学校への飲料水と牛乳の提供：監督の強化と責任の増大

この物語は「決して古くならない」

最近、ハノイ市内のビンミン村のクケ小学校、クアンオアイ村のチュミン小学校など、一部の学校の厨房に安全でない食品が密輸されているという情報が広まり、世論が懸念を強めています。市人民委員会の指導者たちは、関係当事者の責任を問うため、当局に介入を求めました。同時に、飲料水と牛乳の供給業者に対し、生徒にとって最良かつ最も有益な製品を提供するよう求めました。

小学校3年生の子どもを持つグエン・ティ・ハさん（ハノイ市アンカン地区在住）は、学校に持ち込まれた不衛生な食品に関する事件のニュースを見てショックを受けたと話しました。子どもたちは朝から晩まで教室で活動し、食事をし、寝ています。そのため、衛生と安全が確保された食事と飲み物を摂らなければなりません。クラスの保護者会メンバーであるハさんは、子どもたちが安心して過ごせるよう、毎朝の給食の配給の様子を見に来ることがよくあります。

アンカンB幼稚園（ハノイ市アンカン村）のグエン・ティ・ビック・ハン副校長は、アンカン村人民委員会の指示とハノイ市教育訓練局の寄宿舎組織に関するガイドラインを実施し、また各クラスの保護者との合意に基づき、2025～2026年度から、学校では子供たちが使用する飲料水として浄水とブランドの新鮮な牛乳製品を選択する予定であると語った。

「飲み物や牛乳だけでなく、肉、魚、卵、米、野菜、果物などの食品も信頼できる供給元から輸入しており、原産地が保証されています。毎日、理事会の代表者、医療スタッフ、会計担当者、教師、保護者を含む監視チームが立ち会い、調理場へ搬入される前に食品の状態をチェックしています」とハンさんは説明した。

ヴァンケー小学校（ハノイ市ハドン区）のトラン・ティ・クエン校長は、1,000人以上の生徒が寄宿制の給食に登録していることについて、寄宿制の安全は毎年度、学校の最優先事項であると述べました。生徒への食品、飲料、牛乳の供給業者の選定は、区の文化社会局の責任者による、供給能力、食品衛生、安全基準に関する審査プロセスを経て行われます。

飲料水と牛乳は、学校環境で毎日大量に消費される食品です。これらの製品の原産地が不明であったり、保存・輸送過程が衛生的でなかったりすると、食中毒のリスクが生じます。大手で評判の良いブランドは、厳格な品質管理プロセスを備えており、当局による定期的な検査を受けているため、安全リスクを最小限に抑えることができます。

「お子様の食事や飲み物について、最も気にかけているのは保護者の方々です。学校と教育管理機関が、信頼関係を築き、透明性のある供給業者を積極的に選定することは、生徒の健康に対する最大限の責任を示す最良の方法です。今年は、子どもたちがメニューで使用する牛乳として、2種類のブランド牛乳を選択しました。学校は常に、保護者の皆様の期待に応え、子どもたちが楽しめる最高のものを提供しています」とクイエン氏は述べました。

綿密な監視

ハノイで小学校2年生と幼稚園3年生の子どもを育てるグエン・ティ・トランさんは、学校が子どもたちに提供するミルクや飲み物には信頼できるブランドを選ぶべきだという意見に賛成だ。

「年初に行われた保護者会で、私たちのクラスの子どもたちは全員一致で、学校に信頼できるブランド企業の牛乳とヨーグルト製品への切り替えを要請することに合意しました。寄宿舎の食事代は昨年の1人1日28,000ドンから今年は1人1日33,000ドンに値上がりしましたが、それでも安心感は増しています。家庭で聞いてみると、子どもたちは皆、この牛乳を使えるので教室で食べるのが好きだと答えました」とトラン先生は語りました。

タイダンア小学校（ハノイ市クアンオアイコミューン）のゴ・ティ・キム・サム校長によると、牛乳は身長の発達、骨や歯の強化に重要な役割を果たす食品です。清潔で安全な水は、体の機能を効率的にし、学習のための集中力と注意力を維持するのに役立ちます。製品を選ぶ際には、安全性だけでなく、最適な栄養も考慮する必要があり、生徒の身長と体力の向上という目標に貢献します。

ハノイ市ハットモンコミューンのタンダ小学校では、グエン・スアン・ハ校長が、Bフレッシュミルクが毎週の給食メニューに使用されていることを説明しました。飲み物や牛乳だけでなく、その他の食品も、教室の食卓に提供される前に厳重に管理されています。保護者の方々にも学校に同行いただき、食品の安全性の監視にご協力いただいています。

教育経営アカデミー上級講師のトラン・ティ・ミン・ハン准教授は、専門家の視点から、学校における食品の安全性を確保するには、監視体制を強化するとともに、各校長の責任感を高める必要があると述べました。そうすることで初めて、たとえ安全でない食品が学校に持ち込まれようとしたとしても、それを阻止し、生徒の中毒リスクを回避することができるのです。

トラン・ティ・ミン・ハン准教授は、保護者委員会に加えて、地方自治体関係者も協力して学校における食品安全と寄宿舎の安全を監視する必要があると述べました。同時に、生徒の食品衛生確保における関係者、特に学校長の責任を明確に定義する必要があります。子どもたちは非常に脆弱です。大人の責任は、子どもたちが総合的に成長できるよう、あらゆる面で最善のものを与えることです。

出典: https://giaoducthoidai.vn/cung-cap-nuoc-uong-sua-trong-truong-hoc-day-manh-giam-sat-gia-tang-trach-nhiem-post754619.html