親は適切なミルクを選ぶように注意する必要があります。

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小児栄養士が警告：子供の約50％が十分な栄養を摂取していない

ニールセンIQが2022年9月から2023年8月までのベトナムの液体ミルク市場に関するレポートで発表したデータによると、ヨーグルトとフルーツミルクの売上高は26%以上増加したのに対し、液体ミルクの売上高は8%減少しました。これは、製品名に「ミルク」という言葉が含まれていても、必ずしも同じ栄養価を持つわけではないという悲しい現実を裏付けています。

いくつかの研究によると、砂糖を多く含む清涼飲料水を子供が飲むと、骨や歯の発達に悪影響を及ぼし、健康に悪影響を及ぼすことが示されています。果汁や牛乳入りの清涼飲料水に含まれる高糖分は、血中の悪玉脂肪や内臓脂肪を増加させ、子供の脂肪肝などの原因となる可能性があります。そのため、長期間子供に牛乳入りの清涼飲料水を与えていると、体重が増え、時には太り過ぎや肥満になる一方で、身長は伸びないというケースもあるのです。

Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Thu Hậu khuyến cáo nguy cơ khi trẻ không nạp đủ dưỡng chất — 栄養学の専門家グエン・ティ・トゥ・ハウ氏は、子どもが十分な栄養を摂取しないと危険があると警告している。

この問題に関して、第2小児病院栄養科長のグエン・ティ・トゥー・ハウ医師は、さらに詳しく説明しています。子どもの発育過程には、必須栄養素群から十分なエネルギーを供給する必要があります。特にタンパク質、特に乳タンパク質由来の貴重なタンパク質は高い生物学的価値を持ち、筋肉、内臓タンパク質、骨、関節などの発達に不可欠です。さらに、カルシウム、リン、マグネシウムなどのミネラルやビタミンを適切な割合で摂取することで、子どもの身長の発達を促進します。したがって、炭水化物から過剰なエネルギーを供給するだけでは、子どもの身体の健康を維持し、総合的に発達させることはできません。

ハウ博士はまた、牛乳に含まれるカルシウムとビタミンDは、カルシウムの吸収を良くし、免疫機能にも関与するため、子どもの発達に重要であると述べました。しかし、2022年に生後6か月から12歳までの約14,000人の子どものデータを収集した東南アジアの栄養調査であるSEANUTS II研究では、70%以上の子どもが平均的なカルシウムの必要量を満たしておらず、84%以上の子どもが平均的なビタミンDの必要量を満たしていないことが示されました。

牛乳入りのフルーツジュースは、甘くて様々なフレーバーがあるため、子供にとって非常に中毒性が高いことは言うまでもありません。多くの子供がヨーグルトや牛乳入りのフルーツジュースしか好まないのは、そのためです。親は他の種類のジュースに変えてみますが、子供は気に入らないため飲ませません。

医師のアドバイス：適切な標準ミルクを選ぶには、2.7グラムのタンパク質が必須です

では、子ども用の液体ミルクはどのように選べば良いのでしょうか？1歳以上の乳児で、毎日のミルク摂取に生乳または還元乳・殺菌乳、あるいは調乳済みの粉ミルク（規定の基準を満たし、使用年齢を明記したもの）の中から、適切なものを選ぶ必要があります。親は、タンパク質含有量が100mlあたり2.7グラム以上の液体ミルクを選ぶべきです。これは、保健省の規定に基づく、真に栄養価の高い液体ミルクの基準です。QCVN 5-1:2010/BYTでは、数え切れないほど多くの項目の中から、タンパク質含有量のみを評価しています。これは、最も重要な指標であり、牛乳や液体乳飲料の希釈度を評価するのに役立つためです。さらに、これは「適合性を評価するために検査する必要がある」という意味のA型指標でもあります。Thu Hau医師はまた、4歳から6歳までの子どものタンパク質必要量は1日20～30グラムであると述べています。親が子供に標準的な牛乳を 3 箱与えると、1 日のタンパク質必要量の 50 ～ 70% (生物学的価値の高いタンパク質約 15 グラム)、カルシウム必要量の 70 ～ 80%、および骨の発達に重要なミネラルが確保されます。

Sữa đúng chuẩn phải có độ đạm là 2.7 gram/100ml, theo tiêu chuẩn từ Bộ Y tế — 保健省の基準によれば、標準的な牛乳には100mlあたり2.7グラムのタンパク質が含まれていなければならない。

上記を承知の上で、消費者は牛乳を購入する際に、実際には数え切れないほどの落とし穴に陥っています。それは、販売されている乳製品はすべて標準的な牛乳だと思い込んでいるということです。実際には、牛乳を含む清涼飲料水は数多く存在します。しかし、「牛乳」という言葉はありますが、牛乳の含有量は非常に少なく、タンパク質とカルシウムも非常に低いのです（保健省の基準と比較して）。そのため、消費者が子供のために選ぶ際に混乱を招かないよう、十分な情報を提供する必要があります。子供の健康に関連する製品、特に「牛乳」と表示されている製品には、親が購入の判断材料とできるよう、完全で透明性が高く明確な情報を提供する必要があります。ラベルに大きな文字で印刷された一連の追加情報に「惑わされる」べきではありません。

Người tiêu dùng cần sự hỗ trợ trong việc chọn đúng giữa các loại "nước giải khát chứa sữa" — 消費者は、さまざまな種類の「牛乳ベースの飲料」の中から選択する際に支援を必要としている。

トゥ・ハウ博士は、消費者が牛乳を選ぶ際に支援策を講じる必要があることに同意しています。健康・栄養分野と食品メーカー、サプライヤー、流通業者間の積極的な連携、製品情報提供の透明性、そして消費者の意識向上は、子どもたちが最良の栄養と健康を享受し、国の未来の世代の最適な発展を確保するために不可欠な要素です。

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