵を産みます。
この爬虫類を効果的に飼育し、繁殖を成功させるには、品種の選定が最も重要なステップです。カブトガニは、こぶが発達していたり、奇形であったり、太りすぎたりしてはなりません。特に、飼育方法と商業養殖方法には違いがなければなりません。
彼は毎年3万～4万匹のカブトガニの稚魚を1匹あたり35万ドン、身は1キロあたり40万～46万ドンで販売しています。おかげで、彼は年間20億ドン近くの利益を上げています。
現在、彼の施設はカニの身とカニの種苗を海外に輸出するための必要書類を揃えており、近い将来、ホー氏は日本への輸出用カニの初注文を受ける予定です。
ホー氏は、地元の人々が安定した生産を得られるよう、カブトガニの売買も請け負っています。さらに、カブトガニ養殖事業を始めたい若者たちに、カブトガニ養殖技術の指導を熱心に支援しています。
ホー氏はカブトガニの養殖に加え、繁殖用のジャコウネコも飼育している。現在、100匹以上の親ジャコウネコを飼育しており、繁殖用のジャコウネコを市場に販売する準備を進めている。
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出典: https://danviet.vn/nuoi-cua-dinh-dac-san-con-dong-vat-hoang-da-khong-lo-trai-dep-bac-lieu-loi-tien-ty-ngon-o-20241001194850593.htm
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