「5つのノー」で豚を育てる - 農家のための病気にかからない畜産ソリューション

5つの基準に従った豚の飼育プロセス。写真:ホアン・アン

ベトナム循環型農業協会の最近の報告書によると、同協会は2024年にケラムグループやその他の組織や地方と連携し、全国の多くの省や都市でバリューチェーンに沿って有機農業経済と循環型経済を結び付ける家庭のシステムを構築した。

特に、循環農業協会がQue Lamグループと協力して構築したバイオセーフティ畜産チェーンは、家庭農業、協同組合、中小企業にとってのソリューションとなっています。

具体的には、2024年には23の協同組合が設立され、1,338世帯が加入しています。 8世帯グループ、129世帯Que Lamグループと直接連携する企業6社、世帯100世帯となり、全国で有機農業経済に連携し、Que Lamのバリューチェーンを循環する世帯数は合計1,570世帯に達した。

小規模で効果が実証されたモデルから、5ノー基準に従った養豚運動は、北から南まで各地で継続的に力強く広がっています。典型的には、フート省、ヴィンフック省、バクザン省、ライチャウ省、ハティン省、クアンビン省、フエ市、ドンナイ省、ソクチャン省などです。循環型経済における有機家畜と家禽の総数は、雌豚484頭、豚7,385頭に上ります。それに伴い、牛、アヒル、鶏など他の家畜の有機農業モデルも拡大し続けています。

ホアン・ミン・タム氏は、フート省イエンラップ郡で伝統的な農業から有機バイオセーフティ農業に転換した最初の人物です。

タム氏は次のように語った。「2021年末、幸運にもQue Lamグループの畜産と農作物のモデルを訪問することができ、自分の希望通りの畜産方法を見つけることができて本当に嬉しかったです。」これは、従来の農業のように環境を汚染せず、クリーンな製品を生み出し、地域社会に価値をもたらす畜産業の一形態です。

約300平方メートルの納屋面積を持つタム氏の家族は、2024年に、赤身肉添加物不使用、灌漑用水不使用、工業用飼料不使用、成長促進剤不使用、環境汚染なしの5ノー基準に従って105頭の豚を飼育する予定です...

投資コストを差し引くと、豚1頭あたりタム氏の家族は150万〜200万ドンの利益を得ることになる。さらに、畜産における微生物学的技術の活用により、タムさんは24トンの寝わらを集め、そのうち14トンを同社に販売し、残りを庭の植物の肥料として利用した。

「バイオセーフティ農法の重要な点は、汚染を一切引き起こさないことです。家畜の健康を守るだけでなく、周囲の環境保全にも役立ちます。これは家庭菜園に最適なモデルです」とタム氏は興奮気味に語った。

5つの基準に基づいた養豚の5つの明らかな利点。写真:ホアン・アン

同様に、Vo Van Thang氏も、Que Lamグループと協力して、伝統的な畜産業から有機畜産業への転換に取り組むCam Minhコミューン（ハティン省Cam Xuyen郡）の先駆者です。

3年間の実施を経て、当初のモデルはわずか5頭の雌豚と100頭の豚でしたが、熟練した飼育技術の訓練を受け、経済的、社会的、環境的効率が明らかになった後、タン氏は大胆に豚の群れの規模を年間10頭の雌豚と200頭の豚にまで増やしました。

「有機バリューチェーンに従って豚を飼育するプロセスには、5つの非常に実用的な利点があると考えています」とタン氏は断言した。

まず、これは家庭規模で非常に簡単に実施できる、高度で効果が実証された農法です。

第二に、バイオセーフティ農業では、納屋に水を流して掃除する必要がないため、家族は納屋の手入れや掃除にかかる時間と費用を節約できます。毎日、納屋で牛の世話をし、餌を与え、寝床をひっくり返すのにかかる時間は約 3 時間です。

3つ目は、プロバイオティクス豚飼料を使用することで環境衛生を確保することです。豚の糞尿もプロバイオティクスで処理されているため、悪臭がなくなり、豚を洗ったり、豚小屋を洗い流したり、屋外に排水したりする必要がなくなり、環境汚染を引き起こし、病気の発生を容易に引き起こし、近隣住民の生活にも影響を与えます。

第四に、有機肥料源を利用して、野菜や果樹に非常に良く安全に施肥して栽培することが可能です。私の家族は、ピーナッツ、トウモロコシを3畑、パープルスターアップルの木を約50本栽培しており、現在は自家製の微生物肥料のみを使用しています。

第五に、この養殖モデルは豚の成長を助け、病気も全く発生しません。最近、カムミン村ではアフリカ豚コレラなどの病気が発生し、豚の90％以上が死亡しましたが、有機農業のおかげで、家族の豚はまだ安全です。

さらに、連携方式では、企業が安定した入力品種と飼料に投資し、技術研修と指導を提供し、安定した価格で生産物を購入するため、市場の変動にもかかわらず、家族は1頭あたり150万〜200万ドンの利益を上げています。

バイオセーフティ農業、家庭農業の解決策。写真:ホアン・アン

ダン・ティ・ヒエウさん（フエ市トゥイバン区）は、古都で5ノ基準に従って豚を飼育した最初の人です。

ヒューさんの家族の豚の群れは2018年からクエラム有機養豚チェーンに参加しており、現在までに雌豚10頭、豚200頭の規模で安定的に成長し、毎年18トン以上の生きた豚を販売し、グループが安定した価格で購入して、2億ドン以上の利益を上げています。

クエラムで8年間有機農法に従って豚を育て、特に2019年にアフリカ豚コレラの「パンデミック」を経験しながらも安全を保った後、ヒューさんは次のように語りました。「他のモデルが示している5つの明らかな効果に加えて、家族のバイオセーフティ農業モデルもまたモデルであり、毎年ハティン、クアンビン、フエ市、ドンナイ省の何百もの農家に有機養豚の訓練を行っています...」

農業環境新聞の取材に対し、クエラムグループ取締役会長、ベトナム循環農業協会会長、5ゼロ基準養豚モデルの「父」であるグエン・ホン・ラム氏は次のように述べた。「30年以上農家に寄り添ってきた経験から、農家に農業のやり方を教えるには、モデルと一連の解決策が必要だと理解しています。」農家は実際的な利点と有効性を理解しなければ、変化して従うことはないだろう。

実践科学からまとめたモデルを構築することで、家庭、協同組合、中小企業を対象とした畜産ソリューションを構築したいと考えています。なぜなら、これらの対象者に生活の糧を創出することは、わが党と国家の「誰一人取り残さない」という政策を実現することだからです。

出典: https://nongnghiep.vn/nuoi-lon-5-khong--giai-phap-chan-nuoi-an-toan-dich-benh-cho-nong-ho-d745763.html