11月6日、ホーチミン市トゥドゥック市ロンタンミー小学校の生徒たちが昼休み中
本日午後、タンニエン新聞の記者は、ホーチミン市トゥドゥック市ロンタンミー区にあるロンタンミー小学校の給食時間に取材に訪れました。学校と保護者が新しい給食業者を探すため、給食の提供を1週間一時停止せざるを得なかったのですが、11月6日正午、生徒たちは皆、友達と一緒に給食を楽しめたことを喜びました。
1食28,000ドン（約2万8000円）の食事には、白米、豚肉と卵の煮込み、豚ひき肉とキャベツのスープ、野菜炒め、そしてデザートのバナナが含まれています。本日正午には、全校生徒の保護者代表も出席し、食事の運搬の様子を見学し、ご飯を生徒たちに分け与え、食事の出来栄えを確認し、試食もしました。その後、保護者代表も校長先生と一緒に生徒たちと同じ食事を味わい、共に感想を語り合いました。
今日のランチメニューは、ご飯、豚肉と卵の煮込み、豚ひき肉とキャベツのスープ、野菜炒め、デザートのバナナです。
生徒たちはご飯や食べ物をおいしいと評価し、満腹になりました。
本日正午に給食を試食したホーチミン市トゥドゥック市ロンタンミー小学校の保護者代表代理、レ・ドゥック・チュン氏は、学校が新しい給食提供者を探すために一時的に給食を中止していた間、保護者は仕事の調整や子どもの迎えに苦労したと述べた。多くの保護者は、子どもを学校に間に合うように迎えるために数日間の仕事を休まなければならなかった。
「本日、生徒たちは再び昼食をとることが許可されました。保護者代表委員会は3名を派遣し、子どもたちの食事の様子と食事の配達状況を視察しました。食事はまだ温かく、子どもたちも美味しく口に合うと絶賛していました。それ以前に、保護者と学校は食材供給業者を探し、その施設を訪れ、食材の輸入方法、加工方法、そして子どもたちのために学校に輸送する方法などを確認していました。そのため、子どもたちの昼食については安心しています」とドゥック・チュン氏は付け加えた。
ロンタンミー小学校のグエン・ティ・タン・フオック校長は、タンニエン新聞の記者に対し、同校には1,100人以上の生徒がおり、そのうち600人以上が寄宿生であると述べた。生徒が安心して学習し、保護者が安心して働けるよう、学校は新しい給食業者を迅速に見つけるため、保護者と連携し、多くの寄宿生給食業者から情報収集、選定、そしてプロフィールの調査を行っているとフオック校長は述べた。
保護者は、給食提供者の選択、生徒の昼食の確認と試食に参加することで、より安心感を覚えます。
保護者や学校は、会社の法的文書を研究するだけでなく、給食を提供している会社を訪問して、食品の輸入、調理、加工方法、厨房が一方通行になっているかどうか、寄宿舎の食事を学校に運ぶプロセスで食品の衛生と安全が確保されているかどうか、ご飯が温かいまま保たれているかどうか、品質が良いかどうかなどを確認し、サプライヤーを選ぶ前に確認します。
「学校には新しい給食室ができました。給食が学校に持ち込まれる際は、定められた手順と手続きに従って、必ず給食室に届けられるようにしています。今日は子どもたちにご飯の感想を聞きに行きました。子どもたちはご飯も食べ物もとても美味しいと絶賛し、保護者の方々も満足していました。また、子どもたちが今日学校で食べた給食の作り方を動画で紹介し、保護者の皆様に安心していただけるようにしました」とタン・フオックさんは語りました。
タン・フオック氏はまた、今後も学校は主観的な判断にとどまらず、寄宿生への給食施設の検査と監督を継続していくと述べた。学校は引き続き検査・監督委員会を設置し、学校代表と保護者代表から構成される委員会で定期検査および抜き打ち検査を実施し、寄宿生への給食が常に栄養面と食の安全を確保できるよう努める。
本日より、トゥドゥック市内の6つの学校では、中断期間を経て、生徒の昼食が再開されました。
タンニエン新聞の報道によると、トゥドゥック市内の6校は、本日（11月6日）から、一時休校となっていた生徒への寄宿制給食の提供を再開します。対象となる6校は、フーフー小学校、フーフー中学校、ロンタンミー小学校、チュオンタン小学校、チュオンタン中学校、フオックタン小学校です。
ホーチミン市トゥドゥック市教育訓練局のグエン・ティ・トゥ・ヒエン副局長は、同局は定期的に情報を収集し、記録を保管し、学生の食事の質の向上に努めていると述べた。教育訓練局は、学際的な検査チームと協力し、寄宿生への食事提供企業、厨房、食堂、学校給食サービスなど、すべての企業に対する監督と検査を強化する。さらに、教育訓練局は、すべての学校、食事提供企業、食堂などに正式な指示を出し、各機関が法令を遵守し、地域内の学校への食事提供における責任を強化するよう求めている。
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